重庆牛羊肉追溯体系（西山区市场监管局5举措让市民吃上）

重庆牛羊肉追溯体系（西山区市场监管局5举措让市民吃上）来源：昆明市西山区市场监督管理局下一步，西山区市场监管局将按照区委、区政府和上级市场监管部门的要求，继续加大在牛羊产品及其制品日常监管和监督抽检力度，严厉打击牛羊产品及其制品无证无照经营、无检疫合格证明、牛羊产品注水等违法行为，进一步净化全区牛羊产品市场秩序。强化监督，检查到位。加大食品生产经营环节的牛羊产品日常检查力度，截至目前共检验牛羊产品销售单位380余户（摊）次、以牛羊产品为主要原料的食品生产单位（含小作坊）3家、以牛羊产品为主要原料的餐饮服务单位180余家。加大抽检，提升风险监测。结合西山区牛羊产品生产经营实际，强化牛羊产品监督抽检和风险监测，截至目前共抽检牛羊产品及其制品78份，合格率为100%。关注诉求，及时回应民声。及时受理和处理有关牛羊产品的消费投诉和举报，截至目前，共受理牛羊产品的消费投诉11件，办结率为100%。

为坚决打击无证无照经营牛羊产品、销售无检疫合格证明牛羊产品、牛羊产品注水等违法行为，保障人民群众全区牛羊产品消费安全，昆明市西山区市场监管局五举措开展了为期一个月的牛羊产品专项整治，力争让市民吃上“放心牛羊肉”。

全面摸排，掌握底数。对全区牛羊产品销售、使用（食品生产、餐饮服务）单位进行全面排查统计，截至目前全区共有牛羊产品销售单位308户（摊）、以牛羊产品为主要原料的食品生产单位（含小作坊）3家、以牛羊产品为主要原料的餐饮服务单位147家。

加强督促，做到“身份合法”。继续督促牛羊产品销售单位办理《营业执照》，从业人员取得健康证明，截至目前共督促牛羊产品销售单位办理（换发）《营业执照》7份，督促牛羊产品销售单位从业人员办理《健康证明》32个。

重点培训，提升安全意识。在牛羊产品销售较为集中的清真市场组织专题培训1次，主要内容为《食品安全法》、《畜禽肉水分限量GB 18394-2001》、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2760-2014》。

强化监督，检查到位。加大食品生产经营环节的牛羊产品日常检查力度，截至目前共检验牛羊产品销售单位380余户（摊）次、以牛羊产品为主要原料的食品生产单位（含小作坊）3家、以牛羊产品为主要原料的餐饮服务单位180余家。

加大抽检，提升风险监测。结合西山区牛羊产品生产经营实际，强化牛羊产品监督抽检和风险监测，截至目前共抽检牛羊产品及其制品78份，合格率为100%。

关注诉求，及时回应民声。及时受理和处理有关牛羊产品的消费投诉和举报，截至目前，共受理牛羊产品的消费投诉11件，办结率为100%。

下一步，西山区市场监管局将按照区委、区政府和上级市场监管部门的要求，继续加大在牛羊产品及其制品日常监管和监督抽检力度，严厉打击牛羊产品及其制品无证无照经营、无检疫合格证明、牛羊产品注水等违法行为，进一步净化全区牛羊产品市场秩序。

来源：昆明市西山区市场监督管理局