薄荷爆河虾的正宗做法（一学就会快手菜）

薄荷爆河虾的正宗做法（一学就会快手菜）7、倒入1汤匙豆瓣辣酱，最好是郫县豆瓣酱，川菜之魂。6、将解冻后的加拿大北极虾倒入锅中，翻炒均匀。3、倒入蒜末1汤匙。4、倒入1汤匙姜末。5、爆香。

加拿大北极虾优质野生来自冰冷纯净的北大西洋，纯天然，虾肉如蛋白，甜美多汁。天气寒冷，大家更愿意吃些辣的菜肴驱赶寒冷，以前有一些朋友问过，北极虾是不是不适合做川菜，担心辣味会掩盖掉北极虾的鲜味，但其实，北极虾做成川菜，更能凸显北极虾的鲜香，鲜辣爽口，让人欲罢不能。

By 八鲜过海 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 加拿大北极虾 42只
• 红辣椒 2个
• 姜末 5克
• 蒜末 5克
• 葱末 5克
• 生抽 1勺
• 米醋 1勺
• 花椒粉 2克
• 玉米淀粉 10克
• 郫县豆瓣酱 3勺
• 白糖 5克
• 绍兴米酒 50毫升
• 鱼汤 150毫升
• 芝麻油 1小勺
• 橄榄油 10克

做法步骤

1、加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。

2、1汤匙橄榄油，热锅冷油。

3、倒入蒜末1汤匙。

4、倒入1汤匙姜末。

5、爆香。

6、将解冻后的加拿大北极虾倒入锅中，翻炒均匀。

7、倒入1汤匙豆瓣辣酱，最好是郫县豆瓣酱，川菜之魂。

8、撒上2克花椒粉，加入葱碎。

9、加入1/4汤匙芝麻油，1汤匙米醋，翻炒均匀。

10、加入1汤匙生抽，50毫升绍兴米酒，2汤匙玉米淀粉，翻炒均匀。

11、炒匀出锅，装盘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。