海口哪里有青蟹（海口香格里拉寻蟹季第五季大闸蟹限期赏味）

海口哪里有青蟹（海口香格里拉寻蟹季第五季大闸蟹限期赏味）用盐焗的方式来加工的大闸蟹，不但有效保存了蟹的鲜美，而且肉质更紧实，香气更浓郁。因为盐焗，不仅是蟹肉连蟹壳都是带咸香的，在吃蟹过程中，剥下蟹壳的每一步都“口齿留香，欲罢不能”。砂锅盐焗大闸蟹高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式，严选饱满的大闸蟹，将蒸煮后的大闸蟹用陈年花雕酒加以秘制酱料浸泡，将浓郁的味道牢牢锁在蟹肉中，馥郁芬芳。打开蟹壳，酒香四溢，食材本身的鲜美被老酒激发得淋漓尽致，浓浓的蟹鲜之中，透过一丝丝酒醇，回味里却是一份鲜甜。芙蓉蟹斗芙蓉蟹斗因其芙蓉洁白，蟹粉鲜美，极受人们欢迎，成为江浙地区历史悠久的地方特色名菜。将热油炒制后的蟹黄及蟹肉乘入蟹壳中，用全蛋白泡封住。肉质细嫩，膏如凝脂，色彩鲜艳，鲜香而美，口感清淡，营养丰富。

俗话说“秋风起，蟹脚痒”逐渐微凉的天气正是品尝螃蟹的最佳时机，此时的肉质最为细嫩肥美，蟹黄饱满醇厚。万众期待的香格里拉第五季寻蟹季也如约而至，海口香格里拉香宫主理人王天驰厨师长带领其厨师团队精选优质蟹源，与时令食材融为一体，创作具有特色的蟹膳佳品，最大程度的保证食材的鲜美，蟹黄满满，味鲜香气醇厚。

清蒸大闸蟹

大闸蟹与时俱进的新吃法层出不穷，但广为推崇的还属保留原汁原味的清蒸食法。把蟹身掰开，蟹黄成半流质溢出，轻嘬一口，鲜香即刻充满口腔，佐以美酒嫩姜，实为难得的珍馐佳品。

经典醉蟹

高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式，严选饱满的大闸蟹，将蒸煮后的大闸蟹用陈年花雕酒加以秘制酱料浸泡，将浓郁的味道牢牢锁在蟹肉中，馥郁芬芳。打开蟹壳，酒香四溢，食材本身的鲜美被老酒激发得淋漓尽致，浓浓的蟹鲜之中，透过一丝丝酒醇，回味里却是一份鲜甜。

芙蓉蟹斗

芙蓉蟹斗因其芙蓉洁白，蟹粉鲜美，极受人们欢迎，成为江浙地区历史悠久的地方特色名菜。将热油炒制后的蟹黄及蟹肉乘入蟹壳中，用全蛋白泡封住。肉质细嫩，膏如凝脂，色彩鲜艳，鲜香而美，口感清淡，营养丰富。

砂锅盐焗大闸蟹

用盐焗的方式来加工的大闸蟹，不但有效保存了蟹的鲜美，而且肉质更紧实，香气更浓郁。因为盐焗，不仅是蟹肉连蟹壳都是带咸香的，在吃蟹过程中，剥下蟹壳的每一步都“口齿留香，欲罢不能”。

从2021年9月24日起至2021年11月30日海口香宫里拉香宫中餐厅为椰城以及全国各地的朋友们提供

芙蓉蟹斗、清蒸大闸蟹、经典醉蟹和砂锅盐焗大闸蟹等匠心独运、精雕细琢的美馔，欢迎大家前来品鉴。预订与垂询，请致电：(86 898) 6870 7799

关于海口香格里拉

海口香格里拉坐落于海南省会海口市备受瞩目的新兴商务及旅游度假中心西海岸，坐拥热带园林和琼州海峡的天然美景，与假日海滩、国际高尔夫球场、海南省国际会展中心及海口市政府近在咫尺。酒店拥有318间海景客房及套房，4个不同风格且深受食客喜爱的餐厅，不同规格的会议室、海滨独立礼堂及986平方米无柱式大宴会厅，配备有室内恒温泳池、户外花园泳池、天然温泉、儿童乐园等完备的康体娱乐设施。这里不仅是度

天堂，也是商旅客人会议和食宿的优选之地。

自2012年底开业以来，海口香格里拉承接大大小小上千场会议、展览及婚礼，一直深受业界好评。

即刻开启海口之旅，在此聆听海浪的声音或尽享微微海风拂面的惬意，亦或是感受清晨日出的第一缕阳光和小鸟的吟唱，面朝大海，春暖花开。

关于香格里拉集团

香格里拉集团是全球知名的酒店及不动产投资的开发者、持有者和运营者，业务涉及酒店、写字楼、商用地产及服务式公寓和住宅。集团其他主要业务还包括酒店管理服务和可售型物业开发。目前，集团拥有及管理遍布全球超过75个目的地100多家香格里拉酒店、嘉里酒店、JEN 酒店和盛贸饭店。立足于亚洲，香格里拉集团有众多酒店及综合体项目正在筹措中，分布在澳大利亚、巴林、中国大陆、柬埔寨、印度尼西亚和沙特阿拉伯等地区。更多信息请登陆https://www.shangri-la.com/cn/group/。