韩式火锅汤底有哪几种（连火锅底料都能吃完的港式金汤火锅）
韩式火锅汤底有哪几种（连火锅底料都能吃完的港式金汤火锅）这家港式火锅店最招牌的就是金黄的【招牌养颜花胶鸡煲】，一个煲要分四步来慢慢吃。分四步吃的招牌鸡煲吃完还能涮进口澳牛和海鲜还有香港很流行的摇摇椰汁01
本文由北京吃货小分队(ID:BJCHIHUO)原创
熬制至少8个小时的功夫金汤
女生喝了会变美
每天只卖20份，要分4步吃
吃完还能涮进口澳牛和海鲜
还有香港很流行的摇摇椰汁
01
分四步吃的招牌鸡煲
这家港式火锅店最招牌的就是金黄的【招牌养颜花胶鸡煲】，一个煲要分四步来慢慢吃。
第一步:喝会消失的花胶
花胶不等人，最多煮三分钟就要开始喝汤，再久就会融化在汤里咯。
服务员也会帮忙分汤。花胶也就是鱼胶，胶质特别多，有滋补养颜的功效，而且男女老少都能吃，我美那我要多喝几碗的。
精华就在这汤里了，光是汤底就要熬制至少8小时再剔除杂质加入鸡肉和花胶，除了盐没有再落其他调料。这一锅虽然看似贵，但其实物有所值。汤头鲜甜，花胶滑爽无腥味。因为很费功夫，这道菜每天只卖20份。
第二步:吃清远的鸡肉
喝完汤，就该锅里的第二位主角登场——来自广州的清远鸡，这种鸡皮薄肉香，用广东人的话讲就是鸡有鸡味~
每一煲里有半只鸡，是不是真朋友就看这只大鸡腿是不是给你吃了。
第三步:加汤再涮菜
喝完金汤吃了鸡肉，就可以让服务员加汤涮菜了。一般港式火锅底汤比较适合涮海鲜和牛肉。
第四步:金汤泡饭
吃到最后记得留点肚子，用金汤煮粥，服务员会帮忙倒入米饭，再加入芝麻、鸡蛋、葱花和脆脆的炒米快速搅拌。
吸收了花胶、鸡肉和各种涮菜的汤底最后拿来煮粥，光用想的都觉得不得了。鸡粥绵软又有脆米增加口感，让人不自觉会嘴角上扬。
如果是会员，店里还会赠送自制的酸甜荔枝水解腻，才算完美收官。
02
在火锅里涮和牛
除了花胶鸡煲，店里一共有8种汤底，辣和不辣都有，九宫格调料摆上桌自选，底料是店里自调的海鲜汁。
精选进口牛肉
【澳洲特M5和牛】港式火锅最适合涮的就是牛肉和海鲜。这家店有精选品质牛肉，澳洲和牛油花很美貌，只要涮到变色就可以吃，建议第一口先不蘸调料，品品肉本身的香甜。
【加拿大特选黑毛牛柳粒】小方块的大小的牛肉粒可以稍微煮久一些，肉质有咬劲还会迸出肉汁~
【加拿大级上黑毛牛小排】比较受欢迎的的一款肉，雪花般的油脂分布很均匀，不要煮太久免得影响肉的口感哦。
上桌还会动的海鲜
【招牌海鲜小拼】包含大虾、波士顿龙虾、扇贝和鲍鱼，肉眼可见的新鲜了。
龙虾肉质饱满，又吸收了底汤的味道，一般我都会把肉全部挑出来撕成一小条慢慢享用。
大虾煮熟后颜色相当诱人，虾肉甘甜弹嫩。
纯虾手打的招牌丸子
【三宝丸】像高端版肉丸拼盘，虾丸都是每天用纯鲜虾手打做成，牛肉丸则是用的和牛肉剁成馅儿，咬开里面还有满满的芝士。连猪肉丸都是用的法国猪。
最配火锅的红酒
和其他火锅店不太一样的是，这里讲究七分菜三分酒。港式火锅的食材也和红酒比较搭。个人推荐这款自调【果酒】，味道清爽，不太能喝酒的也能接受。
店里有专门的红酒柜，提供给爱喝红酒的客人，搭配的酒杯也都比较高级，有顶级ridel可选。PS:在店里用普通酒杯是免费的，使用高端酒杯和醒酒器需收取一定服务费。
03
港式味道的小菜
厨师团队大多来自香港，资历丰富，做得很多地道的港式小菜。
点单率很高的炸粟米
【炸粟米】直接把鲜玉米切块炸过后撒上调味粉，带着点微微的辣味很香口。
【沙姜猪手】也是很经典的广东小菜，弹牙的猪手切成方便入口的小块，加上沙姜特殊的香气，很惹味。
【炸鱼皮】酥酥脆脆的，一咬就嘎吱嘎吱响，感觉像在吃小零食。
【麻辣鸭舌】也是店里自己卤的，不仅酱香味浓，麻辣味儿也很足，属于下酒恩物。
一个人也能吃的套餐
如果是一个人来也不用方，中午店里还特别推出【和牛云吞面套餐】，云吞用的和牛肉做馅儿，这在别的地方基本很少吃到，而且价格比较良心。
摇10下才能喝的饮料
【秘制港式椰汁大王】几乎是人手一瓶的人气饮品，店员会告诉你要拿到手要用力摇10下再喝口感最佳。
用了椰浆和冰一起现打成冰沙，摇匀后每一口能喝到细细的冰渣和果肉，感觉很爽。
【陈皮红豆沙】也是很港味的一道甜品，陈皮味较浓，红豆沙熬得相当细腻，配上小丸子呼噜呼噜就吃完一整碗咯。
店里也是一派古色古香的典雅风格，比较舒适大气，也有私密的包间。开业不久不少明星就来踩过点了，据说有人在这里偶遇了张一山哟。
店名:阿易婆海鲜肥牛火锅
地址:甜水园路甲1号南侧
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