张云雷同款泡面加鸡蛋（张云雷同款方便面）

张云雷同款泡面加鸡蛋（张云雷同款方便面）1、选用自己喜欢吃的方便面1包，取出面饼，留用炸酱料包与调料包，干制蔬菜包弃用。鸡蛋1个，搅打成均匀细腻的全蛋液，要以挑不起蛋清为标准。说明：所有标注“（可选）”用料，请根据个人爱好自由选择。主料：方便面1包，西红柿1个约150克、鸡蛋1个、大虾3只、火腿肠1根配料：葱10克、香菜或小香葱碎5克、油菜1棵调料：植物油15克、热水适量、红油辣椒酱1勺约15克（可选）、香油3克

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“民以食为天，吃饭是天大的事”，这天天一日三餐，如果每一顿饭都是天大的事儿，时间长了，还真不知道吃什么。有的人索性就睡足懒觉，直接出去吃现成的饭，大多是包子、油条、馅饼这三种最常见的早餐。也有的人，早餐在家煮碗面条，开启了“天天面条、天天面条”的节奏。其实，这些都是不可取的，有时候，我们略加用心，就能做出一款美味鲜香的营养早餐，哪怕是煮方便面。

早餐不将就，张云雷同款方便面，鲜香太诱人，连汤都喝光。今天，就给朋友们推荐张云雷同款的方便面，除了方便面之外，选用了当季最时令的西红柿、油菜及大虾。这款方便面的煮制方法，还是张云雷在一次访谈节目中，聊起了自己煮方便面的方法，结果大火。这次，咱们也跟一次风，复刻一下张云雷同款方便面。喜欢吃辣的朋友，一定要加一勺红油辣椒酱，那样才够味。方便面的爽滑，西红柿的酸爽，再配上麻辣的红油辣酱，想想都觉得美味。

西红柿大虾鸡蛋方便面

主料：方便面1包，西红柿1个约150克、鸡蛋1个、大虾3只、火腿肠1根

配料：葱10克、香菜或小香葱碎5克、油菜1棵

调料：植物油15克、热水适量、红油辣椒酱1勺约15克（可选）、香油3克

说明：所有标注“（可选）”用料，请根据个人爱好自由选择。

制作过程

1、选用自己喜欢吃的方便面1包，取出面饼，留用炸酱料包与调料包，干制蔬菜包弃用。鸡蛋1个，搅打成均匀细腻的全蛋液，要以挑不起蛋清为标准。

2、西红柿1个，约150克，清洗干净，切成3厘米大小的片状；火腿肠1根，切成片状；油菜1棵，清洗干净；切葱花10克、香菜小段或小香葱碎5克。

3、大虾3只，剥出大虾仁，虾尾留用，用牙签挑出虾线。

4、锅内倒入植物油15克，油温烧至七成热，约200度时，把搅打好的鸡蛋液倒入，炒成表面金黄色的块状。下入细葱花，炒出葱香味。下入切好的西红柿片、火腿肠片，开中火，炒出红油，炒至西红柿起沙。

5、倒入适量热水，立即沸腾，把方便面饼下入。下入炸酱料包，根据个人口味，调入适量调味料包。把大虾下入，煮约2分钟，把油菜下入。再次沸腾后，停火。撒入香菜小段或小香葱碎。

6、把煮好的方便面倒入面碗，淋入香油3克，喜欢吃辣的朋友，一定要调入1勺红油辣酱，把方便面拌匀，趁热享用。面的滑爽搭配西红柿的酸爽，再加上大虾鲜香的味道，想想都觉美味。早餐不省事，张云雷同款方便面，鲜香好味道，连汤都不剩。

注意事项

1、西红柿一定要小火炒出红油、炒出沙才好吃。2、喜欢吃辣的朋友，调入1勺红油辣椒酱，拌一拌，方便面才够味。3、介意西红柿外皮的朋友，在西红柿顶部打上十字花刀，用开水烫去西红柿外皮即可。4、换成牛肉卷，那就是麻辣牛肉面，换成单纯的大虾、荷包蛋，那就是大虾鸡蛋面。模式不是固定不变的，根据个人爱好，自由搭配。

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