菜团子经典馅（揭秘饭店里薄皮大馅的菜团子）

菜团子经典馅（揭秘饭店里薄皮大馅的菜团子）8、搅拌均匀之后加入3勺淀粉7、加入蚝油1勺，鸡精2g，盐3g，小虾米1小把4、准备三颗鸡蛋，打散炒熟5、炒熟后放到砧板上切碎6、焯过水的胡萝卜丝和包头菜攥干水，同鸡蛋，放入一个大点的容器里

By 吃货自然萌78

用料

• 玉米面 适量
• 胡萝卜 2根
• 包头菜 1颗
• 鸡蛋 3个
• 盐 3克
• 虾皮 1小把
• 鸡精 2g
• 蚝油 1勺
• 食用油 适量
• 淀粉 3勺

做法步骤

1、胡萝卜和包头菜洗净

2、切成丝，放置干净的容器中

3、锅里做水煮开，分别放入包头菜和胡萝卜，焯软捞出

4、准备三颗鸡蛋，打散炒熟

5、炒熟后放到砧板上切碎

6、焯过水的胡萝卜丝和包头菜攥干水，同鸡蛋，放入一个大点的容器里

7、加入蚝油1勺，鸡精2g，盐3g，小虾米1小把

8、搅拌均匀之后加入3勺淀粉

9、再次搅拌均匀

10、把馅料分成自己喜欢的大小，大概搓成圆形

11、放在玉米面中，裹上一层玉米粉

12、裹一次玉米面就在清水里沾一下，再继续放到玉米面中，以上步骤重复三次

13、锅里加入适量清水，放上笼布，上气后计时10分钟，关火

14、出锅～咬一口皮薄馅大

15、在蘸上一个秘制蘸料，又是无敌的一天

小贴士

1.加入淀粉是为了让馅更紧实粘稠，不易散开 2.裹玉米面的时候，一定要准备一碗清水在旁边，裹一次，沾一次水，最后一次裹的时候不用沾水

玉米面的营养功效

1.减肥

食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。

2.防癌抗癌

植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。

3.降血压降血脂

丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

4.增加记忆力、抗衰老

刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。

5.明目

经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。

6.促进胃肠蠕动

可防治便秘、肠炎、肠癌等。

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