野妹经典火锅（光明大仟里店）（食以安为先野妹火锅以）

野妹经典火锅（光明大仟里店）（食以安为先野妹火锅以）拒绝勾兑，锅底营养健康在检测上，野妹火锅更是构建自有菜品化验中心和外部第三方检测机构双重体系，对每天、每批次的菜品进行化学抽检，确保菜品安全、无残留，严格把关消费者吃到的每一口菜品；而每种产品均经过第三方检测并提供检测报告，让安全更透明。野妹火锅门店每天也都需自查食品安全，食品安检员每月突击检查，考评得分将运用到门店定级、负责人工资与升职等方面，如有严重食品安全事件发生，负责人将直接被罢免。如火锅中的羊肉卷，就来自遥远的北疆和内蒙，这里环境好，空气清新，出来的羊肉紧致细腻、肥瘦适中、口感甚佳。同时野妹坚持与信用良好、注重品质的供应商达成战略合作关系，确保供应商始终品质如一。全程冷链，双重检测体系野妹火锅对食品安全的运作，除了原材料的优质之外，还专注于物流和检测技术的研发。野妹拥有自有冷链物流中心，通过中央厨房向40多家直营店冷链供货，确保菜品在运输过程中保持新鲜，并大大提升物流效率，充分满

随着315消费者权益的到来，食品安全再度成为消费者讨论的重点。人们生活水平的提高，对食品的品质与安全也愈来愈重视。每年315晚会关于食品安全的报道，也让消费者不寒而栗，特别是在民以食为天的餐饮行业中。近年来的贤和庄、海底捞等品牌的翻车，更是让众多消费者担忧，而确保产品安全，是每个企业最重要的责任。

市场中也不乏一些新品牌走红，例如来自深圳的火锅品牌野妹火锅，因其食品安全的理念赢得了不少消费者的认可。据了解，野妹火锅一直坚持“好的食材是火锅品牌的安身立命之本”的理念，用严格的“新鲜”标准坚守野妹火锅产品质量安全，致力于让消费者都能吃到健康安全食品的同时，将健康理念传递至每一位消费者。

严控源头，精选优质食材

作为火锅行业的一匹黑马，野妹火锅在食品质量安全的运作与其他的火锅品牌不同。为了确保食材的新鲜与安全，野妹从源头开始，严格把控进货渠道，精选来自全国各地的优质原材料并拥有多个自建地区养殖场、加工基地，工厂设备精良，生产过程在无菌环境下操作完成，实现了产地、加工、包装、储藏及运输的完整安全体系，严格把控每一环节的食品安全。

如火锅中的羊肉卷，就来自遥远的北疆和内蒙，这里环境好，空气清新，出来的羊肉紧致细腻、肥瘦适中、口感甚佳。同时野妹坚持与信用良好、注重品质的供应商达成战略合作关系，确保供应商始终品质如一。

全程冷链，双重检测体系

野妹火锅对食品安全的运作，除了原材料的优质之外，还专注于物流和检测技术的研发。野妹拥有自有冷链物流中心，通过中央厨房向40多家直营店冷链供货，确保菜品在运输过程中保持新鲜，并大大提升物流效率，充分满足越来越多的店面需求。

在检测上，野妹火锅更是构建自有菜品化验中心和外部第三方检测机构双重体系，对每天、每批次的菜品进行化学抽检，确保菜品安全、无残留，严格把关消费者吃到的每一口菜品；而每种产品均经过第三方检测并提供检测报告，让安全更透明。野妹火锅门店每天也都需自查食品安全，食品安检员每月突击检查，考评得分将运用到门店定级、负责人工资与升职等方面，如有严重食品安全事件发生，负责人将直接被罢免。

拒绝勾兑，锅底营养健康

这种对于安全与健康的执著，来源于野妹火锅“为消费者多想一点”的初心。因此火锅的每一个细节都在野妹的考虑之中，例如火锅的灵魂所在——锅底，野妹的锅底甄选大骨、老鸡等原料，使用传统方式慢火熬制，营养丰富、拒绝勾兑。野妹火锅所有锅底的用油均为一次性，坚决杜绝使用老油，以确保新鲜、绿色健康。据了解，目前野妹火锅共研发出清淡口味的传统系列锅底，口味更麻辣过瘾的经典系列锅底，以及鲜香十足的特色锅底等三大类别共计十多种锅底。通过野妹特殊调制的锅底，还拥有吃了不上火口不干的特点，满足了消费者对健康的广泛需求。

食以安为先，315权益日一方面为消费者的健康起到了保护，另一方面也警醒那些对食品安全疏忽的一些企业。野妹火锅一直以来将食品安全作为企业的经营理念之一，建立健全的食品安全机制，从采购、仓储、生产、配送、门店管理各个环节，用科学的方法对各个涉及食品安全链条的重要管控点进行有效管控，预防大于问题处理，防患于未然，为众多餐饮企业树立了典范。未来，期待野妹火锅能够坚持为消费者提供更多美味、健康、安全的产品。