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排骨冬瓜汤怎么炖最好喝(冬瓜排骨汤的做法)

排骨冬瓜汤怎么炖最好喝(冬瓜排骨汤的做法)7、盖上盖子最大火力压20分钟6、开水加到与排骨齐平或者没过排骨都可以。3、水开后,猪肉里的血变成浮沫,就可以开火了。把血水倒掉,用温水清洗排骨,把血沫去掉。4、洗好的排骨倒入高压锅中5、加开水

排骨冬瓜汤怎么炖最好喝(冬瓜排骨汤的做法)(1)

秋冬季节,气候干燥,喝点汤水,不急躁

By 肉肉烧

用料

  • 猪排骨 300克
  • 冬瓜 300克
  • 盐 一勺
  • 味精 半勺
  • 红枸杞(可不放) 3粒

做法步骤

排骨冬瓜汤怎么炖最好喝(冬瓜排骨汤的做法)(2)

1、排骨放在碗里,用自来水冲洗干净

排骨冬瓜汤怎么炖最好喝(冬瓜排骨汤的做法)(3)

2、洗好的排骨冷水下锅,不要盖盖子,开大火

排骨冬瓜汤怎么炖最好喝(冬瓜排骨汤的做法)(4)

3、水开后,猪肉里的血变成浮沫,就可以开火了。把血水倒掉,用温水清洗排骨,把血沫去掉。

排骨冬瓜汤怎么炖最好喝(冬瓜排骨汤的做法)(5)

4、洗好的排骨倒入高压锅中

排骨冬瓜汤怎么炖最好喝(冬瓜排骨汤的做法)(6)

5、加开水

排骨冬瓜汤怎么炖最好喝(冬瓜排骨汤的做法)(7)

6、开水加到与排骨齐平或者没过排骨都可以。

排骨冬瓜汤怎么炖最好喝(冬瓜排骨汤的做法)(8)

7、盖上盖子最大火力压20分钟

排骨冬瓜汤怎么炖最好喝(冬瓜排骨汤的做法)(9)

8、这时候准备冬瓜

排骨冬瓜汤怎么炖最好喝(冬瓜排骨汤的做法)(10)

9、冬瓜洗干净去皮去芯

排骨冬瓜汤怎么炖最好喝(冬瓜排骨汤的做法)(11)

10、切大块放一旁备用

排骨冬瓜汤怎么炖最好喝(冬瓜排骨汤的做法)(12)

11、排骨压20分钟后,关火,让高压锅自然排气。排完气后,加入切好的冬瓜,盖上盖子,再次上汽后立马关火,大概4 到5分钟的时间。

排骨冬瓜汤怎么炖最好喝(冬瓜排骨汤的做法)(13)

12、等高压锅再次排完汽后,根据个人口味加入盐巴味精调味出锅。

排骨冬瓜汤怎么炖最好喝(冬瓜排骨汤的做法)(14)

13、加枸杞点缀下

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14、没有枸杞的

排骨冬瓜汤怎么炖最好喝(冬瓜排骨汤的做法)(16)

15、成品图

小贴士

排骨焯水要冷水下锅,不要盖盖子,这样容易把排骨里的血水杂质弄出来 冬瓜容易熟,可以切大块,等排骨压好一次再加入,不要和排骨一起下锅,不然等排骨熟了,冬瓜也烂了 枸杞就是点缀用,可放可不放。我吃的比较清淡,盐放的少,这个就根据个人口味调味。

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