广州周末老字号（来趟中华老字号之旅）

广州周末老字号（来趟中华老字号之旅）泮溪酒家坐落在广州城西荔湾湖公园畔，是具有岭南园林特色的粤菜酒家，由李文伦于1947年创办，因临近一条叫“泮溪”的小溪而得名。1958年，泮溪酒家由国家投资改建，由著名园林建筑专家莫伯治设计园林建筑，与北园酒家和南园酒家并称广州三大园林酒家。整个酒家由假山鱼池、曲廊、湖心半岛餐厅、海鲜舫等组成，布局错落有致，加上荔湾湖景色衬托，更显得四处景色如画。泮溪酒家有金牌烧乳猪等“八大名菜”，更有绿茵白兔饺、泮溪马蹄糕等“八大名点”，一定不要错过。@泮溪酒家广东有将近60家中华老字号，其中位于广州的中华老字号34家。这些中华老字号中，吃喝住玩样样齐，趁着假期走上一遍，或许会让你体验到与众不同的广州，一起开启广州中华老字号之旅吧！吃↓↓↓民以食为天，而想要体验传统广式生活文化，最不能缺的就是美食。广府菜是粤菜的重要部分，广州作为广府文化的核心之城，“食在广州”早已名声在外。在广州的中华老字号名单中，与

国庆假期来广州想体验最本地的文化气息？

就地过节的老广想追寻旧时光中的新滋味？

来南方 找攻略就对了！这个国庆假期， 游君特别设计了一条中华老字号精品线路，从吃吃喝喝到住、玩、购，全是中华老字号，让你一站式体验传统广式生活新滋味！

老字号是数百年商业和手工业竞争中留下的极品。它们中，既有产品、技艺，也有服务，但无一例外都拥有悠久的历史和世代传承，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，可以说，它们的名字，不仅仅代表着质量，更包含着本地特色的生活方式。

广东有将近60家中华老字号，其中位于广州的中华老字号34家。这些中华老字号中，吃喝住玩样样齐，趁着假期走上一遍，或许会让你体验到与众不同的广州，一起开启广州中华老字号之旅吧！

吃↓↓↓

民以食为天，而想要体验传统广式生活文化，最不能缺的就是美食。广府菜是粤菜的重要部分，广州作为广府文化的核心之城，“食在广州”早已名声在外。在广州的中华老字号名单中，与美食有关的可不少。

@泮溪酒家

泮溪酒家坐落在广州城西荔湾湖公园畔，是具有岭南园林特色的粤菜酒家，由李文伦于1947年创办，因临近一条叫“泮溪”的小溪而得名。1958年，泮溪酒家由国家投资改建，由著名园林建筑专家莫伯治设计园林建筑，与北园酒家和南园酒家并称广州三大园林酒家。整个酒家由假山鱼池、曲廊、湖心半岛餐厅、海鲜舫等组成，布局错落有致，加上荔湾湖景色衬托，更显得四处景色如画。泮溪酒家有金牌烧乳猪等“八大名菜”，更有绿茵白兔饺、泮溪马蹄糕等“八大名点”，一定不要错过。

@北园酒家

北园酒家创建于1928年，位于广州市越秀公园小北门口的斜对面，是一座具有岭南园林特色的粤菜酒家。1956年，北园酒家实行公私合营，次年，国家投资改建，同样由莫伯治设计，把北园扩建成当时广州第一家古色古香、富有岭南庭园特色的园林酒家。北园酒家以出色的烹饪技术、岭南风味的佳肴，良好的服务而深得食客的好评。1983年，北园酒家“宝鼎满坛香”“瓦罉花雕鸡”等菜品就远近闻名，知名点心更有“琵琶虾扇”“玉液叉烧包”近10款。1997年，“鸡丝炸春卷”和“玉液叉烧包”更是被中国烹饪协会认定为首届“中华名小吃”。

@陶陶居

陶陶居是广州餐饮业的老字号之一，历史上陶陶居酒家曾以其浓厚的文化、艺术氛围和优质的菜点倾倒无数文人墨客，鲁迅、巴金、陈残云、刘海粟等名人曾到该店饮过茶。与其它餐饮老字号不同的是，陶陶居的茶点、月饼更为知名。陶陶居制作广式月饼技术力量雄厚，已有百年经验，最著名的是“陶陶居上月”。想要体验地道的广式茶点，不妨挑一天早晨，到陶陶居叹早茶，体验地道的广式生活。

喝↓↓↓

吃喝玩乐怎么能少了喝？而在广州，“喝”更有“广味”，全国独一无二的“菠萝啤”！

@广氏菠萝啤

菠萝啤酒中最著名的莫过于广氏菠萝啤，这款啤酒始创于上世纪的七十年代末。当时人们在喝啤酒时，往往会将啤酒兑上汽水，形成一种既有啤酒风味，又清甜可口的饮品。于是，有关技术人员从中受到启发，研制出一种以啤酒为基础的菠萝香型饮料，它以麦芽、大米、砂糖、酒花等为原料，将啤酒醇厚的麦香，与甜心菠萝完美结合，从而形成了果香浓郁、酸甜适中、营养丰富、口味清新怡神的独特风格。到了广州，不妨前往广氏菠萝啤永庆坊店，点上一扎菠萝啤，三五好友边喝边聊天，乃是人生乐事。

住↓↓↓

住宿也有老字号？没错！到了广州，不妨选择一家住宿老字号体验一番，相信能感受到与CBD中的商务酒店不一样的广州味。

@爱群大酒店

爱群大厦是老广州人的记忆。这座1937年落成开业后至1967年高层建筑，作为“广州第一高楼”的地位保持了整整30年。爱群大酒店建筑风格独特，外形仿美国摩天大楼，具有端庄、明静、简洁、和谐的特色，并以设备最新式、完善、豪华而著称。在当时，这座夏有风扇，冬有暖气，还设有中西餐厅、酒吧的大酒店，被当时新闻界誉为“开广州高层建筑之新纪元”。经过全新装修后，爱群大酒店变身为具备现代设施又保留传统风格的特色酒店，到了广州，不妨体验体验。

购↓↓↓

来广州旅游，少不了带点手信，带点什么最有特色？除了鸡仔饼、老婆饼等食品，还有一款老字号值得带走——豆豉鲮鱼！

@鹰金钱

鹰金钱是广州轻工集团旗下食品板块重要企业之一，前身为1956年始建的广东罐头厂，其后相继整合了广奇香罐头厂、羊城食品厂、岭南饼干厂、亚洲汽水厂及从化三花酒厂等十几家食品饮料企业。鹰金钱拳头产品“金奖豆豉鲮鱼”，更是老广味蕾中的重要记忆。一罐豆豉鲮鱼，可零食，可佐餐，在很多老广眼中，它就是不可缺少的“老干妈”。这样充满烟火气的手信，带走！带走！

【记者】蔡华锋

【制作/视频】许蕾

【出品】美好生活实验室

【作者】 蔡华锋；许蕾

【来源】 南方报业传媒集团南方 客户端