海鲜砂锅粥的做法（海鲜砂锅粥的家常做法）

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海鲜砂锅粥

最珍贵的，恰好最需要耐心。当粥煲好，揭开盖的那一瞬间，会感到每一个细胞都会得到十足滋养。

食材

• 80克花蟹
• 50克 蛤蜊
• 60克 基围虾
• 50克 鱿鱼
• 200克 大米
• 各少许 姜丝、葱花
• 各适量 料酒、盐、味精、鸡粉、芝麻酱

做法

• 
  

• 1. 洗净的鱿鱼切段。

• 2. 花蟹洗净，斩块。

• 3. 虾切去头须，背部切开。

• 4. 鱿鱼、花蟹、虾装入碗中，加料酒、盐、味精、鸡粉拌匀，腌渍10分钟。

• 5. 取砂煲，加入适量清水烧开。

• 6. 洗净的大米倒入砂煲中。

• 7. 再加入食用油拌匀。

• 8. 加盖，慢火煮15分钟，煮成粥。

• 9. 揭开锅盖，放入姜丝。

• 10. 再倒入洗净的蛤蜊、基围虾、花蟹、鱿鱼。

• 11. 用锅勺拌匀。

• 12. 加盖，煮2～3分钟至熟透。

• 13. 揭盖，加入盐、味精、鸡粉、芝麻酱调味。

• 14. 撒入葱花。

• 15. 关火，端下砂煲即成。

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