很有年味的花样馒头（年味十足的中式面点）

很有年味的花样馒头（年味十足的中式面点）7、分别把两个面团，用手搓成长条后。6、取两块大小一致的面团揉匀后。3、和成光滑的面团、盖上锅盖醒发。4、醒发好的面团是这样的，呈蜂窝状。5、取一块面团加入红曲粉揉匀备用。

南瓜具有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、消除治癌物质、促进生长发育、防治怀孕期间水肿和高血压的功效，今天就用南瓜做了双色玫瑰花，好看又好吃哟……

By 踏月色而来7737 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 南瓜泥 100克
• 中筋面粉 200克
• 酵母 2克
• 红曲粉 2克
• 白砂糖 20克

做法步骤

1、南瓜去皮去籽后洗净，用刀再切成两半、放到锅中大火烧开后蒸15分钟左右关火。

2、蒸熟的南瓜去皮后捣成泥状，面粉里加入南瓜泥和酵母和白糖、温度不要超过45度、如果温度过高、会把酵母烫死的。

3、和成光滑的面团、盖上锅盖醒发。

4、醒发好的面团是这样的，呈蜂窝状。

5、取一块面团加入红曲粉揉匀备用。

6、取两块大小一致的面团揉匀后。

7、分别把两个面团，用手搓成长条后。

8、用刀切成大小一致的剂子。

9、再把两个颜色的面团摁扁。

10、用擀面杖擀成薄圆面皮。

11、两个面皮的颜色错开摞在一起。如图

12、用筷子在中间使劲压一下。

13、这是压好的面皮。

14、从最底下开始卷起。

15、一直全部卷到上面。

16、用刀在筷子压过的地方切开。

17、这是切开的玫瑰花花卷。

18、稍微整一下形、我做了4个双色玫瑰花、每个花形都不一样、也可以整成一样的。

19、玫瑰花底部铺上玉米叶、放入锅中盖上锅盖进行二次发酵。

20、发至一倍大的时候、中火烧开锅后继续蒸20分钟关火焖5分钟即可。

21、双色玫瑰花出锅喽。

22、美到爆有木有。

23、我还蒸了几个南瓜荷叶饼、荷叶饼另写的菜谱、喜欢的亲们可以收藏哦。

24、成品一

小贴士

蒸熟的南瓜泥一定要发凉、温度不能超过45度以上、否则的话、会把酵母烫死的、面团也就醒发不了了、切记切记……(>^ω^

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