西安学做陕西肉夹馍在哪里学（想学正宗的陕西肉夹馍么来杭州金勺子）

西安学做陕西肉夹馍在哪里学（想学正宗的陕西肉夹馍么来杭州金勺子）3.卤肉的制作香料配比。2.馍和面、发面的配比技术手法。肉夹馍制作：菜夹馍 里脊肉夹馍 五香肉夹馍 麻辣肉夹馍 咖喱鸡肉夹馍 奥尔良肉夹馍等金勺子培训课程：1.主料、辅料的选择认识、初加工方法。

金勺子肉夹馍简介

陕西最知名特色小吃了，肉夹馍，东方汉堡，皮薄松脆 内心软绵的馍与酥软香醇的腊汁肉的完美结合;腊汁肉在战国时称"寒肉"。"寒"是"韩"谬音 指韩国。当时韩国位于现在秦晋豫交界地带 所制腊汁肉闻名遐迩。秦灭韩后 "韩肉"制法传进长安。做腊汁肉要选用猪上等硬肋肉 加盐 姜 桂皮 丁香 蔻仁 大香等20多种调料煮成。陈汤煨制 较少加水。选肉考究 调料齐全 火候独到 故色泽红润 酥软香醇。食者有“肥肉吃了不腻口 瘦肉无渣满口油 不用牙咬肉自烂 食后余香久不散”的美誉。

金勺子课程内容

初步加工：腊汁肉制作 白吉馍制作 西安肉夹馍制作等

肉夹馍制作：菜夹馍 里脊肉夹馍 五香肉夹馍 麻辣肉夹馍 咖喱鸡肉夹馍 奥尔良肉夹馍等

金勺子培训课程：

1.主料、辅料的选择认识、初加工方法。

2.馍和面、发面的配比技术手法。

3.卤肉的制作香料配比。

4.馍的制作手法、成熟方法。

5.夹馍辅料的准备。

6.肉夹馍制作全流程技巧。

金勺子大厨培训优势：

1、资深大厨全程指导教学。

2、采取一对一手把手教学方式。

3、推崇实战教学，学习过程以实操为主。

4、不限定学员的学习时间，直到学员完全学会全套技术为止。

5、提供永久免费的技术升级服务。

6、开店的朋友，免费提供开店技术指导与管理指导。

金勺子肉夹馍培训时间：

金勺子大厨全程采用一对一实战教学，一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点，有些学的稍微慢点，因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间，教到学员自己感觉完全学好为止。

教学方式：全方位为学员解答各类问题，更细心更细微的讲解，让你轻松学会餐饮小吃所有真技术，是倾囊相送。

学员安排：金勺子向招收学员的，为考虑到学员的地域问题，为所有学员准备好住宿的地方。

地址：杭州市下沙街道天成东路159号四楼

联系人：林老师

电话：18072900903