云南十大名品宣威火腿（省内数十名网红到宣威）

云南十大名品宣威火腿（省内数十名网红到宣威）和小编一起去探索到底是什么顶级流量？9月12日 在宣威火腿集团数十位大V网红 争相直播 万人在线

4万元一条的火腿长什么样？

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9月12日 在宣威火腿集团

数十位大V网红

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到底是什么顶级流量？

和小编一起去探索

宣字洞藏火腿的奥秘

走进宣字洞藏博物馆，在这里感受百年的历史与传承，惊叹这条好腿带来的独特魅力。穿过“时光隧道”，沿着文化走廊，穿梭在历史的长廊里。还没从洞藏的文化回过神，洞藏博物馆出口处就摆上了火腿宴，生吃火腿片的味蕾撞击，让人回味无穷，大呼“人间值得”！

奖项展示墙（“宣字”宣威火腿商标在1985年3月15日成功注册，累计获得包括“国家质量奖、首届中国食品博览会金奖、中国驰名商标、中华老字号、全国营养食品研评会金奖、国家一级非物质文化遗产、云南老字号、中华科技精品”等各类奖项上百项）

时光隧道

文化走廊

洞藏火腿

在文化走廊的另一侧分布8个独立火腿洞，可同时洞藏近10万余条火腿，洞内温度常年保持在13-18摄氏度，湿度在72%-95%，非常适合洞藏火腿。

火腿洞系自然形成，而非人工开凿，在原有基础上进一步完善后投入使用，既保护了山洞里的火腿免受外界侵害，也将其同外界的危害隔绝开来。宣字火腿洞藏博物馆是我国乃至世界目前首个天然洞藏火腿。

火腿宴

价值4万元的生吃火腿切片

宣字火腿不含对人体有害物质，检测报告未检测出亚硝酸盐，且营养价值极高，大家放心食用。

究竟4万块的火腿贵在哪？

一条好腿的形成，不仅需要得天独厚的条件，还得加上天时地利的完美配合。而云南宣威，海拔2868米，冬无严寒 夏无酷暑，平均气温13.4C，温和的天气和湿润的气候为火腿发酵提供天造之利。一条好腿需要在宣字火腿洞藏博物馆至少存放12-36个月经过一个完整的自然发酵过程。而这条价值4万块的则需要5年的时间。

工厂绿色生态环境

4万元火腿的猪种：金毛猪

自由放养驯化的金毛猪，以土豆、玉米、胡萝卜、野生饲草等为主食熟食饲养。

小瓦房土胚屋发酵

火腿身上披着的绿袍是火腿发酵过程中的正常现象

洞内发酵

洞藏恒湿恒温发酵技术，洞内藏着10万条火腿，价值10个亿

食用前去除火腿表面绿袍

车间加工

宣字洞藏火腿形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚，肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其色香味美，营养丰富，风味独特；万吨洞藏，臻品共飨，贵在品质，岁月沉淀，经典飘香。

红泽似火的片薄油光

照亮人间餐桌烟火

从黑暗里到自带馥郁香气的玫瑰色光芒

吃到就是人间值得

实习编辑：杨露

责编：徐兴敏

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