奶茶奶盖的正确做法（奶茶奶盖技术配方资料）

奶茶奶盖的正确做法（奶茶奶盖技术配方资料）

奶盖制作：长春淡奶油200ml，牛奶400ml，奶盖粉350克玫瑰盐5克

珍珠海盐奶盖茶：打好的奶盖，绿茶水200毫升，果糖25毫升，纯净水100毫升，冰块煮好的黑珍珠。绿茶水纯净水果糖冰块

加入雪克壶中摇晃倒入杯中上面放入打好的奶盖

绿茶多多：

优酪多25cc果糖30克绿茶，150克冰块纯净水。

雪克杯中加入优酪多果糖冰块绿茶水盖上被摇晃倒出。

招牌水果茶：金桔一颗柠檬一片百香果半个西瓜火龙果奇异果果糖冰块绿茶100毫升

雪克杯中加入柠檬百香果，金桔切片挤汁果糖冰块绿茶水出品杯中加入各种水果粒，摇晃好的饮品倒入杯中

玫瑰花奶盖茶:

杯子500cc的。材料：玫瑰花茶酱一勺，红茶水200毫升，奶盖热水一勺玫瑰茶酱，锡

兰红茶水倒入杯中后加入热水至八分使用不锈钢吧勺搅拌一下搅，最后盖上一层奶盖。

杨枝甘露：

芒果原浆或者芒果酱或者芒果果肉30克，椰浆15克，纯牛奶25克

冰块100克，果糖25克，所有原材料冰沙机搅拌。

倒入果杯中，加入西米

原味奶茶：

500毫升的饮料杯

原材料：雀巢淡奶油50毫升，纯牛奶100毫升，果糖30毫升，茶底150毫升，冰块

制作方法，雪克壶中加入淡奶油，牛奶果糖和茶底搅拌，加满冰块后倒入摇啊摇啊摇杯中。

芒果优格：

原味的酸奶西米露的基础上加入新鲜芒果

加入两勺水，加入适量奶粉，加入白糖，加入200克酸奶，加入新鲜芒果，加一点紫米。

酸奶西米露：

加两勺水或者冰块，加奶粉或者奶精，加一勺糖，加入冻酸奶或者酸奶，搅拌均匀，加入紫米。

盆栽奶茶：原材料奶茶底250毫升，奥利奥饼干碎薄荷叶，打发好的奶油果糖20毫升冰块。雪克壶中加入奶茶。果糖加满冰块，摇晃均匀，倒入杯中至八分满

在上面挤上奶油，放上一些饼干碎，插入准备好的薄荷叶

奶茶底：

茶底，奶精，三花淡奶。三花淡奶110毫升，300克奶，精茶水2000毫升

以上三种原材料放在桶里边，储存当天用完，不能隔夜。

紫薯奶茶：紫薯泥30毫升，基奶250毫升 冰块，

紫薯泥放入雪克壶中加入基奶加冰块至满摇晃倒入杯中。

原味珍珠奶茶：

500毫升的奶茶杯，奶茶基底250倒入雪克杯中 加入果糖15ml .

冰块加满 克一下.杯子中加入煮好的黑珍珠

原味热奶茶：基奶加入糖浆，加入热水就可以。

仙草奶茶

仙草冻加入杯中，煮好的黑珍珠 加入一勺红豆，加入花生碎，葡萄干，水晶果粒

加入冰的原味奶茶，加入250ml基奶，加入果糖，加入冰块

贵妃玫瑰奶茶

500毫升玻璃杯，广村玫瑰茶酱一少，奶精两勺，红茶水150毫升，加奶精和玫瑰茶酱，放入杯中，加入红茶水，加入热水

芒果奶茶

鲜活芒果酱45毫升，果糖15毫升，奶茶底250毫升冰块

麦香奶茶

麦片两勺，奶茶底250毫升，果糖20毫升

草莓奶茶：

开水，草莓果味粉1.5勺，基奶250毫升，果糖20毫升。

热原味奶茶

奶精40克，果糖40克，红茶水400毫升，三花淡奶十毫升

雪克杯中杯中加入三勺奶精，加入果糖40毫升，加入三花淡奶，用吧勺搅拌一下

原味奶茶冰/:雀巢C40奶精三勺，红茶水200毫升，35克果糖加满冰块。

原味奶茶热：在原味奶茶冰的基础上，不加冰加开水