老式桃酥的做法与配方（新手零失败桃酥的做法）

老式桃酥的做法与配方（新手零失败桃酥的做法）完全融合在一起用手抓均匀二、做法1、盆里加入猪油、白糖用手搅拌均匀，搅拌至白糖和猪油完全融合在一起就可以了；加入油、糖

说到桃酥，相信很多人都喜欢吃特别适合老人、孩子吃又香又酥轻轻一捏就已经很碎了。其实桃酥的做法也没想象中的那么难，没那么多讲究。相反做法简单随意，材料也是随处可见。还不用黄油、不用打发配方也不用那么特别精确，多加一点或是少加一点也不会影响。这也是我第一次做，一次就成功了只要按照我的配方你也会成功的，在做之前一定要看小贴土哦。

一、准备材料

底粉290克、猪油160克、绵白糖160克、泡打粉、小苏打分别4克、鸡蛋液40克、黑芝麻适量

用到的食材

二、做法

1、盆里加入猪油、白糖用手搅拌均匀，搅拌至白糖和猪油完全融合在一起就可以了；

加入油、糖

用手抓均匀

完全融合在一起

2、鸡蛋液少量多次的加入进来，每次加入进来的鸡蛋液搅拌均匀后在继续加入下一次，重复这样的动作至鸡蛋液加完为止；

少量多次的加入鸡蛋液

用手抓均匀

完全融合在一起

3、全部搅拌好后，面粉、小苏打、泡打粉倒进来（也可以过筛）同样的用手搅拌均匀，搅拌至没有擀面粉为止；

加入面粉、小花苏打、泡打粉

用手拌均匀

拌至没有干面粉

4、搅拌成面团后，取约50克的小面团放在掌心里随意的搓圆后放到烤盘里，用蛙胶刀的尾部旋转一圈再搓一个小坑（当然也可以用手指直接按也比较省事），这样的一个桃酥就做好了；

5、全部做好后，桃酥表面上刷一层薄薄的鸡蛋液，再撒上黑芝麻；

6、放入烤箱中层180度烤20分钟（温度根据自已的烤箱来设置哦）；

7、烤好了后，要放凉了吃才会很酥建议最少也要晾20分钟。

一捏就碎

小贴士：1、家里没有猪油或是不喜欢猪油的可以用食用油；

2、这个糖的量是刚好的，如果不喜欢甜的可以少放哦，这是自己拿捏的；

3、如果对小苏打敏感的人可以少放；

4、桃酥在烤的时候会膨胀两倍大左右，所以在放入烤箱时一定要留有一定的空隙，否则就会相互粘在一起了。