煮面条放什么干货好吃（白粥面条的最佳拍档）
煮面条放什么干货好吃（白粥面条的最佳拍档）▼2、腌肉: 瘦肉放玉米淀粉，料酒，生抽抓匀腌制10分钟▼1、胡萝卜洗净切丝，灯笼椒洗净切丝，瘦肉洗净切丝，榨菜洗净切丝，蒜瓣拍碎即可（榨菜切好用清水洗干净去除咸味并挤干水备用）瘦肉 300克 / 榨菜头 200克 / 小葱花 适量 / 蒜瓣 3瓣 / 鸡精 一茶勺 / 糖 一茶勺玉米淀粉 1汤勺 / 生抽 一汤勺 / 料酒 一汤勺 / 胡萝卜 一个 / 红灯笼椒 一个【烹饪步骤】
说起榨菜，相信很多朋友都吃过，小时候记得一包榨菜就5毛左右，一家人煮一大锅白粥，有时候就是简单的榨菜、鸡蛋、花生米等小菜，就可以饱餐一顿了，吃的还特别的带劲。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产之一，从加工角度上来说，需用压榨法榨出菜中水分，故称“榨菜”。
红灯笼椒是日常我们经常会使用到的烹饪食材，我们平时接触到最多的灯笼椒的地方就是沙拉，水果沙拉等都会放一些。灯笼椒除了可食用，还具有很高的观赏价值，除了红色的灯笼椒，其实还有绿色、黄色等等，总之，如果是都挂起来，灯笼椒真的很像一个一个小灯笼，非常的形象。作为榨菜炒肉丝的配菜，也是不可多得的美味哟！
菊子姐姐Cooking美味的第269道美食，推荐指数为【家常菜★★★★★★】
▼榨菜炒肉丝
食材清单：
瘦肉 300克 / 榨菜头 200克 / 小葱花 适量 / 蒜瓣 3瓣 / 鸡精 一茶勺 / 糖 一茶勺
玉米淀粉 1汤勺 / 生抽 一汤勺 / 料酒 一汤勺 / 胡萝卜 一个 / 红灯笼椒 一个
【烹饪步骤】
▼1、胡萝卜洗净切丝，灯笼椒洗净切丝，瘦肉洗净切丝，榨菜洗净切丝，蒜瓣拍碎即可（榨菜切好用清水洗干净去除咸味并挤干水备用）
▼2、腌肉: 瘦肉放玉米淀粉，料酒，生抽抓匀腌制10分钟
▼3、锅下油烧热，肉丝下锅炒至变色捞起
▼4、锅里留底油，放蒜米和灯笼椒胡萝卜下锅炒至变软
▼5、加入肉丝和榨菜继续翻炒均匀，调入糖，鸡精，盐少许拌匀（整个过程都用大火炒，大火才能炒出食材的香味来）
▼6、起锅前撒入葱花拌匀出锅上桌享用，出锅前撒葱花，菜品更有颜值，味道更香，平时做菜的时候都可以养成好习惯哦！
▼7、做法很简单很家常，但是味道真是有够赞
来一盘精致的榨菜炒肉丝，感受简单幸福的家常菜美味
榨菜除了作为白粥的配菜，还经常用来煮汤。菊子姐姐记得最深刻的是，上学的时候，有时候经常三两个好友出去玩，回来之后，家里就有热气腾腾的美食摆在面前，而且大概率事件是做的汤，就是大名鼎鼎的榨菜肉丝汤，可能看文章的很大一部分朋友都喝过。
榨菜肉丝汤和榨菜炒肉丝虽然主要食材是很接近的，但是给人的感觉还是不一样哦， 榨菜炒肉丝一般是全家人一起吃，其中的一道开胃菜。而榨菜肉丝汤多半是比如沙县小吃之类的，上学的时候，经常和同学到外面吃小炒，煮的汤不过是榨菜肉丝汤，香菇豆腐汤，西红柿蛋汤等等里面选，也是吃的津津有味，非常开心。
