七夕如何过出两个人的感觉（离七夕只有七天）

小君 2023-08-19 23:04:24 619

七夕如何过出两个人的感觉（离七夕只有七天）交流｜13067351231图片/网络、实拍版权原作者所有看了茶小评的介绍，你们对拼配茶了解得怎么样啦？总的来说，高端拼配茶一定是高配原料，高水准拼配技术；中端拼配茶又叫拼配调剂，就是不同款茶取长补短，最终成品茶显优隐缺，提高等级，成本价当然更低。所以，只有做最好的自己，才能找到自己的Mr Right 或者Ms Right！这也是林心如和霍建华如此相配的原因呀！撰文/胖子君

七夕如何过出两个人的感觉（离七夕只有七天）(1)

最近林心如和霍建华结婚的消息简直刷遍了咱们的朋友圈！

“从来佳人似佳茗”，林心如像柔和的水仙，“老干部”霍建华像沉稳的肉桂，两种茶完美结合在一起，就是咱们的拼配大红袍啦！和谐相处是婚姻的幸福之道，只有最完美的match才能够泡出最perfect的茶。生活如茶，想必“霍心”一定从茶中取了不少经！今天就让茶小评为你一一解读拼配大红袍的奥秘吧。

七夕如何过出两个人的感觉（离七夕只有七天）(2)

拼茶是乌龙茶的传统。解放前，国内经营乌龙茶的茶庄茶行多，在福建就有惠安、泉州、漳州、厦门等几十家安溪人经营的茶叶商号，港澳及东南亚地区的侨商亦乐于加工拼制不同花色的小包装牌号茶，如“大红袍”、“铁罗汉”、“不见天”、“武夷老丛水仙”、“单、双、三印水仙”、“名小种”、“一枝春”、“白毛猴”、“铁观音”、“玉观音”等名牌商品茶，其品质脍炙人口，广为留传。拼配茶非常考验技术。乌龙茶重内质，其中香气和滋味是决定品质的重要条件，其次才是外形和叶底，汤色仅为参考。成品乌龙茶的质量着重看品种特征是否明显。如果两种不同造型、不同发酵（氧化）程度的茶叶拼合则表现色泽花杂，形状变异，色、香、味俱变，品质骤然下降，成为无规范之茶，这是乌龙茶拼配中禁忌之举。成品乌龙茶拼配有同地区不同品种拼配调剂，有不同地区同品种拼配调剂，有条形、香味相近似拼配调剂，有季节茶拼配调剂等。拼配调剂，取长补短，既能弥补畅销原料茶的不足，也为茶叶品质差的地区解决产品的出路。为何这些乌龙茶深受茶友喜爱呢？原因在于，拼茶并非想象的那样简单。拼茶的配方往往是秘诀，是考验每个制茶师和茶叶拼配技术人员的关键，每个品牌商家有其独自的秘方。拼配的讲究之处茶叶拼配必须适应饮用者的需要，是十分讲究的一门技艺。1.强调保持高档乌龙茶的传统风格。特殊品种的高级乌龙茶应具备“香、清、甘、活”，真正发挥其天然风韵，如武夷岩茶品尝喉底甘润浓郁、齿颊留香的“岩韵”。在拼配加工中，应保证加工质量，防止滥竿充数，鱼目混珠，以保传统乌龙茶的声誉。2.最大限度地发挥原料经济价值。拼茶应做到物尽其用，防止不顾质量、单纯追求利润的作法。3.满足爱茶人的口味。在拼茶前茶商们会根据消费者饮茶习惯和嗜好，来拼配出适合消费者口味，适销对路的茶叶。拼配调剂的分类1.地区调剂: 盛产名茶的武夷山山上与山一下的差距只有数十米其品质差别也非常大。武夷山范围以外的外山茶的质量就差得更远了。但是在拼配过程中对于各地名茶只能以各地名茶的原料进行加工才能保持名茶的特色和风韵。2.季节调剂：乌龙茶一年一般采摘4次即春茶、夏茶、暑茶、秋茶，低山地区或气候比较暖和时还可以采摘冬片。而各个季节的茶，也都表现出各自不嚼的特点。春茶生长期长，成茶条形肥壮气味浓郁醇厚，是佼佼者；夏暑茶生长期短，采制期何气温高，成茶条形较小，色泽晦暗或黄褐，香气不足，滋味苦涩；秋茶及冬片采制期间昼夜温差大，成茶条形与夏暑茶差不多，但稍轻飘，而香气清高，但滋味则不及春茶。高档产品应以高档的春茶作为主要原料，小包装茶可适当拼入少量高档冬茶以提高香气，其他中下级茶产品则以四季茶叶经不同烘焙处理后按不同商品茶的品质要求进行拼配。3.新陈调剂：新采制的茶叶，香气虽高，但滋味淡薄且不耐冲泡，陈茶虽然浓而耐饱，但香气则嫌不足，故新陈茶叶宜混合使用下新茶比例宜由少到多，避免滋味改变过大，乃是扬长避短，力求香味俱佳的有效方法。4.不同特征茶的调剂:中低级小包装茶的产品，特别是拼入不同制法的原料茶，其滋味往往欠佳，香气较低，可视不同产品加入适量(3%~5%)桂花茶或桅子花茶，则不但能提高香气，又能减轻低级茶或不同制法茶叶的不良气味。对高级茶而言，如果拼入花茶，反而会夺其天然真味，这是实践经验，不能不引起注意。拼配实践检验茶小评自己也DIY一下，拼了两种茶，并审评了一下，分享给各位茶友~拼得好：叶底的条形大小、色泽均一，整个香气、滋味清晰，有自己的风格。（如下图）