脆皮鸡翅最简单的做法（不放一滴油的鸡翅做法）
脆皮鸡翅最简单的做法（不放一滴油的鸡翅做法）一套外形神似奥尔良烤翅，但我发自肺腑觉得比奥尔良烤翅好吃；经过无数次尝试，终于在家摸索出了2套鸡翅做法。还有它：这两种鸡翅真是百吃不厌，每次必点。后来学会做饭后，
今天，给大家分享不放一滴油的鸡翅做法，配料比例全公开，皮酥肉嫩吃着香。
你们知道我每次去肯德基或麦当劳，
有一样必点的食物是什么吗？
就是它：
还有它：
这两种鸡翅真是百吃不厌，每次必点。
后来学会做饭后，
经过无数次尝试，终于在家摸索出了2套鸡翅做法。
一套外形神似奥尔良烤翅，但我发自肺腑觉得比奥尔良烤翅好吃；
我的肺腑之作
还有一套像炸鸡翅，咬起来咔嘣脆，也非常好吃。
我的肺腑之作
接下来，就把这2套食谱毫无保留地分享给大家。
家常版烤翅
拍摄丨懒喵
【家常版烤翅】
食材：6个鸡翅中
调料：1匙生抽、1匙蚝油、1匙生粉、1匙番茄酱（我用的是纯番茄酱）、1匙蜂蜜、一点点黑胡椒粉
做法：
1、鸡翅洗干净，放在厨房纸上，吸下水分；
拍摄丨懒喵
2、鸡翅正反两面各划两刀，放入碗中；
拍摄丨懒喵
3、将上面提到的调料放入鸡翅碗中，用手抓匀，再用保鲜膜裹起来，放入冰箱冷藏一段时间；
拍摄丨懒喵
拍摄丨懒喵
4、烤盘上刷一层食用油，放上腌制好的鸡翅，碗里剩下的调料别浪费，抹在鸡翅表面；
拍摄丨懒喵
5、入烤箱，180度，烤到第10分钟时，取出来，给鸡翅两面都刷上蜂蜜水，再放回烤箱，继续再烤10分钟即可。
拍摄丨懒喵
【懒喵总结】
拍摄丨懒喵
1、鸡翅腌制前，先用厨房纸擦下表面的水分，可以避免鸡翅在腌制过程中出水；
2、鸡翅表面划花刀，是为了让鸡翅更好腌制入味；
3、腌制好的鸡翅放冰箱可以冷藏3天左右，随烤随取；如果是想腌制完马上烤，最好能腌制半天以上，这样鸡翅才能腌入味；
4、烤的过程中，给鸡翅刷蜂蜜水，可以起到上色的作用，烤出的鸡翅味道也更好；
5、这是我最常用的鸡翅做法，里面用到的调料全是家里常用的，烤出来的味道可以媲美肯德基的烤翅，非常好吃。
薯片烤翅
拍摄丨懒喵
【薯片烤翅】
食材：6个鸡翅中、1包薯片
腌鸡翅调料：1匙料酒、1匙生抽、1匙蚝油、1匙生粉、1匙蜂蜜、一点点黑胡椒粉
薯片部分用到的配料：1个鸡蛋、半小碗玉米淀粉
做法：
1、鸡翅洗净，放在厨房纸上，擦干水分；
拍摄丨懒喵
2、给鸡翅两面划花刀，再放入碗中；
拍摄丨懒喵
3、将上面提到的腌鸡翅调料放入鸡翅碗中，用手抓匀，再用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏3个小时以上；
拍摄丨懒喵
拍摄丨懒喵
4、薯片倒入保鲜袋中，用手或者其它工具敲碎；鸡蛋敲入碗中打散；
拍摄丨懒喵
5、按照玉米淀粉—鸡蛋液—薯片的顺序，把腌制好的鸡翅放进去滚几圈，然后放在刷了油的烤盘上，入烤箱，180度，烤20分钟即可；
拍摄丨懒喵
6、这个方法做出来的鸡翅，咬起来，表面脆脆的，里面的肉很嫩，薯片的味道和鸡翅结合刚刚好，非常好吃。
拍摄丨懒喵
【懒喵总结】
拍摄丨懒喵
1、无论是烤翅还是煎炸炒鸡翅，做之前需要注意的事项其实大同小异，主要就是下面这3点：
1）腌制鸡翅前要用厨房纸擦下表面的水分；
2）鸡翅两面都要划花刀，也可以用牙签戳一下，目的都是让鸡翅好腌制入味；
3）鸡翅要至少腌制3个小时以上，在做的时候才能更入味。
2、这个食谱里面用到的薯片没有要求，酥酥脆脆的零食薯片都可以；
3、先给鸡翅裹上玉米淀粉和蛋液，再裹薯片，目的是让薯片更好地黏在鸡翅表面。
上面两种方法做出来的鸡翅，味道都非常棒，大人小孩都爱吃，并且全程无需放油，用烤的方式，也避免了油放多的问题。
