牛板筋火锅为什么便宜（北京网红的牛板筋火锅）
牛板筋火锅为什么便宜（北京网红的牛板筋火锅）蔬菜拼盘原来吃火锅的时候不怎么吃丸子类，后来在台湾呆3年才养成了吃火锅丸子的习惯，台湾管这个叫火锅料（我一开始还以为是锅底油），是他们吃火锅的主角（居然不是肉，有次去老师家，老师就煮了一锅这些个丸子。。。）。他们家的丸子品质都不错，而且可以在菜单上的品种中任选四种丸子拼成拼盘，蟹子福袋、芝士丸子、牛筋丸据说点击率都不错，起码我偏爱这些个入口爆浆感十足的丸子们！很久没来吃了，翻看菜单居然多了不少东西，潮汕清汤的火锅也有了，牛尾也成了招牌，贴心的是还有了一人份火锅，附近上班人多，中午自己也能吃个牛板筋火锅啦！大福利！我们依旧是点了他们家的双人套餐，从网上购买团购的话很划算，218元包括一个锅，丸子拼盘，蔬菜拼盘，两杯饮料，炮饼还有分配菜！丸子拼盘
爱吃牛板筋，又爱吃火锅，牛板筋火锅将两者结合，真是对极了胃口！
这家店开了有年头了，从胡同里四五张桌子的小店走出来，如今3家分店都是爆满，特别是一到冬天就馋这么一口！
传统牛板筋火锅的汤都是用炖牛肉板筋的原汤，而他们家的口味有点特别，泡菜味，咖喱味，红烩口味，嚯，这吃牛板筋还能吃这么多个味道那！
鼓楼的老店，装扮偏向童年风，精致可爱。悠唐购物中心的这家店，店铺大很多，装扮也更为大气一点，但还是保留了漫画墙壁的风格！
很久没来吃了，翻看菜单居然多了不少东西，潮汕清汤的火锅也有了，牛尾也成了招牌，贴心的是还有了一人份火锅，附近上班人多，中午自己也能吃个牛板筋火锅啦！大福利！
我们依旧是点了他们家的双人套餐，从网上购买团购的话很划算，218元包括一个锅，丸子拼盘，蔬菜拼盘，两杯饮料，炮饼还有分配菜！
丸子拼盘
原来吃火锅的时候不怎么吃丸子类，后来在台湾呆3年才养成了吃火锅丸子的习惯，台湾管这个叫火锅料（我一开始还以为是锅底油），是他们吃火锅的主角（居然不是肉，有次去老师家，老师就煮了一锅这些个丸子。。。）。他们家的丸子品质都不错，而且可以在菜单上的品种中任选四种丸子拼成拼盘，蟹子福袋、芝士丸子、牛筋丸据说点击率都不错，起码我偏爱这些个入口爆浆感十足的丸子们！
蔬菜拼盘
蔬菜拼盘，上来后让我俩面面相窥。老板是真感给，长条形直接一张桌子的宽度，码的满满的还很是新鲜，生菜、茼蒿，金针菇，油麦菜，白菜，还给配了几片店家自制的豆腐！在这个肉为王道的地方，看到如此一盘蔬菜拼盘，真觉得甚是贴心，老板让你多吃菜！
炸响铃
我的火锅必备食材，套餐里没有自己单点了一份，只因为它在任何火锅中，都可以绽放它的风采，特别是这种浓汤的锅底中，只要响铃卷一下去，看着它满满散开后捞出，入口带着自己的豆香油香和汤汁的饱满感真是美上天的感觉 ，我总结就是汤头越浓厚它越好吃！所以，必点！
终于到了他们家的锅了，经过我多次吃他们家的尝试，觉得来这里就是要吃泡菜口味的牛板筋才行！一开始觉得奇怪但是吃了你会发现，泡菜和牛板筋是如此的搭配！泡菜是店家自制的，味道和买来的韩式泡菜略有不同，没那么重的蒜味，酸度和咸度都不会那么高，因此搭配牛板筋甚是好吃，而且发觉泡菜版的比较不会那么腻口！每次都是挑里面的泡菜吃，幸好一锅里面泡菜多！
他们家的板筋是小片的，厚度适中，不是块！加上炖的火候到位，很烂不塞牙！一锅中我觉得最好吃的部位就是牛腩筋！毕竟炖好的牛筋糯糯的很美味，当然牛肉也是不错的啦！一份分量不少可劲的吃！
牛杂
每次都是想吃的比吃的多，但实在是忍不住诱惑，我又加了一份牛杂，为什么因为他们家牛杂很是地道，而且有脾脏（好多北京的牛杂店都没有）！要有脾脏才是牛杂啊！可以蘸黄芥末或者甜辣酱，也可以放进火锅里煮，泡菜锅有容乃纳，包容牛杂也是可以的！
主食里搭配的泡饼是店家推荐，多层薄脆的泡饼单吃就是咯嘣脆，如果涮劲锅里一会儿就软啦，泡菜牛肉泡饼值得一吃，总之随着炖煮泡饼就有多重口感了，一开始的脆，中间段的半脆半软，后段的软香！按自己口感来涮泡饼吧！
略微丰盛略微丰盛，吃不了的全部打包回家，再加点料又是一餐美味！
【桐记小灶牛板筋火锅】
地址：悠唐购物中心4层（悠唐店）
鸦儿胡同79号（鼓楼店）
颐和园路畅春园美食街层（北大西门）
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