化疗开始饮食注意什么（饮食方面一定要注意这6点）
化疗开始饮食注意什么（饮食方面一定要注意这6点）图源：视觉中国化疗期间，患者容易因受化疗影响，而出现白细胞降低的情况。而蛋白质对身体组织的修复，以及白细胞的再生起到重要作用。01多吃富含优质蛋白的食物[1][2]对于化疗患者来说，注意优质蛋白的补充非常重要。
化疗既可以通过抗肿瘤作用从根本上改善肿瘤患者的营养不良，但又可因其不良反应引起或加重患者的营养不良。
一旦出现营养不良，会降低患者对化疗的耐受程度，影响患者的生活质量、治疗效果及预后。
所以化疗期间，肿瘤患者一定要重视营养问题。
那么，化疗期间，肿瘤患者的饮食有哪些需要格外注意的地方呢？
01
多吃富含优质蛋白的食物[1][2]
对于化疗患者来说，注意优质蛋白的补充非常重要。
化疗期间，患者容易因受化疗影响，而出现白细胞降低的情况。而蛋白质对身体组织的修复，以及白细胞的再生起到重要作用。
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因此，白细胞数低的患者应在平衡膳食的基础上，适量多吃一些富含优质蛋白的食物。这样不仅有利于机体的组织修复，也可以为白细胞的再生提供原料。
10个优质蛋白质来源：
鸡蛋
牛奶
鱼肉
虾肉
鸡肉
鸭肉
瘦牛肉
瘦羊肉
瘦猪肉
大豆
肿瘤患者如何补充优质蛋白？这些食物别错过
不过，需要强调一点，蛋白质也不是摄入越多越好哦。
总体来说，肿瘤患者蛋白质的具体需要量，应根据其代谢应激和蛋白质消耗程度等具体情况来决定，建议大家在补充优质蛋白质前，可以咨询一下专业人士。
02
注意饮食卫生[1][2]
食品卫生，可能是大家都知道，但却都容易忽略的问题。
对于化疗患者来说，注意食品卫生非常重要。
化疗期间，患者可能会出现白细胞减少，而白细胞对机体的抗感染能力起到重要作用。
当白细胞减少时，机体的抗感染能力会随之降低，也就更容易发生感染。因此，白细胞数低的患者一定要注意食品卫生，避免感染。
举例来说，要注意食材的清洁，不吃生食，不吃过期或变质的食物，吃不完的食物要及时冷冻或冷藏，冷冻或冷藏的时间不宜过久，再次食用前要彻底加热等。
03
饮食宜清淡、易消化[1]
清淡、易消化的饮食有助于减轻化疗患者的消化道负担。
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化疗期间，患者宜吃鸡蛋羹、清蒸鱼、肉泥丸子、炖肉、豆腐、酸奶、软饭、龙须面、馒头、细软的蔬菜等，尽量避免吃油腻、粗硬、味道太浓或辛辣刺激的食物。
04
少食多餐[1]
化疗患者常常会听到医生叮嘱，要注意少食多餐，但很多时候患者并不知道一天要吃几餐为宜。
对于化疗患者来说，每天5-6餐、每餐吃6-7分饱的方式更适宜，可以在感觉最好、食欲最好的时候吃最多的一餐。
05
多喝水[2][3]
一般来说，化疗患者需多喝水，尤其是化疗后48小时内。
当听到医生要你多喝水的时候，你是不是会有很多疑问：多喝水具体是要喝多少呢？不想喝水，该怎么办呢？
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建议每天可摄入30~40ml/kg的水，如果伴有呕吐或腹泻，须额外补充。
如果不想喝水，也可以视情况，通过其他方式摄入水分，比如吃西瓜、喝牛奶或是在水中添加一些果汁来调味。
需要注意的是，所有液体 (包括汤、牛奶等）都应被计入一天的需水量中。
06
个体化饮食[4][5]
化疗期间，肿瘤患者不可避免的会遇到一些不良反应。
不同的不良反应状态下，饮食方面需要注意的事情也不同。
举例来说，当发生化疗相关性腹泻时，建议选择温热、柔软、易消化、高维生素、低脂肪的食物；当发生便秘时，要增加食物纤维的摄入，并适当地进食五谷杂粮，多摄入有润肠通便作用的食物。
所以，如果大家在化疗期间不知道具体应该怎么吃，建议咨询医生或专业的营养师，制定个体化的饮食方案，以保证机体的营养状态，更好的耐受化疗。
最后，需要提醒大家的是，如果经口进食不足以保证机体所需的营养，或是出现了以下状况，要及时联系医生，进行相应的营养治疗[6]：
已存在营养不良的状况；
预计每日摄入量＜预计能量消耗的60%且持续时间＞10天，或者预计不能进食时间＞7天；
因营养摄入不足导致近期体重丢失＞5%。
总而言之，癌友们一定要重视化疗期间的营养问题。保持良好的营养状态，才能够更好的耐受化疗，获得更好的治疗效果。
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目前，肿瘤患者的营养不良发生率在40%-80%，合理的营养、良好的饮食，可以大大降低营养不良的发生率。
良好地饮食不但可以满足患者的营养需要，改善其营养状态，还可以提高患者对手术、放疗和化疗的耐受力，降低复发风险，改善患者的临床结局，提高生活质量。
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化疗期间，饮食方面一定要注意这6点！
参考文献：
[1]中国营养学会肿瘤营养管理分会.中国肿瘤患者膳食营养白皮书2020-2021[M].北京：2020.92-95
[2]Cancer.Net Editorial Board.Nutrition Recommendations During and After Treatment.https://www.cancer.net/survivorship/healthy-living/nutrition-recommendations-during-and-after-treatment.2019.06.
[3]李增宁 陈伟 齐玉梅 胡雯 葛声 周春凌 杨雪锋 张片红 于仁文 赖建强 焦广宇 胡怀东 高淑清 张勇胜 胡小翠 周莉 周岚 冯颖 辛宝 刘晓军 李莉 施万英 杨勤兵 郑锦锋 韩磊 夏羽菡 刘庆春 方玉 胡环宇 骆彬 谢颖 杜红珍 李薇 王昆华 缪明永 许红霞 李苏宜 李勇 江波 巴一 孙明晓 曹伟新 石汉平.恶性肿瘤患者膳食营养处方专家共识[J].肿瘤代谢与营养电子杂志 2017 4(4):397-408
[4]李学 刘卫 殷彤 等. 妇科肿瘤患者化疗便秘的护理对策[J]. 世界最新医学信息文摘（连续型电子期刊） 2016 16(28):283-283 287. DOI:10.3969/j.issn.1671-3141.2016.28.235.
[5] 张敏. 化疗相关性腹泻防治的护理进展[J]. 当代护士（中旬刊） 2016(1):5-7.
[6]化疗患者营养治疗指南[J]. 肿瘤代谢与营养电子杂志 2016 3(3):158-162 163. DOI:10.16689/j.cnki.cn11-9349/r.2016.03.007.
温馨提示：本文仅作为科普文章，不提供专业诊疗意见，具体诊疗，请在专业医生指导下进行。
