超美味软糖试炼（奈特兰芝士粉挑战赛）

超美味软糖试炼（奈特兰芝士粉挑战赛）7、最后成为浅浅奶咖色的浓浆，6、逐渐浓稠，3、将所有材料倒入锅中。4、置火上，中火加热，不断搅拌使糖融化。5、糖液沸腾，

解决剩奶油的好方法。只要不走神熬成焦糊，完全零失败。 牛奶糖可软可硬。熬的时间短一些，当液体成为浓稠的浅浅奶咖色，倒出，冷却凝固后切块，糖块还可以在手里被捏出指印，这时候做出来的，就是牛奶软糖。也可以稍微硬一点，糖块在手中不易变形，但放进嘴里，会感觉到几分柔软。这样的牛奶糖，吃起来有点像，大白兔。

By 食a色

用料

• 淡奶油 100克
• 细砂糖 50克
• 麦芽糖 16克

做法步骤

1、成品

2、用料：淡奶油100克，细砂糖50克，麦芽糖16克

3、将所有材料倒入锅中。

4、置火上，中火加热，不断搅拌使糖融化。

5、糖液沸腾，

6、逐渐浓稠，

7、最后成为浅浅奶咖色的浓浆，

8、倒入硅胶模中，冷却至凝固。

9、扣出，

10、切成小块。

11、包一层糯米纸，

12、再包上糖纸。

小贴士

熬煮时火不宜大，且需不断搅拌，以免焦糊或喷溅。 包糖纸前先包一层糯米纸可以防止糖黏在糖纸上。

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