野外寻找一味山珍（记得儿时食山珍）

野外寻找一味山珍（记得儿时食山珍）时值“寒露”，山上的“毛栗”（板栗的前身，板栗是毛栗树上嫁接的）熟了。毛栗蓬开始慢慢炸开口，等完全炸开，毛栗就会自行落下，捡回家后晒上两三天，用菜刀在每个毛栗上剁一个小口，放在锅里炒半个多小时就熟了，剥掉壳后，一个金黄色的毛栗米就呈现在手掌上，迫不及待的要填入口中，轻轻一咬，那个香甜味真是美的啊无法比喻。农村有一种说法：“七月杨桃八月炸，九月毛栗笑哈哈”。到了“白露”节，山中的“八月炸”熟了，它是以藤缠树的形式生长，它的藤蔓缠绕在其它树上，结的果实像眼镜盒，成熟了一条线炸开，外形像一个翻开的眼镜盒，腹中的瓤像一条粽子睡在里面，吃起来微甜，别有一番风味。同时，也是一味上好的中药，名为“预知子”，主治小便短赤、淋浊、水肿、风湿痹痛、跌打损伤、乳汁不通、疝气、子宫脱垂、睾丸炎等。到了“芒种”，山杏便开始成熟。躲在林间的山杏由青变黄，有的成熟了是纯黄色，有的则是半边红半边黄，半边红的像姑娘的红脸蛋

又到了麦收季节，想必山里路边地边的“麦泡”也已成熟，那一枝枝红色的黑色的“麦泡”正等着小伙伴们前去采摘享用。山里不同的季节有不同的野果，至今口中仍有儿时食山中野果那种甜美可口的回味。

春季最早的野果要数“叉八果”，属灌木类，树高不超过两米。结的果像“八”字形状，也像“人”字形状，所以人们给它命名为“叉八果”。到了“清明”节令，它就开始成熟了，红的晶莹剔透，摘一颗放在口中不用嚼轻轻一呡，甜甜的略带微苦的液汁就顺着喉咙进入胃里，似吃樱桃一般，但樱桃有核，“叉八果”无核可吐，核小的像芝麻粒。

紧接着又有“陈桃果”成熟。一串一串的，形状有点像牛奶葡萄，成熟了也是红色，味道甜甜的，略带一点涩味，别有风味。

进入“小满”时节，“桑泡”（桑葚）又粉墨登场。如果蚕农采桑便会见到一树树的“桑泡”，成熟了有红色和褐色两种，当汗流满面饥渴难耐时，正好边采桑叶边食“桑泡”，特别的甜汁沁人心田。它还具有药用的价值，可降压降脂，健脾养胃，乌黑头发等。

到了“芒种”，山杏便开始成熟。躲在林间的山杏由青变黄，有的成熟了是纯黄色，有的则是半边红半边黄，半边红的像姑娘的红脸蛋，半边黄的像煮熟的鸡蛋黄。小时候因家中弟兄多，人多劳少，为了多挣点工分多分点粮食，妈妈长年累月给生产队放牛，东山西山南山北山无数遍地上。她知道哪个山上哪棵杏树结的杏熟了是纯黄色，哪棵杏树结的杏熟了是半边红半边黄。

记得十一岁那年，跟妈妈一起上山去放牛，她把牛赶到后山上，来到一棵杏树下，她说：“这棵杏熟了是半边红半边黄。”说着她就用棍子打落些，我便迫不及待地从草丛中拾起一个，一掰两半，除去核，只见那黄红黄红的瓤，粉粉的，便垂涎欲滴，放到嘴里嚼了几下就咽了，那个酸甜可口的美味至今难忘。吃了几个以后，才仰起头看树上的杏，它们一张张红红的笑脸冲着我微笑，似乎在笑我狼吞虎咽的吃像。后来妈妈索性把树上的杏都打了下来，我仔仔细细把掉在草丛的杏捡起来装在挎蒌里，然后背回家让兄弟们分享。杏仁还是药食同源的佳品。药用可降低胆固醇，通肠润便，食用可制作成美味的下酒菜，越嚼越香，回味无穷。

到了“大暑”，山上那一架架乒乓球大小毛茸茸的野生“杨桃”（猕猴桃）开始成熟，人们将它采摘回来，放上三二十天，就慢慢变软，便可食用。当锄禾归来又渴又饿时，吃上几个“杨桃”既止渴又止饿，甚是舒服。

到了“白露”节，山中的“八月炸”熟了，它是以藤缠树的形式生长，它的藤蔓缠绕在其它树上，结的果实像眼镜盒，成熟了一条线炸开，外形像一个翻开的眼镜盒，腹中的瓤像一条粽子睡在里面，吃起来微甜，别有一番风味。同时，也是一味上好的中药，名为“预知子”，主治小便短赤、淋浊、水肿、风湿痹痛、跌打损伤、乳汁不通、疝气、子宫脱垂、睾丸炎等。

时值“寒露”，山上的“毛栗”（板栗的前身，板栗是毛栗树上嫁接的）熟了。毛栗蓬开始慢慢炸开口，等完全炸开，毛栗就会自行落下，捡回家后晒上两三天，用菜刀在每个毛栗上剁一个小口，放在锅里炒半个多小时就熟了，剥掉壳后，一个金黄色的毛栗米就呈现在手掌上，迫不及待的要填入口中，轻轻一咬，那个香甜味真是美的啊无法比喻。农村有一种说法：“七月杨桃八月炸，九月毛栗笑哈哈”。

正是因为不同季节，山中有不同时令的“山珍”，“白毛女”才在山中躲了十余年而能生存，除了偷吃给庙上神仙的贡品外，有不同时令的野果充饥，有药食同源的食物强健了体魄，起了赖以生存的作用。但愿青山永不老，四季均能献“山珍”。（朱善国）