开家兰州拉面从哪入手（创业60多年一年卖出2000万）
开家兰州拉面从哪入手（创业60多年一年卖出2000万）2020年，北京某外卖平台上，突然出现了一兰拉面的外卖！可没过多久，日本媒体就爆料称：这是山寨版一兰拉面！都说人红是非多，店红也一样。说起日本拉面，相信有很大一部分人会提起一个名字，那就是红遍全球的拉面界人气担当——一兰拉面！浓郁的豚骨汤头，配上劲道的面条、肥瘦相间的叉烧，再来上一颗会流心的糖心蛋，完美诠释了什么叫一碗入魂。作为去日本必打卡拉面店，游客们想吃拉面的时候，几乎都会选它家。这也导致一兰门前经常是人满为患，不排队根本吃不上...
作者 | 淘大阪
说到日本国民美食，大家会想到什么呢？
我猜：大概是拉面吧！
日本人对于拉面的爱，从街头巷尾随处可见的拉面店，就能看出一二。把拉面当正餐这都不算事，小酌后来碗拉面更是必不可少的仪式。
说起日本拉面，相信有很大一部分人会提起一个名字，那就是红遍全球的拉面界人气担当——一兰拉面！
浓郁的豚骨汤头，配上劲道的面条、肥瘦相间的叉烧，再来上一颗会流心的糖心蛋，完美诠释了什么叫一碗入魂。
作为去日本必打卡拉面店，游客们想吃拉面的时候，几乎都会选它家。这也导致一兰门前经常是人满为患，不排队根本吃不上...
都说人红是非多，店红也一样。
2020年，北京某外卖平台上，突然出现了一兰拉面的外卖！可没过多久，日本媒体就爆料称：这是山寨版一兰拉面！
外卖包装上的logo，几乎是和一兰拉面的logo一模一样了，不细看的话，看不出有什么不同。
不过，记者在品尝后表示：不能说它不好吃，但完全不是一兰拉面的味道，一点豚骨感都没有。
然而，外卖老板对此却特别不以为然。他说，自家的厨师在日本一兰接受过培训，而且食材也有一部分是日本的。
咱要点脸行不？
另一边，当正牌一兰拉面得知消息后，那叫一个愤怒啊！负责人表示：这种行为真的非常恶劣！
虽然很丢脸，但北京山寨一兰拉面的事情，也说明了一兰拉面的人气，它是真的很得大家的喜爱呢~
那么，一兰拉面又是如何做到长年屹立不倒的呢？
源自日本福冈的一兰拉面，创立于1960年，至今已有63年历史了，主打的是博多系的豚骨拉面。
2016年，一兰拉面在一众拉面店中脱颖而出，成功拿下了拉面连锁店总选举的第一名！
据说，它家一年可以卖出2000万＋碗拉面。如果把这些面连起来，地球都会被绕成一个拉面球的。
截至2022年12月，一兰拉面的分店已经达到85家。除日本本土外，在美国纽约、中国香港、中国台湾，也能发现它的身影。
新颖的设计风格和独特用餐方式。
看这大红大绿的招牌，有没有给你一种热情奔放的赶脚？
进到店里，又会发现小惊喜。最具一兰特色的集中作为设计，每个座位中间都有小隔板，就算一个人来吃拉面，也不会觉得尴尬。
是社恐们的最佳保护伞没错了。
这个贴心的设计，貌似还是一兰社长吉富学想出来的呢。社长希望所有来店客人都能专心吃面，品尝面的美味！
此外，一兰带有实物图的点餐机，和中英日韩4种语言的点餐纸，也给语言不通的游客们带来了不少安心感。
仅有4个人知道的汤头酱料秘方。
据内部人员透露，一兰拉面的汤头酱料全世界只有4个人知道！在店头工作的员工，入职后需要学习煮面，但绝对没有机会接触到秘方。
而且，他们非常坚持地道口味。所有分店都会定期进行汤头味道确认，发现味道和标准不同，就会立刻进行调整。
还有面条，也是会定期进行试吃的，甚至连煮面都有着严格要求。比如，水量的多少和水温等等，必须按照标准进行。
所以，不论是在日本，还是国外，你吃到的每一碗一兰拉面，都会是同样的味道！但很可惜，内地现在还没有正宗的一兰分店...
别气馁呀！立马给大家安排上。
一兰拉面 家庭版博多细面
打卡过一兰拉面后，有不少人会在店里顺手买几盒家庭版拉面带回家。有的是自己吃，有的是当作伴手礼送人。
今天给大家带来的是一兰最有人气的家庭版博多细面。让你不用出家门，就能品尝到最地道的博多豚骨拉面！
这款家庭版博多细面，分为2人份和5人份，我一般会直接买5人份的。因为2人份太少，根本不够吃。
外包装就很一兰，红红绿绿，看起来很热闹。背后是详细的烹调方式。
打开包装，里面是一份面条、一包汤料和一包辣味粉。听起来有点寒碜是不是？其实，人家很不一般哦~
由经验丰富的拉面匠人，用特殊小麦粉制成的风干生面，最大程度保留了面条的本味，和劲道爽滑的口感。
汤包更惊艳！完美还原了店头的味道，只有豚骨的浓郁鲜美，而豚骨独有的臭味却一点没有。
辣味粉包，除了有来自世界各地的辣椒外，还添加了很多一兰独家配料。只要一点就能提升整个汤头的风味。
随便煮煮就已经很好吃了，想要更有仪式感的话，可以加上一些自己喜欢的配料。轻轻松松，一碗地道又美味的日式豚骨拉面就完成了！
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