萝卜饺子馅的萝卜需要焯水吗(萝卜到底要不要焯水)
萝卜饺子馅的萝卜需要焯水吗(萝卜到底要不要焯水)3、将其上述混合食材一起跺碎,这样操作可以让肉馅将水萝卜中的水分吸收,不需要单独将水萝卜绰水箍一下水份了哟,这样做可以更好保留食材中的原汁原味,也更加有营养。2、将洗好的水萝卜去皮,切小块,同样猪肉也切块,混合在一起,如图所示。馅料:水萝卜适量、猪肉适量、蚝油适量、甜面酱适量、盐适量、香油适量、食用油适量、糖适量制作过程:1、首先我们先将水萝卜洗干净,如图所示,不知道你们管这个叫什么呢,嘻嘻。
今天具体分享的是水萝卜馅饺子,也适用于做其它萝卜馅,例如白萝卜,今天所说到的水萝卜,是一个比普通萝卜小,但是味道却比普通萝卜要鲜鲜美,用水萝卜来包饺子,萝卜到底要不要焯水?调馅是关键,萝卜没异味还特鲜哟。
下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下,喜欢的小伙伴们,可以一起来动手为家人做起来喽,非常松软好吃哦。
【水萝卜馅饺子】
食材用料:普通面粉(也叫中筋面粉)300克、水160克
馅料:水萝卜适量、猪肉适量、蚝油适量、甜面酱适量、盐适量、香油适量、食用油适量、糖适量
制作过程:
1、首先我们先将水萝卜洗干净,如图所示,不知道你们管这个叫什么呢,嘻嘻。
2、将洗好的水萝卜去皮,切小块,同样猪肉也切块,混合在一起,如图所示。
3、将其上述混合食材一起跺碎,这样操作可以让肉馅将水萝卜中的水分吸收,不需要单独将水萝卜绰水箍一下水份了哟,这样做可以更好保留食材中的原汁原味,也更加有营养。
4、交上面混合跺碎的水萝卜同猪肉馅放入容器中,先放入适量蚝油、一点点糖、适量甜面酱将其按照一个方向搅拌起劲(也就是搅拌都凝合在一起),然后再放入食用油继续将其搅拌起劲,待要包的时候再放入适量盐及香油同样搅拌均匀即可,做好馅料如果不马上包,可以先放入冰箱冷待用。
5、将面粉同水混合,如图所示。
6、将其混合揉成一个光滑的面团醒发一下再包。
7、将醒发好的面团搓成小细条,切成均等剂子,如图所示。
8、将切分好的剂子按压扁,用擀面杖将其擀成中间厚周边薄的圆形饺子皮,如图所示。
9、开始包喽,哈哈,放一个我家小朋友在包饺子的照片吧,非要让我教他包扭花的包法,其实做美食也是一项非常好的亲子活动哟。
10、小朋友的作品,虽然很稚嫩,但是也要给他一个赞哟。
11、依次全部包好的饺子,将其烧开水煮熟即可哈。
12、煮好上桌可以开吃喽。
13、来张近图看看哈。
14、咬开,非常鲜嫩好吃哟。
[小贴士]:
1、面粉吸水性会有所差异,具体水的用量灵活增减哟。
2、准备包饺子的时候再放盐及香油,可以更好锁住菜的水份,提前放,容易让菜出水太多,不容易包。
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