金针菇猪肉卷怎么弄（家里没买肉怎么办）

金针菇猪肉卷怎么弄（家里没买肉怎么办）淀粉10g 清水半碗生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺图文 | 小杰金针菇200g 青椒5个 蒜末半头小米辣2个

嗨！大家好！我是小杰，今天给大家分享一道青椒卷金针菇～

这道菜是家里人最爱吃的，每次做都恨不得一顿饭吃3碗米饭这道菜味道偏口重、微辣，但是超级下饭，一定要试试超级超级好吃嘿嘿关键是简单啊来吧一起看看吧~

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青椒卷金针菇

图文 | 小杰

金针菇200g 青椒5个 蒜末半头

小米辣2个

生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺

淀粉10g 清水半碗

注意：材料用g(克)只是为了更好的表达精确，

具体换算：10g≈半勺，20g≈一大勺

准备好新鲜的金针菇和青椒

青椒切成中小段，把金针菇塞进去

调个料汁：2勺蒜末，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，半碗水淀粉，少许盐和白糖调味搅拌均匀备用

开盖洒上适量的葱花，盖上再蒸20秒左右（记得不要太久，不然葱花会变黄的哟，不蒸一下又不够香）

油热放金针菇中小火慢煎，煎至成虎皮状

倒入调好的料汁，煮至2/3分钟即可

煮至浓稠

记得多备点米饭哦

小贴士：

1，青椒下锅的一面大概一分钟这样可以下调料，菜经过油加热时最吸味，后面煎时时不时翻一下以防焦至熟。

2，喜欢辣的可以换尖椒。

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