上海刘嘉玲推荐的汉堡店（刘嘉玲都指定要吃他做的寿司）

上海刘嘉玲推荐的汉堡店（刘嘉玲都指定要吃他做的寿司）陈凯歌也是爱吃他做的寿司匠心与匠艺在多伦多首家立食寿司店Tachi，办一场独一无二的寿司omakase盛宴。让你感受寿司的魅力！

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连刘嘉玲都要吃他做的寿司，

米其林2星大厨Masaki Saito这次来多伦多，

与知名厨师Yoshinaga Tsuyoshi合作，

11月24号周六

在多伦多首家立食寿司店Tachi，

办一场独一无二的寿司omakase盛宴。

让你感受寿司的魅力！

匠心与匠艺

陈凯歌也是爱吃他做的寿司

在日本的饮食文化中，没有座位的餐厅或酒吧比较常，但在多伦多还没有这样的餐厅。

TACHI是多伦多第一家店内完全不设座位的站立寿司店。

这里也并没有常规的餐单，而是“Omakase拜托料理”，完全有厨师决定你今天可以吃到什么。

在一道神秘的折叠木门里，150平方尺的小空间，最多只能同时容纳8位客人。

所以，各位老饕们可要看好时间，半小时之后就要说撒由那拉喽~

而且，所有客人过时不候，小心吃了闭门羹！！

老板还真是有些小倔强呐~

这里完全是按照地道的日式餐馆的习惯，进店后，会有厨师招待你，你就可以静静地欣赏两位厨师的料理过程。

这次Masaki Saito和Yoshinaga Tsuyoshi将会在Tachi联手合作，当然要做一个与众不同的menu。

让我们看看menu上有什么吧！12件寿司里面有Kimme，Hirame Kamasu Saba Bouzushi Sumi Ika Akami Zuke Chu Toro Kohada Shiro ebi Toro Uni 和Anago.

这位米其林二星大厨Masaki Saito给我们一些吃寿司的tips哦！

01

立马品尝寿司

一定要在第一时间吃完，手握寿司是有温度的，讲究现捏现吃，保持最好的口感。

02

品尝完之后，记得吃一点姜片

在吃不同鱼种的寿司之间吃姜是为了清洁口腔，这样两种鱼的味道才不会混合，姜的清爽微辣可以起到“重启味蕾”的作用。

03

寿司饭很重要

日本寿司人常说“六分米饭，四分配菜”，认为寿司的美味主要是由“饭”来决定的。所以大家都很注重“饭”。下一次，请好好品尝你们的“饭”，因为师父都是要花时间和精力来煮的。米的来源、醋的用量，都是寿司“饭”好吃的关键。

Tachi

地址：111 Richmond Street West.

网站：https://goo.gl/ebmxmq (可点击阅读原文)