江北家庭烤箱版自制香辣烤鱼（我心中的冬日限定）

江北家庭烤箱版自制香辣烤鱼（我心中的冬日限定）7、油热后，放入鱼，中小火煎至两面变色，煎个八成熟6、腌制好以后，平底烤盘或者煎锅都可以，倒入适量油3、准备辅料，香葱葱姜蒜洋葱切好备用4、木耳金针菇魔芋丝洗干净备用5、细笋，黄瓜，豆腐片切好备用

寒冷的天气，一家人一起吃一顿香辣烤鱼是特别不错的选择！味道不输店里！

By 减肥路太长

用料

• 草鱼 一条
• 魔芋丝 一包
• 蒜 十瓣
• 姜 一大块
• 小葱 7.8根
• 洋葱 一个
• 豆豉 适量
• 白玉豆腐片 3张
• 木耳 随意
• 细笋 一包
• 黄瓜 一根
• 金针菇 一小袋
• 郫县豆瓣酱 三勺
• 生抽 两勺
• 豆瓣酱 两勺
• 耗油 两勺
• 辣椒面 三小勺
• 花椒 适量
• 八角 三个
• 料酒(腌鱼) 两勺
• 盐(腌鱼) 2小勺
• 生抽(腌鱼) 两勺
• 热水 适量
• 蔬之鲜 2小勺
• 大葱 1根
• 胡椒粉 2小勺
• 十三香 2勺

做法步骤

1、木耳提前半个小时泡好备用

2、鱼洗干净，沿着肚子里两侧切开别切段，鱼头也开，平铺到盘子里，放入料酒，生抽，胡椒粉，葱花，姜丝，盐，给按摩一会，腌制一个小时以上

3、准备辅料，香葱葱姜蒜洋葱切好备用

4、木耳金针菇魔芋丝洗干净备用

5、细笋，黄瓜，豆腐片切好备用

6、腌制好以后，平底烤盘或者煎锅都可以，倒入适量油

7、油热后，放入鱼，中小火煎至两面变色，煎个八成熟

8、热锅里放油，放入辅料翻炒出香味

9、放入豆瓣酱和郫县豆瓣酱

10、放入耗油和豆豉

11、放入花椒八角十三香和蔬之鲜，炒出香味，加入适量水

12、放入配菜煮熟

13、把菜和汤底一起倒进装鱼的深盘里，放到电锅里边加热边吃即可！

草鱼的营养功效

草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；

2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；

3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

草鱼的饮食禁忌

暂未发现相克的食物。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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