苏格兰进口威士忌波摩船长（苏格兰威士忌品牌介绍）
苏格兰进口威士忌波摩船长（苏格兰威士忌品牌介绍）波摩酒厂酿造的一系列风味独特的麦芽威士忌，采用的都是室内发芽法（波摩酒厂是采用此法发芽大麦的少数几个酒厂之一），大麦在泥炭炉上干燥，蒸馏出的原酒在陈放过多年波旁酒和雪利酒的酒桶中成熟。这些麦芽威士忌的颜色从浅金黄色到琥珀色和古铜色都有，这种颜色的变化让人联想到波摩城的夕阳。 同艾雷岛其他的酒厂一样，波摩酒厂也建在海边。然而有点不同的是，它的贮藏仓库低于海平面，建在地下。大西洋的海浪敲击着厚厚的库墙，给贮藏在那里的酒桶里的威士忌带来特殊的风味。波摩酒厂建于1779年，是苏格兰历史记载最早的酒厂之一。第二次世界大战期间，波摩酒厂曾用作海防司令部的指挥基地，1963年酒厂被斯达林•P.莫利森（StanleyP.Morrison）收购，并把其中的一个贮酒仓库改装成了当地社区的一个游泳池，利用酒厂排出的废蒸汽供热。
波摩酒厂是苏格兰最古老的威士忌酒厂之一。自1779年创立以来，一直矗立在苏格兰西边艾雷岛（Island of Islay）上的Indaal湾海岸边。直到现在，波摩酒厂不惜成本，仍坚持采用优良传统古法制酒，由代代相传的师傅（Maltman）以人工方式搅动麦芽；在众多酒厂中只有五家酒厂仍沿用此法。接着，以当地浸泡过海水的泥煤来熏干麦芽。清澈的水源是另一个关键，纯净无染的Laggan河，在经过高山岩层和地下泥煤层的过滤后，让整瓶酒更增添几许芳香甘甜；最后，再用装过西班牙雪莉酒和美国波本威士忌的橡木桶来进行陈年。以上种种特点孕育出天、地、人所精华而成的黄金之水─波摩艾雷岛单一麦芽苏格兰威士忌。
没有哪一个地方能比坐在波摩的桥墩上观赏美景更惬意了，血红的夕阳洒在广阔的海面上，身后是披满余辉的波摩酒厂。按照苏格兰的传说，波摩附近的海面之所以有如此的红色，是因为巨人恩尼斯（Enms）[也称为安格斯（Angus）]在横越英达尔海湾时，一只大蜥蜴乘他熟睡时吃掉了他的狗，血水把海面染红了。参观者在前往波摩酒厂的途中将会看到一座圆形教堂。这座教堂是于1767年由丹尼尔•卡姆贝尔（Daniel Campbell）建造的，是一幢精美、别致的建筑，塔顶呈八边形，位于波摩城一条主街道的一端，另一端直接通往海滨。波摩城的居民说，教堂之所以建成圆的，是要让魔鬼无处可藏。
举世闻名的位于海平面以下的波摩1号酒窖
同艾雷岛其他的酒厂一样，波摩酒厂也建在海边。然而有点不同的是，它的贮藏仓库低于海平面，建在地下。大西洋的海浪敲击着厚厚的库墙，给贮藏在那里的酒桶里的威士忌带来特殊的风味。波摩酒厂建于1779年，是苏格兰历史记载最早的酒厂之一。第二次世界大战期间，波摩酒厂曾用作海防司令部的指挥基地，1963年酒厂被斯达林•P.莫利森（StanleyP.Morrison）收购，并把其中的一个贮酒仓库改装成了当地社区的一个游泳池，利用酒厂排出的废蒸汽供热。
波摩酒厂酿造的一系列风味独特的麦芽威士忌，采用的都是室内发芽法（波摩酒厂是采用此法发芽大麦的少数几个酒厂之一），大麦在泥炭炉上干燥，蒸馏出的原酒在陈放过多年波旁酒和雪利酒的酒桶中成熟。这些麦芽威士忌的颜色从浅金黄色到琥珀色和古铜色都有，这种颜色的变化让人联想到波摩城的夕阳。
波摩酒厂展览室
由于波摩酒厂制酒的专业技术及严谨态度有目共睹，在历年来国际大赛获奖无数，堪称是各大酒展比赛的常胜军。1995年在国际葡萄酒与烈酒比赛（International Wine & Spirit Competition）荣获「年度最佳蒸馏酒厂」的殊荣；1997年更获得英国苏格兰麦芽酒厂评鉴机构（Malt distillery of Scotch Classification）遴选为五星级单一麦芽苏格兰威士忌酒厂；更在1996、1997、1998连续三年获得英国女皇颁与「英国优良出口厂商大奖」；这些荣誉在在为波摩酒厂优良质量做了最佳背书。
波摩还有个不寻常之处在于，目前的蒸馏器与旧式蒸馏器几乎没有任何共同点。1887年，19世纪苏格兰威士忌行业编年史加Alfred Barnard访问了酒厂，他描述了酒厂的五个蒸馏器，3个初酒蒸馏器和2个烈酒蒸馏器，这些蒸馏器的大小都在目前蒸馏器的四分之一到三分之一左右，这些蒸馏器形状各异，有很高的、锐利的角，一个蒸馏器甚至还有两个莱恩臂，莱恩臂通向不同的冷凝器。而且使用的是虫式冷凝器而不是现代的列管式冷凝器。毫无疑问，19世纪末，波摩威士忌和今天的威士忌大不相同。
波摩酒厂最早由SIMPSON家族于1779年创立，后来几经转手，1963年MORRISON家族从GRIGOR家族接手，这也是为什么老波摩的酒瓶上会印有“MORRISON BOWMORE”的字样。1994年MORRISON家族将酒厂转让给了日本三得利公司。
波摩酒厂在MORRISON家族三十年的苦心经营下达到了鼎盛，据说波摩酒厂是英国女王伊丽莎白二世到目前为止唯一参观过的酒厂，女王在为英国伊丽莎白号航母下水庆典所用的不是香槟，而是一瓶波摩，可见波摩与皇室的渊源有多深。
