羊蝎子做法教程老北京（老冯店里的招牌菜在家就能做）

羊蝎子做法教程老北京（老冯店里的招牌菜在家就能做）7、根据口味加入盐，上高压锅20分钟~30分钟6、放入高压锅加入纯净水，放入准备好的料，小茴香、白芷、肉蔻、花椒、白扣、草果，要洗一下3、羊蝎子凉水下锅，我的是4斤左右4、有血沫子后，关小火，处理下血沫子5、焯成这样就可以捞出羊蝎子了

这个羊蝎子，比较清淡，适合老人孩子都可以吃，是我选择内蒙的草的羊。

By 老冯烤羊蝎子馆

用料

• 羊蝎子
• 小茴香
• 白芷
• 肉蔻
• 花椒
• 白扣
• 草果
• 姜片
• 葱段
• 红辣椒

做法步骤

1、先泡6小时，每2小时换一次水

2、准备小茴香、白芷、肉蔻、花椒、白扣、草果、姜片、葱段、红辣椒

3、羊蝎子凉水下锅，我的是4斤左右

4、有血沫子后，关小火，处理下血沫子

5、焯成这样就可以捞出羊蝎子了

6、放入高压锅加入纯净水，放入准备好的料，小茴香、白芷、肉蔻、花椒、白扣、草果，要洗一下

7、根据口味加入盐，上高压锅20分钟~30分钟

8、家里有条件的用鸡汤锅底，如果没有就用原汤，出锅的时候过滤一下。

9、切点小从条，点缀下，就做好了。

10、这个羊蝎子，比较清淡，适合老人孩子都可以吃

羊蝎子的营养功效

1.壮阳壮腰:强精益气，提高精液质量，增强精子活力。

2.补肾:症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。

3.养颜护肤:增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

4.养阴补虚:补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

5.补钙

羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松，中年食之，能养颜美容，少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。

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