夫妻开饭店成本怎么控制（生产效率反而高）

夫妻开饭店成本怎么控制（生产效率反而高）创业和打工的工作态度自然是不同的，尽最大程度满足顾客要求，拉近跟顾客的关系，才能增进信任促进回头客的转化。反过来你看看便利店的员工，你看看有哪个给老板挣钱特卖力的？3.全力以赴你发现没有，很多夫妻便利店或者小吃店，基本上店铺的位置和住的地方是绑在一起的，比如前堂开店后院是家，或者一楼是店铺二楼是自住房，这样肯定是节约了成本，吃住的问题也一并解决了。相比于品牌便利店，这就是一个不得了的优势。2.营业时间长虽然不是24小时营业，但基本也能满足早出晚归者的需求了，而且时间自由，积极性更高。

走在小区散步，我发现了一个现象，就是楼下的夫妻便利店，生意反倒比现在那些现代化的社区便利店好得多。

总结起来就是，很多的区域夫妻店的模式做得好的话盈利都非常的不错，相反是连锁门店的操作就会出现低盈利甚至亏损，到底差异在哪里？问题出在哪里？

我们先分析夫妻店赚钱的原因：

1.成本低

你发现没有，很多夫妻便利店或者小吃店，基本上店铺的位置和住的地方是绑在一起的，比如前堂开店后院是家，或者一楼是店铺二楼是自住房，这样肯定是节约了成本，吃住的问题也一并解决了。相比于品牌便利店，这就是一个不得了的优势。

2.营业时间长

虽然不是24小时营业，但基本也能满足早出晚归者的需求了，而且时间自由，积极性更高。

3.全力以赴

创业和打工的工作态度自然是不同的，尽最大程度满足顾客要求，拉近跟顾客的关系，才能增进信任促进回头客的转化。反过来你看看便利店的员工，你看看有哪个给老板挣钱特卖力的？

那么影响夫妻店做大的因素有哪些呢？

1.观念保守 新事物接受慢

一方面是夫妻两个人都长时间呆在店里，导致很多新鲜事物不能第一时间接触，而且夫妻店本小利微，赚钱不易，收入单一，资本积累的过程相当缓慢。由于这些资金来之不易，他们就看得十分的珍贵，不敢再冒险去投资。

2.意见难以统一 决策机制有隐患

夫妻店是夫妻共有，所以理论上有两个领导，如果关键的时刻没有快速决策执行往往会错过风口。如果夫妻间在出现矛盾，店也就开不下去了。

3.员工管理制度

当一个公司有两个领导，还是一家人，如果做出的管理方法不同，那么员工应该听谁的。作为员工往往无所适从。最后员工往往干不长久，人员流动性大，一方面也限制了夫妻店做大。

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