经典鱼子酱怎么做的(这道家喻户晓的秘制鱼子酱是怎么做的呢)
经典鱼子酱怎么做的(这道家喻户晓的秘制鱼子酱是怎么做的呢)8、小火20分钟。7、加啤酒,醋,糖,耗油,料酒。4、翻炒均匀5、郫县豆瓣酱产出红油,香味。6、下刚才备用的鱼籽
By 喜欢动手的正经吃货
用料
- 鱼子 一小盆
- 葱姜蒜 切丝适量
- 郫县豆瓣酱 适量(根据个人口味)
- 油 适量
- 辣椒 适量
- 耗油 1勺
- 啤酒 半瓶
- 料酒 2勺
- 白糖 1勺
- 醋 1勺
做法步骤
1、冷水下锅,焯水,打沫,捞出备用。鱼泡扎漏。
2、葱姜蒜,辣椒备用
3、冷锅热油。翻炒出香味。
4、翻炒均匀
5、郫县豆瓣酱产出红油,香味。
6、下刚才备用的鱼籽
7、加啤酒,醋,糖,耗油,料酒。
8、小火20分钟。
9、20分钟后,大火收个汁。 OK了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。