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四川哪些城市顶流(一个在黑龙江哈尔滨)

四川哪些城市顶流(一个在黑龙江哈尔滨)这组精美的奥运吉祥物花灯,制作时间就长达两个月。它们都来自一座川东南的小城——自贡。摄影/付亚萍如今,花灯没了“终身大事”的重担,但成了中国文化的符号之一。冬奥顶流冰墩墩、雪容融,它们也有自己的花灯化身, 就悬挂在在冬奥主媒体中心上空,憨态可掬,喜庆吉祥,在喜迎四海宾朋的同时展示中国传统文化。顶流冰墩墩花灯,手拿火炬欢迎游客。

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正月十五元宵节,也是中国情人节之一。

这天晚上,中国人不仅要吃元宵、放烟花,还要趁着出门赏花灯(彩灯)的机会,为自己物色对象,这是属于中国人的传统浪漫

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今年自贡灯会,推出了不少老虎形象,非常萌。

图/视觉中国

如今,花灯没了“终身大事”的重担,但成了中国文化的符号之一。

冬奥顶流冰墩墩、雪容融,它们也有自己的花灯化身, 就悬挂在在冬奥主媒体中心上空,憨态可掬,喜庆吉祥,在喜迎四海宾朋的同时展示中国传统文化。

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顶流冰墩墩花灯,手拿火炬欢迎游客。

摄影/付亚萍

这组精美的奥运吉祥物花灯,制作时间就长达两个月。它们都来自一座川东南的小城——自贡

对一般的城市来说,有一张金字名片就已经很不容易,但自贡却拥有“千年盐都 / 恐龙之乡 / 南国灯城 / 美食之府”等一连串名号,并且在每个领域里都登峰造极。而且,自贡人还讲独特的卷舌四川话,在川渝地区堪称一枝独秀

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图/视觉中国

自贡,到底有多厉害?



北有哈尔滨冰灯,南有自贡彩灯

2021年,自贡灯会的主灯“生命之树”堪称赛博朋克,网友纷纷表示这是CG模型般的存在,堪称彩灯顶流

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2021年,自贡灯会的C位“生命之树”,十分魔幻。

图/视觉中国

赏灯是最具中国传统特色的习俗之一。而在赏灯界有两大“霸主”:北有哈尔滨的冰灯南有自贡的彩灯

每到正月,自贡灯会就成为南方最上相、最具有想象力的“跨年活动”。这一习俗起源于唐宋时期,当时的人们燃灯、赏灯,是过年时重要的节俗。

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从古到今,灯不仅可以照明,还是一件好看的艺术品。

制图/吴玖洋

但自贡人将最原始的新年赏灯不断改造创新,至20世纪初时,已经融合了提灯会、闹花灯、放天灯舞龙灯等彩灯形式,自贡灯会成了充满活力与创新的“现代艺术展”

2022年,出自《山海经》的“精卫女神”再一次火热出圈,巨大的头像高达22米,美妆博主都感叹这妆容太精美细致,还能向你眨眨眼,每一根头发都要几人合力才能搬动。

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精卫女神,今年自贡灯会的颜值担当。

图/视觉中国

这位蓝色女神所在的灯组,其主题“山海异志”,多取材于华夏上古神话,九尾狐仙气飘飘,腾空的烛龙威武霸气,彘、朏朏、白泽、朱雀……让人惊叹。

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《山海经》主题灯组,充满了中国传统文化色彩。

图/视觉中国

更神奇的是,在“上元幻境”单元里,直接布置了几座悬空岛屿,幻境里的天宫直接在你眼前飘来飘去~

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悬空岛屿很“修仙”,远远看着很梦幻。

图/视觉中国

小到一朵花、一棵树,大到宫殿、火箭、银河系,自贡灯会的题材无所不包,还把自己的城市名片做成了灯,比如井中采盐、火辣劲爆的盐帮菜,还有自贡的“远古特产”恐龙们,建立了属于自己中国彩灯宇宙

而且地球已经不够用了,灯会布展了一片璀璨的银河系,新推出的“行星博物馆”更让人如同遨游星际。

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在自贡灯会,还有一个小宇宙。

摄影/付亚萍

“天下第一灯”的头衔已经有点兜不住自贡突破天际的创造力,“宇宙第一灯会”可谓实至名归。

今年是虎年,各种老虎形象也成了灯会的重要角色。“虎年来电”灯组有两只6层楼高度的巨型虎宝宝,它们还能互相靠近拥抱亲吻

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巨型虎宝宝情侣,祝大家元宵节快乐。

图/视觉中国

今年在春晚上亮相的千里江山图元素,也成了自贡灯会的选择。巨型灯组群“一起向未来”就是以《千里江山图》为背景,通过光线变幻来表现祖国四季大好河山

有了如此庞大的投入,自贡灯会不再是正月里的昙花一现,中华彩灯大世界已经成为一处常态化赏灯景区,每一届灯会的展期都长达大半年之久,并有望成为全球唯一的全年不落幕光影艺术公园

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自贡灯会也有不少传统灯饰,造型古典美观。

图/视觉中国

1987年1月10日,自贡举办了第一届自贡国际恐龙灯会,将自贡本地丰富的恐龙化石资源引入灯会主题。

如今,曾经为经贸站台的灯会已经连续举办了二十多届。2019年,自贡的彩灯产值达到50亿元,已先后在国内500多个城市和70多个国家及地区展出,自贡彩灯产业占据全国市场份额的80%、国际市场份额的90%

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自贡最大的彩灯生产企业灯彩集团的车间里,

工人正在生产灯组。

图/视觉中国

自贡彩灯已经成为中国彩灯界一霸

盐业立城,因盐而盛,中国“盐值”看自贡

自贡的灯会能够如此蓬勃发展,与本地的历来富庶有关。

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自贡地形以丘陵为主,平坝零星分布。

图/视觉中国

自贡地处四川东南的心脏地带,面积仅有4381平方公里,是四川最小的地级市

由于四川盆地是一个相对封闭的地理单元,在远古时期,这里曾是古地中海的一部分,随着印支造山运动带来地势隆升,这里成为与外界隔绝的一片浅海,盐分逐渐析出沉积,最终形成丰富的盐业资源。

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自贡位于四川省的东南部,境内河流众多。

制图/孙璐,设计/吴玖洋

盐是重要的战略资源,也是古代中国最重要的国家产业之一。自贡就是中国规模最大、历史最悠久的井盐产地

早在东汉时期就已有人在自贡采卤制盐。北周时期开凿了大公井,后来逐渐演变为贡井。由于盐矿资源丰富,明代张瀚在《松窗梦语》中曾经记载“内江、富顺之交,有盐井曰自流,新开,原非人工所凿而水自流出……”由于盐矿丰富、盐泉自流而名为自流井

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自贡燊海井,昏暗的制盐房内正在古法制盐。

图/视觉中国

“自流井”与“贡井”合称,就组成了“自贡”之名。

曾经的自贡:在起伏的地势上,无数盐井高耸着巨大的井架,最高的井架可以超过100米,本地人形象地称之为“天车”;而在釜溪河两岸的码头附近,商船云集、桅杆林立,共同构成了绝无仅有的城市景观

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摄影/星玥公主,图/图虫·创意

如今,绝大多数的“井”已不在,但它们的胎记仍在:在自贡,以”井”为地名的地方多达200多处

比如最著名的燊海井,建成于清代道光年间,采用了宋代发明的“冲击式顿钻凿井法”,即不断将锉高高吊起,然后依靠自身的重力冲击地下的泥土和岩石——燊海井的深度达到了1001.42米,是世界上第一口千米盐井

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自贡盐矿储量丰富,还能开采至少两千年。

图/视觉中国

除“井”以外,“灶”指的是烧盐的地方,如正福灶、洪发灶;“笕”指的是,从产地至灶房途中用竹管输送卤水的笕管,和经营卤水运输的“笕号”,如笕杆桥、大生笕。

由于采卤、运输时都以牛为主要的劳动力,牛市坝、放牛山、皮匠坡、老皮行这样的地名也很常见;进盐、卖盐的地方则叫盐店街、盐马路、进盐坝……

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自贡市大安区燊海井,两名盐工抬着熬制好的井盐。

图/视觉中国

可以说,自贡的地图就是一张盐业发展的版图

自贡的“盐”,不仅关乎城市的自我繁荣,也关乎着整个中国的历史发展

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盐道,它没有茶叶的芬芳,没有丝绸的华丽,

只在默默的延伸中,串联起不同的地域人文。

制图/Monk、孙璐,设计/吴玖洋

尤其是清末以来,由于太平天国运动导致淮盐供应不畅,自贡的“川盐”成为两湖地区的重要物资

抗日战争期间,华东地区沦陷,日军声称“断其海盐来路,看中国人不战自降”,身居大后方的川盐再度供应国家需要

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盐运第一滩——艾叶古镇。

这里是旭水河上运盐的一个重要枢纽,

川盐东运水路码头起点站,也是自贡盐场的最西端。

摄影/自贡的黄师傅

两度“川盐济楚”,是自贡对中国历史的重要影响力,“一两白银一两盐”的巨额利润也为城市集聚了海量财富。

自贡有“富甲全川”、“富庶甲于蜀中”、“川省精华之地”之誉,一度是巴蜀地区仅次于成都、重庆的第三大城市。这里曾是西南重要的金融中心,诞生了中国第一个地方民主议会,在1939年就拥有了第一条城市轻轨,还是抗战中捐款额度最高的城市。

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四川自贡,高速公路上方正在建设的高铁自贡特大桥。

图/视觉中国

盐业的发达,还带来一个有趣的现象:贵州的茅台镇一带也是自贡口音。这是因为清代贵州的食盐大量由自贡输入,自贡的陕西盐商把自贡的方言、文化带到了当时作为盐码头的茅台一带。“川盐走贵州,秦商聚茅台”,早期的几座著名茅台酒坊,比如成义、荣和,其开创者都是盐商。

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自贡西秦会馆,现在为自贡盐业历史博物馆。

图/视觉中国

盐业也成为许多异乡来客的移民动力,城内到处可见的外地会馆就标明了移民来源——比如盐业历史博物馆所在的西秦会馆,是清代的陕西盐商所建;南华宫是广东盐商的大本营;还有贵州人修建的霁云宫;福建人修建的天后宫;四川人修建的惠民宫……自贡汇聚了一个浓缩的中国

天南地北的人们,也共同创造了一个有滋有味的自贡

自贡味道,就是最有滋味的川味

发达的商贸、移民文化还孕育了盐帮菜,成就了“吃在四川,味在自贡”的美名。

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鲜嫩的兔肉,在火和油的加持下,成了一道道自贡美食。

图/视觉中国

与成都、重庆的上河帮、下河帮相区分,自贡一派的川菜又名为自内帮(也有小河帮一说),是川菜中不可忽视的第三支力量。

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川菜的亚菜系主要有不同分法,

资料来源《四川省志-川菜志》。

制图/孙璐,设计/吴玖洋

盐帮菜融汇了历代外省(尤其是闽、粤、赣)盐商移民的饮食习俗,又因盐商家缠万贯,追求标新立异,因此自贡盐帮菜就以精致、奢华、怪异、麻辣、鲜香见长,并且与本地的盐业历史密切相关。

比如川菜中的水煮牛肉,就因为自贡盐井以牛作为主要动力,在牛老去以后,则宰杀水煮,逐渐发展为四川名菜。

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水煮牛肉,盐帮菜的经典之作。

摄影/鲸尾视觉,图/图虫·创意

在煮盐过程中,常会加入黄豆浆来提纯食盐,而如果用煮盐时的卤水去点黄豆浆,就会生产出著名的富顺豆花

有人说,自贡为川菜贡献了生猛、很有记忆点的味道,此言不虚。自贡味道,就是最有滋味的四川味道。

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在自贡,众多兔兔逃不掉冷吃的命运。

图/汇图网

香辣入味的冷吃、鲜香可口的小煎、炒料炖煮的活度、嫩到极致的跳水……自贡菜的生猛从名字也可见一斑,火爆XX生爆XX,就连看似“清淡”的水煮XX,那也是泡在了一大盆热油之中。

在自贡,一年吃掉的兔兔,都是按亿起算。兔兔们在自贡被安排得明明白白,嫩嫩的身子变成了冷吃兔、鲜锅兔、火爆兔肚、玉米嫩兔、兔肉酱……兔杂也有一席之地。仔姜兔是典型的盐帮菜,重盐重辣,自贡以外的四川人,也不敢轻易尝试。

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仔姜兔,吃上一口,直冲脑门的辣爽。

摄影/葛长春,图/图虫·创意

不仅如此,自贡的食盐更是川菜中的“隐世高手”,涪陵榨菜、郫县豆瓣,家家户户都要做的泡菜,大都离不开自贡的盐。

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“泡菜坛中捞家当”,四川人家里必备一口泡菜坛子。

图/视觉中国

恐龙时代,自贡就是地球霸主生活的热点地区。而后在中华文明的长河中,自贡又以“战略资源”——盐,站在了历史的焦点之上。如今,自贡不仅有独树一帜的川味,又以彩灯征服世界

自贡,兼具“颜值”“盐值”,是一座名副其实的“斜杠城市”

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仙市古镇,曾是自贡井盐出川的必经之地。

图/视觉中国

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文 | LUKE、Z

文字编辑 | Z

图片编辑 | 奈福

地图编辑 | 孙璐

设计 | 吴玖洋

文章头图 | 付亚萍

封图 | 视觉中国

参考资料

《从“天下第一灯”到国家文化出口基地,

“一盏彩灯”的70年不凡之路》,四川日报

《四川盆地早中三叠世成盐期岩相古地理及成盐模式》,

龚大兴、周家云、吴驰华、李萌

《盐都自贡》,林本梁主编

本文系【地道风物】原创内容

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