混合果蔬干有没有营养（你爱吃的肉干和蔬果干）

混合果蔬干有没有营养（你爱吃的肉干和蔬果干）新鲜的肉类，蔬果干，由于保存时间短，不容易携带，所以人们就会把这些食品晒干或是经过低、高温烘焙来延长保质期和方便食用。这是人类智慧的成果。加工的蔬果制品是不能代替新鲜蔬果的蔬菜水果干；相对于肉干的损失的营养大一些，比如维生素C、维生素B 族等。其他的营养素相对会比较稳定。蔬果干的制作工艺特别，保留了水果、蔬菜大部分的营养成分，号称营养丰富，美容养颜。营养师认为，这些食品采用的工艺不同，大多热量很高，长期食用会引起肥胖，对健康不利。蔬果干在制作的过程中加入了食用盐和植物油，导致热量高，并不适合减肥人群使用。在购买的过程中要注意蔬果干的脱水方法，如果是烘干的，营养和水分会大量流失，如果是真空脱水技术制作的，还能够保留原有的营养素，而如果配方上明显标有添加剂，建议消费者尽量不要购买。

如今我们去各大商场超市，就会看到琳琅满目的肉干和蔬果干，为了满足大家不同口味的不同需求，商家也是蛮拼的，会生产出各种口味任你选择，其实这些也都是由新鲜的食物，经过加工处理以后做出来的。那么，这些食物是否还有营养呢，营养价值到底有多大呢？我们一起来了解一下。

比起新鲜的食物，制作成果蔬干的食品营养成分流失是肯定的。肉干，蔬菜水果干，在晒干或是烘干的基础上，失去最多的营养素多是水分和一些水溶性维生素。

肉干：是以畜禽瘦肉多为猪肉、牛肉为原料，经修割、预煮切丁片或是条，调味、煮、收汤、干燥等先熟加工再成型干燥，或先成型干燥再经熟加工制成的熟的肉干制品。也是营养损失最低的一个，这类产品的水分活度很低，大多数细菌已经不能生长，所以保质期较长，当然这类产品的蛋白质含量也是很高的。

肉干，蔬果干的优势

蔬菜水果干；相对于肉干的损失的营养大一些，比如维生素C、维生素B 族等。其他的营养素相对会比较稳定。蔬果干的制作工艺特别，保留了水果、蔬菜大部分的营养成分，号称营养丰富，美容养颜。营养师认为，这些食品采用的工艺不同，大多热量很高，长期食用会引起肥胖，对健康不利。

蔬果干在制作的过程中加入了食用盐和植物油，导致热量高，并不适合减肥人群使用。

在购买的过程中要注意蔬果干的脱水方法，如果是烘干的，营养和水分会大量流失，如果是真空脱水技术制作的，还能够保留原有的营养素，而如果配方上明显标有添加剂，建议消费者尽量不要购买。

加工的蔬果制品是不能代替新鲜蔬果的

新鲜的肉类，蔬果干，由于保存时间短，不容易携带，所以人们就会把这些食品晒干或是经过低、高温烘焙来延长保质期和方便食用。这是人类智慧的成果。

不过需要注意的是，平日饮食中，蔬果干不能代替新鲜蔬果来吃，特别是现代商家在制作过程中，除了一部分营养的损失之外，还添加糖及各种添加剂。在摄入不方便的情况下，可以适当用来补充。但不可以完全代替，尽量还是要吃新鲜的水果蔬菜，更有利于健康。