苗族传统习俗大全（苗族的习俗）

苗族传统习俗大全（苗族的习俗）油茶原本是作为早餐食用的，因为山里人每天早上都要起早干活，做饭菜太花时间，又没有包子馒头，于是油茶就变成了早餐最好的选择。后来经过发展，油茶从早餐慢慢变成了一种文化，比如早上邻里之间互相打招呼的时候往往不会说“早上好”而是会问“喝油茶没有？”，如果天黑之前你想邀请别人到你家做客，我们通常会说“去我家打油茶喝吧！”，如果你看上哪家未出嫁的女孩子，你可以约上几个朋友晚上一起去女孩子家然后说“我们来讨碗油茶喝”，如此等等还有很多。 油茶在苗族已经发展成为一种文化，如果有一天您到苗寨作客，主人家为您打油茶，请不要惊讶，因为那是我们认为的最热情的待客之道。

说到茶，大家可能第一时间想到的是奶茶、功夫茶，确实，生活当中我们接触最多的就是这些茶，但是今天给大家介绍的苗族油茶不是饮料，它可以是主食，可以是点心，甚至可以是问好的用语，要不然怎么说是油茶文化呢！

油茶又叫打油茶，在苗语中叫“欧几”，要想吃到正宗原生态的油茶必须准备三种主要原料，即茶油、阴米和茶叶。茶油是高山茶树的茶籽经过晒干和蒸过后压出来的植物油，有丰富的蛋白和营养价值，阴米则是糯米蒸熟后晒干呈现出透明的米，茶叶是山里自己种的茶树采摘而来，炒过之后晒干并一直保持干燥，另外可以选择花生或者玉米为辅料。

打油茶时先把茶油倒入锅里煮热，然后把阴米放入油中，等阴米炸出“米花”浮到油面颜色微黄后捞出，然后把作为辅料的花生或者玉米倒进锅里炸熟，接着把多余的茶油取出把炸好的阴米和玉米花生一起倒进锅里拌均匀即可。接着煮茶水，把水煮开放入少量茶叶，大概5分钟茶味煮开后放少许盐，如果喜欢甜味就放糖。最后把米花和辅料放进碗里倒上茶水就可以吃了，油茶味道微苦但入口醇香，是苗族每天必不可少的食物。

油茶原本是作为早餐食用的，因为山里人每天早上都要起早干活，做饭菜太花时间，又没有包子馒头，于是油茶就变成了早餐最好的选择。后来经过发展，油茶从早餐慢慢变成了一种文化，比如早上邻里之间互相打招呼的时候往往不会说“早上好”而是会问“喝油茶没有？”，如果天黑之前你想邀请别人到你家做客，我们通常会说“去我家打油茶喝吧！”，如果你看上哪家未出嫁的女孩子，你可以约上几个朋友晚上一起去女孩子家然后说“我们来讨碗油茶喝”，如此等等还有很多。

油茶在苗族已经发展成为一种文化，如果有一天您到苗寨作客，主人家为您打油茶，请不要惊讶，因为那是我们认为的最热情的待客之道。