川味特色做法（正宗川味解馋必备）

川味特色做法（正宗川味解馋必备）4. 撒上香葱香菜末，齐活儿。3. 放入火锅川粉，煮2分钟，放入豆芽约一分钟，倒入调好调味料的大碗中；制作方法：1. 大碗中加姜蒜末 小米辣末 一小勺生抽 一小勺蚝油 少许鸡汁（也可鸡精代替） 适量白砂糖 一丢丢香油 适量香醋，调好备用；2. 锅中加水，把牛油底料加入煮开；

说起火锅川粉，老四川可以说是居家堂食之必备佳品。麻辣鲜香让人食欲大开的牛油火锅怎么少得了一份火锅川粉。那入口爽滑Q弹的感觉简直就是美哉美哉。今天给大家分享两个自己在家简单操作的火锅川粉新吃法。丝毫不输外面馆子的味道，快快学起来吧！！

第一种：火锅味道

食材：火锅川粉 牛油火锅底料 豆芽 小米辣 小葱 香菜 姜蒜

调味料：生抽 耗油 鸡汁 食用盐 白砂糖 香油 香醋

制作方法：

1. 大碗中加姜蒜末 小米辣末 一小勺生抽 一小勺蚝油 少许鸡汁（也可鸡精代替） 适量白砂糖 一丢丢香油 适量香醋，调好备用；

2. 锅中加水，把牛油底料加入煮开；

3. 放入火锅川粉，煮2分钟，放入豆芽约一分钟，倒入调好调味料的大碗中；

4. 撒上香葱香菜末，齐活儿。

二、干炸

食材：火锅川粉 淀粉 六婆辣椒面

制作方法：

1、火锅川粉打开包装，凉水冲洗，切成菱形段；

2、用适量淀粉抓匀；

3、油温七成热，下锅炸至金黄，捞出；

4、装入盘中撒上六婆辣椒面，搞定。

是不是超级简单？一学就会，一做绝对不会废的操作。快快解馋吧！！