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正宗潮州卤水狮头鹅怎么样(风靡潮汕的霸气狮头鹅来啦)

正宗潮州卤水狮头鹅怎么样(风靡潮汕的霸气狮头鹅来啦)精心挑选巨型狮头鹅,每天新鲜运到顺德,每只鹅都严格挑选20斤以上,不足180天根本不会拿出来卤。卤水汁是其中的灵魂,据说是秘方不可透露,十多种香料一端上桌,层次丰富的卤水香气马上扑鼻而来。带给“胶己人”地道的潮汕卤水!在顺德,潮汕菜也深受大众的喜欢,特别是卤水,吃起来津津有味。这里所用的都是新鲜食材,现卤现卖,一天三卤,绝不过夜!在卤味的江湖中,潮汕卤水可以说是无法忽略的存在,而潮汕卤水中又以卤鹅独占鳌头,其中卤狮头鹅更是卤水鹅中美味的佼佼者。

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这是一家

主打传统潮汕卤水的餐厅

新鲜食材,现卤现卖,一天三卤

风靡潮汕的霸气狮头鹅来啦

带给“胶己人”地道的潮汕卤水!

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在顺德,潮汕菜也深受大众的喜欢,特别是卤水,吃起来津津有味。这里所用的都是新鲜食材,现卤现卖,一天三卤,绝不过夜!

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在卤味的江湖中,潮汕卤水可以说是无法忽略的存在,而潮汕卤水中又以卤鹅独占鳌头,其中卤狮头鹅更是卤水鹅中美味的佼佼者。

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卤水汁是其中的灵魂,据说是秘方不可透露,十多种香料一端上桌,层次丰富的卤水香气马上扑鼻而来。

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精心挑选巨型狮头鹅,每天新鲜运到顺德,每只鹅都严格挑选20斤以上,不足180天根本不会拿出来卤。

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被卤水“沐浴”后,鹅的皮肤变得油光水滑,散发着“金光”还带着浓浓的香气,接着挂起来沥干,让鹅身变得干爽。

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看了这么“霸气”的狮头鹅,我都迫不及待地想吃卤水了,一鹅多吃,带给“胶己人”地道的潮汕卤水!

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卤味会馆八拼

这里既可以单点,也可以点拼盘。这里的卤水拼盘,却是一层层堆叠起来的,就像长型的蒙古包。

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这个拼盘能一次性满足你8个愿望,越嚼越香,非常下饭哦!

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鹅肉

来到这里,首先当然要尝尝鹅肉啦!鹅本身的鲜味没有被卤汁遮盖住,反而更加激发了出来,每咬一口都鹅香满溢。

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尤其是鹅皮,被渗透后色泽亮丽、口感极佳,有一种浓郁甘美的香醇。

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送入口中细细咀嚼,鹅皮肥而不腻,鹅肉嫩而不柴,而且很有嚼劲,丝毫没有一般鹅肉的粗硬感。

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招牌鹅粉肝

这道卤水是店里的招牌,极力推荐!粉肝是采用狮头鹅的鹅肝,放入口腔后充分感到鹅肝的甘香味。

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一口下去,滑嫩的卤水鹅肝在口中慢慢融化,口腔中弥漫着淡淡的卤香。蘸一点潮汕调料,有助于减少油腻。

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鹅头

会吃的人知道,鹅头才是精品中的精品!卤过的鹅头,少了原有的腥味,多了浓浓的卤汁味道,一只鹅中最好吃的部位就属鹅头了。

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鹅脖

鹅头连脖,怎么能少了鹅脖,蔡澜特别推荐位置之一。在卤鹅店吃鹅脖都是要花大价钱的,这里只需要48元就可以假装自己很会吃了。

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鹅肠

不管是卤水还是火锅,我最爱的还是鹅肠!卤过的鹅肠不会太咸,吃起来非常爽口,感觉很适合当做下酒菜。

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除了以上这些,还有更多的卤味可以选择,浓郁的潮汕风味扑面而来!

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鹅肉拼茶山鸡饭

这个双拼饭是这里推荐的,也是我个人最喜欢的一份拼饭。甘香厚实的鹅肉,加上色泽金黄的茶山鸡,口感一流。

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茶山鸡在卤水的点缀之下,肉质肥美,鲜嫩顺滑,搭配鹅肉,让你大快朵颐,痛快吃肉。

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招牌鹅油炒饭

鹅油健康、香口、又好吃,当鹅油遇上炒饭,一定能满足你对美味的一切幻想。

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山药卷

山药卷非油炸更健康,不但颜值不差,看着清爽精致,口感和味道也不错。

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普宁炸豆干

迫不及待夹起一小块豆干,蘸上既能调味又能使豆干降温的葱盐水,表皮酥脆加上内里的柔软,让我忍不住一口塞进一口。

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这是一家专门做传统潮汕卤水的卤味会馆,专注于将新鲜食材卤至极致滋味。

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这里以简单的暖色调为主,木质感的桌椅,有种小资文艺范,给人一种温馨的感觉。

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店内的墙上都有关于潮汕美食的标语,能了解到更多的潮汕美食。

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外面的玻璃橱窗上,能看到各种的卤味,也可以欣赏到师傅手起刀落斩卤味的飒姿。

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店家信息

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· 狮潮号卤味会馆 ·

店铺地址

顺德区容桂海骏达三楼

营业时间

11:00-21:00

联系电话

13424852490

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