快捷搜索:  汽车  科技

骨汤米线的正确吃法(私房骨汤米线的做法)

骨汤米线的正确吃法(私房骨汤米线的做法)7、米线煮软后,捞起盛入碗中。 6、锅中烧水,水开后,放入米线。3、炒锅置火上,植物油烧至五成热,下搅拌均匀的绞肉,炒散变色。 加入,鸡精和生抽继续炒。4、下芽菜末,芝麻油炒匀,起锅装碗。 如果,喜欢吃辣的,起锅前,肉臊里还可以加一些,小米辣酱炒匀。 左图为无辣酱的,右图为有辣酱的。 一次用不完,可放入保鲜盒里冷藏。5、米线碗中,放入葱段,蒜茸和胡椒备用。

骨汤米线的正确吃法(私房骨汤米线的做法)(1)

年前,为了躲雾霾,去云南玩了一段时间。 除了阳光和空气,让我乐不思蜀的,便这是香飘满街的米线。 归蜀后,在家潜心研究,便鼓捣出了这道私房骨汤米线。

By 孟琬晴

用料

  • 猪肉 300g
  • 芽菜末 100g
  • 火腿肠 三四片
  • 韭菜 适量
  • 鹌鹑蛋 1个
  • 蒜茸 10g
  • 姜茸 25g
  • 葱段 适量
  • 香菜段 适量
  • 四川酸菜 适量
  • 番茄 两三片
  • 猪骨汤 一大碗
  • 盐 15g
  • 鸡精 10g
  • 生抽 20g
  • 芝麻油 20g
  • 植物油 20ml
  • 花椒粉 适量
  • 胡椒粉 适量

做法步骤

骨汤米线的正确吃法(私房骨汤米线的做法)(2)

1、准备食材。

骨汤米线的正确吃法(私房骨汤米线的做法)(3)

2、猪肉绞好,加入花椒、盐和姜茸。搅拌均匀,

骨汤米线的正确吃法(私房骨汤米线的做法)(4)

3、炒锅置火上,植物油烧至五成热,下搅拌均匀的绞肉,炒散变色。 加入,鸡精和生抽继续炒。

骨汤米线的正确吃法(私房骨汤米线的做法)(5)

4、下芽菜末,芝麻油炒匀,起锅装碗。 如果,喜欢吃辣的,起锅前,肉臊里还可以加一些,小米辣酱炒匀。 左图为无辣酱的,右图为有辣酱的。 一次用不完,可放入保鲜盒里冷藏。

骨汤米线的正确吃法(私房骨汤米线的做法)(6)

5、米线碗中,放入葱段,蒜茸和胡椒备用。

骨汤米线的正确吃法(私房骨汤米线的做法)(7)

6、锅中烧水,水开后,放入米线。

骨汤米线的正确吃法(私房骨汤米线的做法)(8)

7、米线煮软后,捞起盛入碗中。

骨汤米线的正确吃法(私房骨汤米线的做法)(9)

8、放入番茄,切好的酸菜,香菜段,火腿肠,以及烫熟的鹌鹑蛋和韭菜。

骨汤米线的正确吃法(私房骨汤米线的做法)(10)

9、加入熬好的猪骨汤。

骨汤米线的正确吃法(私房骨汤米线的做法)(11)

10、加入之前炒好的芽菜肉臊即可。

----------

豆果美食,家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台;

85万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。

猜您喜欢: