河南土特产鸡蛋变溏心蛋（在郑州也吃上了河南安阳的）
河南土特产鸡蛋变溏心蛋（在郑州也吃上了河南安阳的）用筷子轻轻一夹，从中间断开，露出了里面的鸡蛋，老板说，这个炸的有点“轻”了，有点溏心。我却欣欣然，这正是我喜欢了状态。有溏心有炸熟的部分，相得益彰。口感嘛，整体不错，焦酥的外皮，里面的面和鸡蛋融为了一体，经过炸制之后比普通的煎鸡蛋更香。面粉的那个味道和鸡蛋的味道融在一起，深呼一口气，很美味。价格也是不便宜，5块钱一个，基本上相当于5根油条的价钱了，但买这个的还是排队，在我前面有个年轻人一下就买了四个，害我等了好几分钟……
最近一直在找寻最正宗的胡辣汤店，却被权哥“引诱”到了一家门头上写着牛肉面的店，因为这里有河南安阳的一种美食：“鸡蛋布袋”！
顾名思义，所谓鸡蛋布袋，就跟肉夹馍的叫法差不多，都是“倒装”，可以理解为鸡蛋放到布袋里，也可以理解为“以面为布袋，里面装上鸡蛋”。肉夹馍亦如此，本来一看就知道是烧饼里面夹肉，或者可以理解为“肉夹于馍中”。
“鸡蛋布袋”不是河南特有的早餐小吃，在河北、河南、山东都能找到它的身影，具体做法也大同小异，简言之就是把炸好的大油条切开个口，把生鸡蛋灌进去，再炸熟……
多说无益，赶紧抢一个尝尝吧！
用筷子轻轻一夹，从中间断开，露出了里面的鸡蛋，老板说，这个炸的有点“轻”了，有点溏心。我却欣欣然，这正是我喜欢了状态。有溏心有炸熟的部分，相得益彰。
口感嘛，整体不错，焦酥的外皮，里面的面和鸡蛋融为了一体，经过炸制之后比普通的煎鸡蛋更香。面粉的那个味道和鸡蛋的味道融在一起，深呼一口气，很美味。
价格也是不便宜，5块钱一个，基本上相当于5根油条的价钱了，但买这个的还是排队，在我前面有个年轻人一下就买了四个，害我等了好几分钟……
