鸡蛋价格回落去年四季度降幅近30%（鸡蛋价格再度回落）
鸡蛋价格回落去年四季度降幅近30%（鸡蛋价格再度回落）2. 上海褐壳鸡蛋价格稳定，浦东褐壳鸡蛋接货价147元/27.5斤，浦西147元/27.5斤。粉壳鸡蛋价格稳定，七层纸箱52斤295-315元/箱，45斤250-275元/箱。1. 北京各大市场鸡蛋价格跌5元，北京主流参考价210元/44斤，石门，新发地、回龙观等主流批发价210元/44斤；大洋路鸡蛋主流批发价格200-205元/44斤【跌5】11月需求受到抑制，春节前将逐步增加。11月，全国多地交通受限，食品加工企业和餐饮业大多关停或放假，对鸡蛋的终端需求减少。12月，交通情况好转，贸易环节库存较少，后续。需求仍有潜力。受元旦、春节需求影响，终端商家促销活动较多，农贸市场鲜鸡蛋销售也进入节前高峰，餐饮行业消化能力提升。因此，预计12月后期至1月中，鸡蛋市场所有销售渠道的销量都将增加。历年春节前备货阶段批发市场鸡蛋销量环比增长4%-6%，或将继续成为春节2023年前鸡蛋价格上涨的主要动力。
与往年相比，今年全国鸡蛋价格相对较高，尤其是第四季度。截至12月19日，四季度主产区鸡蛋均价为5.58元/斤，较3季度上涨13.18%，较去年同期上涨20.52%; 日均价格为5.07元/斤，较去年同期上涨12.17%，较2020年同期上升44.94%。目前距离春节只有一个多月的时间。供需方面，春节前鸡蛋价格仍可能上涨。
空栏率高，春节前鸡蛋供应难增加。
今年下半年，虽然鸡蛋价格同比偏高，但由于饲料成本也处于高位，养殖成本压力加大，养殖单位积极性不高。第四季度，该国主要产区的空置率为11%-12%。截至11月末，主产区平均空置率为11.93%，同比上升0.09个百分点，比往年同期高1-3个百分点。缺口率处于较高水平，蛋鸡存栏量相对较小。截至11月末，全国产蛋鸡存栏量约为11.81亿只，较2020年同期下降5.37%。
减少空栏率，增加栏数，主要靠增加鸡苗补栏量，减少淘汰鸡的数量。目前，由于春节临近，冬季育雏难度加大，养殖单位补栏需求有所减弱。11月监测企业鸡苗销量较10月下降约4.40%。另一方面，多数饲养单位计划在春节前逐步淘汰较老的蛋鸡，预计12月底至1月中旬，屠宰鸡只数量将会增加。
根据综合评估，11月年底，全国共有11.81亿只蛋鸡存栏。此外，12月初，全国主产区空柱水平处于高位，导致柱水平偏低。但在12月，补充市场的鸡苗数量会减少，淘汰老鸡也会逐渐增加。春节前，空市率或高位将难以减少，鸡蛋供应难有增加。供给端或将继续利好鸡蛋价格。
11月需求受到抑制，春节前将逐步增加。
11月，全国多地交通受限，食品加工企业和餐饮业大多关停或放假，对鸡蛋的终端需求减少。12月，交通情况好转，贸易环节库存较少，后续。需求仍有潜力。受元旦、春节需求影响，终端商家促销活动较多，农贸市场鲜鸡蛋销售也进入节前高峰，餐饮行业消化能力提升。因此，预计12月后期至1月中，鸡蛋市场所有销售渠道的销量都将增加。历年春节前备货阶段批发市场鸡蛋销量环比增长4%-6%，或将继续成为春节2023年前鸡蛋价格上涨的主要动力。
库存天数减少，低价交易难度增加。
目前市场鸡蛋供应有限，需求逐步恢复，库存水平呈下降趋势。恢复运输后，生产区积极销售库存，销售区积极补充货源，使生产环节库存天数减少至19日的1.42天，并有继续减少的趋势。流通环节库存一直偏低，12月中间商库存水平较去年同期下降约0.10天。由于市场各环节库存水平较低，养殖端蛋价有望走高，贸易商低价收购难度加大。
春节前鸡蛋价格将继续保持近几年同期高位。
春节前期是鸡蛋市场的传统消费旺季，鸡蛋价格多呈季节性上涨趋势。与往年相比，今年鸡蛋需求除了季节性增加外，前期被抑制的需求也将在节前释放。叠加当前市场库存水平较低，以及生产受限，供应暂时偏低。考虑到供需变化，预计12月上半年全国鸡蛋价格将窄幅调整，1月下半年至1月中旬有上涨趋势，涨幅或超过2022年1月。整体鸡蛋价格将处于近年来同期的较高水平。
1. 北京各大市场鸡蛋价格跌5元，北京主流参考价210元/44斤，石门，新发地、回龙观等主流批发价210元/44斤；大洋路鸡蛋主流批发价格200-205元/44斤【跌5】
2. 上海褐壳鸡蛋价格稳定，浦东褐壳鸡蛋接货价147元/27.5斤，浦西147元/27.5斤。粉壳鸡蛋价格稳定，七层纸箱52斤295-315元/箱，45斤250-275元/箱。
3.山东菏泽曹县主流鸡蛋价格下跌2元，褐壳大蛋到户价参考147-148元/30斤，以质定价。
4. 山东泗水、济宁、汶上、褐壳鸡蛋主流到户参考价147元/30斤，跌2。
5. 河南周口大蛋到户4.95元/斤，下跌；驻马店大码到户5.05元/斤，下跌。
6. 湖北浠水粉蛋价格下跌5元，45斤粉蛋含箱蛋点收购227元/箱，45-43斤，轻1斤减2元每箱，42斤222元，42-38斤，轻1斤减2元/箱，38-33轻1斤，减3元每箱，360枚纸箱装。
