白茶属于什么茶什么季节喝比较好（过年喝白茶喝什么茶）
白茶属于什么茶什么季节喝比较好（过年喝白茶喝什么茶）大红的灯笼高高挂，春联上写满吉祥话。春节之所以热闹，想来也少不了过年布置的氛围烘托。《1》“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”
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丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。
千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”
春节之所以热闹，想来也少不了过年布置的氛围烘托。
大红的灯笼高高挂，春联上写满吉祥话。
“福”字贴完之后，还得傍上一句吉利话：“福”到（倒）啦！
大街小巷，一片张灯结彩的喜庆红色，难怪有不少的外国友人，一说到代表中国的颜色，就想到中国红。
节日的气氛需要烘托，亲戚间话家长里短，饭后的消食除腻，过年的待客，都少不了一杯清茶作为维系。
移步茶桌，在年节期间喝茶更是少不了一份难得的热闹与亲切。
各色瓜果点心之外，过年期间喝什么茶，怎么喝茶，绝对是个炙手可热的话题。
《2》
喝茶消食，过年必备
每逢佳节胖三斤，似乎已经成为了人间常事。
但对一些于身材有要求的茶友，却是不可容忍的。
春节期间，美食佳肴你来我往，不曾有片刻停歇。玲琅满目，诱人食指大动。
对于需要控制食欲的茶友们来说，是为煎熬。
过分的摄入美食，除了会影响体重之外，最为重要的是，突然间的暴饮暴食，对于肠胃的忍耐度，也是一个不小的挑战。
先前有位茶友说，自己从来不吃晚饭，已经养成习惯。
只是每逢出差，这个习惯便要被打破。
一众人都去聚餐，总不好拂了别人的面子，扫了众人的兴致，便勉强自己也吃一些。
一吃便觉得胃难受，次次都是如此。
于是也总结出经验来，记得每次出差带上些新白茶。
哪怕酒店的茶具不好用，聊胜于无，喝下一些新白茶，总算是缓过劲儿来。
原本肠胃在固定的时间内，已经停止工作，可是如今增加了负担，仅凭自身调节，难以调节。
适量饮用一些白茶能够促进肠胃蠕动，促进消化液的分泌。
且新白茶的性质清凉，丰盈的氨基酸清鲜诱人，是最好的解腻良品。
微涩的多酚类物质，恰好能扫去舌面上，粘腻不适的油润感。
顺便像是打扫庭除一样，将酒肉入口之后留下的异味去除，换上白茶中的芳香醇类物质。
喝白茶，不仅消食，而且解腻，清新口气。
《3》
人多怎么喝茶？
过年到亲戚朋友家串个门，有时候赶上两拨人撞在一块儿。
宾客盈门，车填马隘，一片人间烟火气。
可是在喝茶的时候，人多的困扰却不容忽视。
一盏100毫升的盖碗，顶多够三位客人喝茶时候的需求，还不算上主人自己。
一次性来了七八位客人，茶水立马就供给不上了。
泡茶待客，当然不能厚此薄彼，更加不能怠慢谁。
要是加快冲泡的速度，少不了一阵儿的手忙脚乱，还不一定能照顾上每一个人。
于是想到，可以改用闲置已久的大盖碗，以应一时之急。
正是忙碌的不可开交的日子，重新启用不熟悉的盖碗。
这时候茶水的比例需要重新计算，茶汤的滋味得不到保障，也需要一定的时间，来习惯新盖碗的手感。
万一泡出了苦涩难忍的茶汤，反而要被人误会是茶叶不好，这可就太冤枉了。
其实，在应对人多时的喝茶场景，有比大盖碗冲泡更好的方式——煮白茶
泡茶的时候，盖碗容量只有100-110毫升左右。
可是在煮茶的时候，却可以一次性煮上一大壶的茶。
300毫升-400毫升的水，足够七八个人饮用了。
如果壶足够大的话，消耗茶汤的人又足够多，完全可以多煮一些白茶放在一旁备用。
只要在添加水量时候，投茶量也一并调整就好。
300毫升-400毫升的水，搭配2-2.5克的干茶，以此比例进行调整投茶量即可。
煮出来的茶汤，虽然没有用白瓷盖碗冲泡的茶汤，那般具有层次变化。
可只要茶的品质过硬，煮出来的茶汤照样甜润适口，且拥有更为细腻的滋味。
过年亲戚多，煮上一壶老白茶也足够了。
《4》
待客怎么喝茶？
过年待客，选用的白茶不应该只有一种。
而是要备上多种，根据客人的不同，选择合适的茶叶。
第一种情况，来的客人是亲戚朋友。
亲戚朋友过年来串门，不过是交流交流感情。
醉翁之意不在茶，在乎于彼此之间的家长里短，亲情维系。
茶叶不是主角，而是作为吃下瓜果点心之后，用来解口渴，解油腻的一杯寻常茶水。
作为解腻的茶汤滋味，容易被点心所影响。
故而太好的茶叶，没有必要登场。
不是小气，而是不合适。
此时，应该搭配上一杯香气明显的白茶，滋味也不可太过阳春白雪，令人喝不懂。
基于以上条件，白牡丹或是寿眉都是很合适的选择。
白牡丹和寿眉当中的花香清雅，却又是平易近人的类型。
磕完一座小山似的瓜子坚果，正是口干舌燥之际，喝一杯清香宜人的茶，解决了口干的燃眉之急。
而汤水里的甘醇滋味，更是能够在之后饮茶的过程中，轻柔的包裹着口腔。
像是泡着温泉，享受着力道合适，恰到好处的按摩，很是惬意。
作为解腻的茶水，一般是大口大口的吞下，鲜少琢磨滋味的，没必要让白毫银针登场。
《4》
第二种情况，来做客的是平日里一块儿喝茶的茶友。
这时，当然得拿出一些平日里少见的好茶。
若是太常见的白茶，匹配不上过年的气氛。
正月里，可不就是得展现家中富足的景象么？
也算是一种对来年美好生活的希冀的表达。
说不定，茶友见你家中茶好，好胜心起，也拿出一泡好茶来斗一斗。
这一来，可一饱口福。
从以上考虑，建议拿出珍藏的，特殊的好茶待客。
例如，荒野冬片就是不错的选择。
荒野冬片，在白茶圈中，绝对算的上是传说一般的存在。
荒野冬片，是用荒野茶树在冬季采摘的老叶子压饼。
因为产量少，难压饼，所以能够做荒野冬片的制茶师并不多。
故而，市面上的荒野冬片，多是用廉价的台地冬片冒充的，真正的荒野冬片少之又少。
不论是在珍贵程度，还是在香气滋味、汤水醇厚度、耐泡度上，台地冬片都不知要逊色与荒野冬片多少。
且，真正的荒野冬片受到廉价台地冬片的价格冲击，效益并理想。
为数不多能够制作的师傅也不愿意再做荒野冬片，几乎要绝迹于世。
正月期间，在茶友面前拿出一饼真实的荒野冬片，绝对是一件相当拉风的事情。
《5》
第三种情况，招待重要客人。
招待重要客人，所用的茶叶，自然不能是平庸之辈。
此时的茶叶，需要体现主人对于客人的重视程度。
所以，一些小众的好茶，没必要展露真颜。
若是客人不知其中好处，反而会觉得没有品位。
比如荒野冬片，外貌上不好看，都是纤维感极强的大叶子。
茶虽然是好茶，但毕竟产量少，喝过的人不多，未能闻名于世，也就难得知晓其中好处。
正式场合，款待重要客人，宁可不出彩，也不要出错。
用茶圈里，已经有不小名气的白茶，最为妥当合适。
白毫银针和老白茶，是最为合适的选择。
白毫银针在2019年的时候，被当做款待国宾的茶叶，于白茶的历史上，画下了尤为重要的一笔。
作为款待外宾的茶叶，无疑是对白毫银针的一种认可。
除此之外，老白茶也是茶圈里公认的好茶。
在老白茶中，其实囊括了白毫银针、白牡丹、寿眉三种品类的白茶。
但不论是哪一种，只要冠上“老白茶”的名号，并且年份真实品质好，就足够用来撑场面了。
《6》
过年过节，或许有茶友会以为，一定是高价白茶的专场。
其实不必如此流于俗套。
过年喝茶，根据场景的不同，需求的不同，可以任意选择合适的冲泡方式和茶类。
白毫银针也好，白牡丹和寿眉一众也罢，都是招待客人的好帮手。
最为主要的，并不是价格，而是心意。
选择品质好的，喝了之后对身体舒服的茶，才是最为重要的。
一心选择贵的茶，还不如花费些心思，挑好茶。
贴心用心，才是待客选茶的重点。
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