日本烧肉哪家最正宗（魔都日韩烧肉不完全指南）
日本烧肉哪家最正宗（魔都日韩烧肉不完全指南）温柔细腻日式派和火热粗犷韩式派关于烤肉还有两大流派呢！小资君是肯定不会私藏烤肉名单的要长肉大家一起长！不过你们千万别以为我们只是肤浅的吃肉
天一冷就格外想吃点热乎乎的烤肉
无论是日式还是韩式烤肉
光是想着它们在烤盘上嗞啦嗞啦流油的样子
我这口水就滴滴哒哒流个不停！
小资君是肯定不会私藏烤肉名单的
要长肉大家一起长！
不过你们千万别以为我们只是肤浅的吃肉
关于烤肉还有两大流派呢！
温柔细腻日式派和火热粗犷韩式派
开在新晋网红打卡地上升新所里的相扑猫，一进店就差点被金光灿灿的店内环境给“闪瞎了眼”，不过你可千万别以为它只是一家虚有其表的店！
大家都知道澳洲和牛是牛肉中的精品，为了带给食客完美的用餐体验，相扑猫出品的牛肉几乎都是从M6品质起的。
你们品一品这块澳洲M10级别的和牛牛小排，惊为天人的雪花分布让它还没上烤盘之前，就已经完成了一场馋人的视觉盛宴！
听到油脂在炭火上嗞啦的声音，试问大冬天还有什么声音比它更动听呢！爱吃原汁原味的小资君选择不蘸酱，享受它的本味，鲜嫩的口感真是打耳光也不肯放！
店内这块超级诱惑的壶渍横膈膜选用的是澳洲M8和牛，整条烤的豪气真是看得小资君垂涎欲滴，只要简单的蘸上盐和胡椒，就能品尝到它的鲜美。
牛舌小资君吃得多了，可是整条搬上桌的XXXL烤牛舌，我真的是头一回见！一条大约有200克的澳洲M9和牛牛舌，每天限量供应十份，你们谁都别跟我抢！
整条下去烤才是吃烤肉的正确方式，切片切块什么的都弱爆了！
经过独特改刀后的牛舌，片薄却不会分离，一口咬下去瞬间爆汁，外层韧劲，内部却柔软又不失弹性。不和你们多说了，忙着吃肉呢！
熟悉相扑猫的老食客应该尝过他家招牌的鳗鱼饭，而现在新店也有这份美味啦！每日限量8条的蜜汁烤鳗鱼，全都是现捞现杀，新鲜看得见！
看似焦脆的鱼皮透着浓郁的鳗鱼香，蘸上配好的酱汁，柔嫩的口感在舌尖打了转又跳了舞，说是入口即化都不过分！
地址：延安西路1262号上升新所6号楼104
人均：278元
作为“蟹的冈田屋”旗下的薪火烧肉，开业之初就受到了大批食客的青睐，日常预约排到一周后都是家常便饭！
刷屏抖音和微博的15层阶梯烤肉可以说是他家的代表之作，整整15个不同部位以及口感的牛肉，颇具震撼感。
牛上脑、牛小排、牛舌、牛大肠、横膈膜、牛三角......别说了别说了，我们能吃了吗！！！
经过改刀的厚切牛舌，火烤后卷成了个鱿鱼卷~滴滴滋出的肉汁都透着香气，要知道每块牛舌能真正上桌的部分，只有顶顶厚实的那块舌心肉，所以，老板再单点一份牛舌谢谢~！
你们品一品这块纹理看着都好吃的和牛特级牛三角，推荐不蘸料直接吃，鲜嫩到咋舌！
初看这块敦实的牛排，小资君以为它只是正儿八经岛国牛，没想到人家竟然是顶顶有名的美国和牛？！妈耶，要知道现在魔都连有美国牛的西餐厅都很少哦~！
推荐大家尝试五分熟，鲜嫩的口感真的是其他肉无法比拟的，美国牛特有的奶香味和柔软度让你一口就会失了魂着了迷，所以说一入美国牛，其他牛排都成了将就啊！
地址：南京东路800号第一百货商业中心C馆3楼
人均：348元
黑牛の店从公司1993年成立至今专注于烤肉已经25年了，比小资君的年纪还！要！大！从日本聘请的主厨拥有20多年的料理经验保证了烧肉的和风味道。
第一次见到这块立方体造型的和牛块的时候，小资君首先被这极其均匀的雪花分布惊艳了一把。这牛肩背部分解出来的立方体，一头牛只能供应10份！
烤制方法也是与众不同，用盘子上附带的小沙漏来计时，沙漏每次的时长是1分钟。六面各等沙漏漏完一次，牛肉就正好是6至7分熟~
这份和牛串一上桌，小资君就两眼放光，口水直流了！瞧瞧这清晰的纹理，简直大写的服气！
和360极上和牛口感近似，入口即化，6至8分熟的绝佳口感配上海盐，鲜香的感觉让小资君差点咬到舌头！
霜降牛小排是位于牛腹部肋骨外侧的排骨肉，比起之前的要多了些精肉，更有嚼劲。同样均匀分布的雪花纹理配着深红色的牛肉，还没烤呢小资君已经在脑补味道了！
8分熟的牛肉，肉棕色中透着淡粉色，入口香嫩又有嚼劲，更有“吃肉”的感觉~
地址：黄兴路合生汇国际广场5楼
人均：191元
来自名古屋的烧肉店，由加藤幸市先生创始于1979年，老店目前依旧在日本名古屋营业着，爱吃烤肉的日本人总会去那里边喝啤酒边吃肉。
来自澳洲M7-M8等级的招牌上等三筋，真的是天生丽质难自弃，拥有着一身大理石花纹般的雪花裙！
烤制间，未焦的边缘不是还会溢出欲滴的肉汁，未先尝就已经大饱眼福，轻轻送进嘴里，这样的柔嫩真的是一整份不过瘾！
盐烤牛舌有着质朴却不简单的美味，包裹上葱，蘸上酱料，轻柔酥润间带着弹性，口口爆香！
远道而来的澳洲上等牛小排，取自于牛肋骨和牛腩五花之间那块超紧实的肉，热量不高，美味度却不低，满嘴浓郁的肉香真的是把我的心都勾走了！
愚园路店
地址：愚园路96号108美食广场3楼3号
人均：176元
189弄购物中心店
地址：长寿路189弄购物中心5层
赤坂亭可是从2005年开始，就在上海为阿拉提供烧肉自助的老字号啦！开业13年来，现在全国各地已经有超过40家分店，光上海就有18家，几乎跑到哪家热门商场都能吃到！
安格斯冰鲜板腱，因为纹理形似牡蛎又被称作“牡蛎肉”。虽然口感不如其他部位那么嫩滑，但很多人都喜欢它的筋道，撒上海盐或黑胡椒就很好吃！
澳洲带骨牛小排取的是第6-8节肋骨部位横切下来的带骨部位，大理石般的油花脂肪，看着就食欲旺盛，是超棒的碳烤食材啦！！！
烤一会就香气扑鼻，肉汁不断地冒出来，口感软且细腻，又有带着筋的嚼劲！
这一整块比脸还大的澳洲安格斯牛肉，不止分量惊人，连品质也是牛肉界的F4，上脑心部位拥有丰富交错的油脂，肉质更为细嫩。
让小资君为你们示范正确的打开方式，隔着屏幕都能闻到肉香，长肉什么的冲我来！
地址：南京西路268号新世界城9楼（另有多家分店）
人均：276元
小资君来它家便不想开口说话，只愿意大口吃肉，必定私房菜单——梦幻眼肉，比脸还要大，油脂分布的纹路堪称完美。
还有超长的横膈膜、雪花板腱、伊比利黑猪肉，每一样都让小资君恨不得多出十个胃来。除了烧肉，餐厅自制的一夜乾一定要试试，绝对会回点的一道菜！
淮海中路上的日式烧肉店，偌大的餐厅只有5张桌子和1间包厢，保证每一个顾客都能拥有属于自己的用餐空间。
地址：淮海中路138号112室
人均：300元
走进店内，一种非常浓厚的日本居酒烧肉屋的气氛扑面而来，日文标语，电影海报和动漫人物海报随处可见，凌乱但不失别致！
烧肉GT延续了银座山形屋的超高要求，厚切牛舌根、牛横膈膜、牛小排、澳洲和牛……每一款都是大写的诱人。独特的烤肉蘸料也是店家用数十种蔬菜水果精心配比而成的，充分突出了每一块烤肉的丝丝美味！
虹梅路店
地址：虹梅路3911号SOHO4号2楼
仙霞路店
地址：仙霞路158号新虹桥商厦B1层
人均：180元
二次元的装修风格、日式的烤肉，让这里的各个角落都透露着有趣的内容。餐厅的座位以四人位为主，整个餐厅可以容纳45人的包场活动。
亚洲烧肉公司是以烧肉为主题的肉食餐厅，推荐以牛肉为主菜的各种拼盘，包含黑毛和牛西冷肉，腹部肉，胸部肉，极上牛舌等满足各种食客的胃口需求。
地址：雁荡路99号
人均：180元
店内用回收的木头碎片和红色砖块打造斑驳的墙面，以及商店使用过的木炭来营造日本烤肉餐厅的个性和形象。烧肉达人还贴心地采用先进吸油烟装置，让食客们吃完烤肉身上也不会有味道！
烧肉达人在装潢、摆盘和菜品上都要精致得多。顶级松阪猪、玫瑰牛舌、秘制牛五花……肉类食材质地鲜嫩，口感细腻，摆盘细心，调味也地道入味。
地址：黄浦区马当路388号SOHO复兴广场B1-23室（另有2家分店）
人均：151元
日式装潢 座位分为吧台区与褟褟米区，很有日本烤肉店的感觉！这里的梅子酒好喝，但是更好喝的是柚子米酒，比起梅子酒她更香甜好喝哦~
烤肉都是炉火碳烤 油花滴在碳上 能把肉熏得更香！生拌牛肉微微鲜甜，烤眼肉一定要点，稍稍烤肉质略带粉下肚是口感最上乘的，肉脂直接在舌尖融化，牛小排也很不错，纹理清晰。
地址：淮海中路1号H1美食不夜城2F
人均：188元
独栋立于黄浦江畔的寻山烧肉，有着得天独厚的环境优势，二楼巨大的露台正对着滨江，一排绿荫为夏日的到来做好了准备。室外有80多个停车位，开车来绝不用担心没地方停车。
寻山烧肉只做和牛！澳洲直供的超高品质和牛拼盘，点一份就能尝到包括眼肉、角切贝肉、牛肋条、厚切牛舌和三角牛霖在内的5种不同部位。餐厅专门搭配的黄油蒜瓣，把融化后的黄油连同蒜瓣一起淋在肋条上，微微的蒜香和奶香味非常美味。
地址：世博大道518号
人均：301元
作为较早一批进入魔都的韩式烤肉，王妃家当年排队排到死的场景大家还记得吗！韩国超多明星都是他家忠实粉丝，上海第一家开业时，宋仲基还送来了祝福！
黑毛猪作为韩国特色烤肉，只有亲自吃过才知道它的美妙味道在何处！
肥瘦相间是基本要素，不管烤多久，都保留着黑毛猪独有的水润和鲜嫩是它的必杀技，强烈推荐先不要蘸酱吃，猪肉原汁原味的油脂和肉香才是王道啊！
无论是韩式还是日式，牛舌总是小资君的心头好，与传统的调味类烤肉不同，调味牛舌是没有经过腌制，只是把切片的原味牛舌放入酱汁调味而已！
薄薄的牛舌仅是翻个面的功夫就已经烤熟了，口感嫩到差点咬到自己的舌头。
千万别小瞧这块黑乎乎的酱牛排，其实人家早已经在上桌前就经过了一周的腌制，由内到外都吸饱了酱汁，咸甜适中，入口也是香得很！
地址：徐家汇路618号日月光中心广场徐家汇区4层（另有多家分店）
人均：132元
这家在韩国有着25年历史，位于上海万象城的恩塔斯景福宫，走得就是地道韩国宫廷料理路数，从主厨、服务生到烤盘、餐具，统统都是韩国空运而来。
一整份肉欲满满的和牛拼盘，选用的可都是每天空运而来的澳洲M9 级牛肉，每一块都要经过主厨精心挑选才可以上餐桌哟！
黄铜烤盘也是从韩国空运而来，每个价值千元！烤盘上滋滋冒油的整块牛肉，散发着微焦的香气，光是这气氛就让人又增了三分胃口。
因为韩国食材种类不算太丰富，所以在宫廷料理中，肉类就显得尤为重要，不添加过多的调味，仅靠牛排本身的新鲜度就能征服你的味蕾。
看上去五颜六色的宫廷九折板是一道经典的韩国宫廷料理，不用自己动手，服务员会按照食客的喜好，替你卷饼，蘸上搭配的黄芥末酱，满口清香爽口又带着一丝辛辣。
地址：吴中路1599号万象城6楼L608
人均：250元
八色烤肉当年开来上海的时候，也可谓是一时无两，说他家是当时的人气网红一点也不为过！
既然是拿来当店名，就自然不能错过招牌的八色烤肉啦，八个口味：人参、红酒、松叶、大蒜、花草、咖喱、大酱、辣椒酱，各有各的特点，几乎没有踩雷的味道！
建议从口味比较清淡的开始烤起，从淡到浓，让肉汁一步步侵占你的味蕾，人参和红酒的醇厚，大蒜和松叶的独特，哪一款都是小资君的私心大爱啊！
学着韩国人把烤肉包进生菜里，再加上泡菜和蘸酱，一是为了解腻，二来也是为了试试不同于单吃肉的风味哦！听说45度送入口中更容易一口吞哈哈哈哈！
地址：漕宝路3366号七宝万科广场5层518
人均：126元
炉边情谈也是魔都一家老牌的韩式烤肉店，物廉价美是他家的优点。
冬天坐在炉火旁边吃烤肉，那简直是一种享受呀，尤其这里的肉肉还都是全部来自韩国当地，肉质非常鲜嫩，尤其强推他家的拌牛小排！
地址：陆家嘴西路168号正大广场8楼28号（另有多家分店）
大口吃肉才是秋冬正确的打开方式啊！
有了这份烤肉榜单
今年请跟小资君一起长肉过冬！
