白茶寿眉贡眉白牡丹哪个好(爱白茶的看过来)
白茶寿眉贡眉白牡丹哪个好(爱白茶的看过来)分值上,我们综合了评茶师各自的得分,给出了平均分:品品香白牡丹92分,绿雪芽白牡丹90分,干茶方面,品品香以微弱优势胜出。绿雪芽一芽一二叶,梗较长,叶背有茸毛,青香显;ROUND 1干茶先看干茶,品品香这款白牡丹一芽一叶,芽头细长,略有短碎,毫香显;
白茶因为不炒不揉,滋味甜醇回甘好,越来越受到茶友的喜爱。
今天我们就评测两款有代表性的福鼎白茶,它们分别来自品品香简语白牡丹及绿雪芽白牡丹。
它们都是都是2019年的新茶,品质均为一级,品品香725元一斤,绿雪芽700元一斤,价格相差无几。
谁更好喝?谁更优质?谁性价比更高?PK开始!
ROUND 1
干茶
先看干茶,品品香这款白牡丹一芽一叶,芽头细长,略有短碎,毫香显;
绿雪芽一芽一二叶,梗较长,叶背有茸毛,青香显;
分值上,我们综合了评茶师各自的得分,给出了平均分:品品香白牡丹92分,绿雪芽白牡丹90分,干茶方面,品品香以微弱优势胜出。
接下来我们进行第二轮PK——茶汤。
ROUND 2
茶汤
第一泡(时间10s,水温100℃)
品品香汤色很淡,清澈、明亮,香气鲜爽,滋味鲜甜,隐约有青味(似青草气息,新白茶大都有这种气味);
绿雪芽汤色黄绿明亮,毫香比较浓,滋味青甜鲜爽。
第二泡(时间15s,水温100℃)
第二泡内含物质溶出更充分,我们可看到品品香汤色杏黄明亮,香气鲜嫩,一股甜香袭来,青草味消失,滋味浓厚甜醇,回甘非常明显,喉部及齿缝都是甜的;
绿雪芽汤色明亮,比品品香更偏黄,香气鲜纯,青香中带花香,滋味青甜鲜爽,但回甘不明显;
第三泡(时间15s,水温100℃)
第三泡与第二泡相比,汤色滋味相差不大,品品香仍旧甜醇有回甘,绿雪芽依旧有青甜味;香气上,品品香鲜纯有花香、甜香,而绿雪芽略有青香。
接下来的第4~7泡,我们依次将冲泡时间延长到了20s、30s、40s、60s,两款茶基本延续了上述感官品质,总体比较稳定,品品香到第七泡仍有回甘,绿雪芽第四泡开始出现回甘,总体来说,这两款白茶都较为耐泡。
第八泡(时间80s,水温100℃)
现在是第八泡,我们用100℃开水冲泡了80s,可以看到二者汤色还是挺明显,品品香的白牡丹香气上有嫩甜香,绿雪芽香气有毫香;滋味方面,品品香鲜醇淡甜,有回甘;绿雪芽甜醇有回甘。
分值PK:汤色上,品品香95分,绿雪芽94.5分;香气方面,品品香94分,绿雪芽92分;滋味上,品品香94.5分,绿雪芽91.5分。
ROUND 3
叶底
叶底方面,品品香这款白牡丹叶底嫩软、芽头肥壮,较为匀整,色泽偏黄绿明亮;绿雪芽有长梗,色泽较亮。
分值PK:品品香90.5分,绿雪芽89.5分。
ROUND 4
国标法测评
除了感官审评,我们还采取了国标法来测评,用100℃水闷泡5分钟,以下为测评结果。
香气上,品品香的白牡丹香气鲜爽,有甜香、花香,微有青感;绿雪芽青香高扬,毫香明显,微带花香。
滋味上,品品香甜醇浓厚、鲜爽,回甘持久;绿雪芽鲜醇、青味显,汤中有花香。
总体分值PK:品品香93.4分;绿雪芽91.35分。
总体而言,品品香滋味甜醇,浓厚度非常好,芽较多,香气甜香带花香,喜欢甜度高、香气淡雅的茶友可以选择这款品品香白牡丹;
绿雪芽叶背茸毛多,滋味毫香和鲜爽度更好,喜欢口感鲜爽,香气鲜纯的茶友可以选择绿雪芽这款白牡丹。