私藏小众零食做法（自制各种零食小资生活走起）

4、香芋甜心

要用到芋头、糯米粉、淀粉、白砂糖，要想更好吃还要牛奶

芋头蒸熟，压成泥~与糯米粉、牛奶混合，软硬度稍微成型就可以，这样才会有外脆里软的感觉~

然后裹上薄淀粉炸至金黄即可~

这个比香芋甜心容易~~

5、土豆泥

土豆蒸熟，压成泥，加牛奶，盐不要太多牛奶哦，太稀了不好吃！

鸡汁，用鸡汤（那个什么史x生鸡汤），加黑胡椒粉（这个很重要！我觉得鸡汁全靠胡椒粉提味），煮热，加水淀粉勾芡，别太多淀粉，不然太稠了，然后浇在土豆泥上面~~bingo

PS：根据本人的口味以及经验，做土豆泥时，加芝士味道很好。芝士超市有卖，12片装20块左右，比KFC的便宜的多。

还有可以从中药店买乌梅，加山楂，冰糖一起小火煮1个多小时，还可以加一点桂花，做出来的酸梅汤好喝去暑还比某某斋的便宜安全。

6、蜂蜜腌柠檬

把柠檬切成片，放在罐子里（罐子一定要洗得干干净净，用热水烫一遍）

浇上蜂蜜让每一片柠檬都沾上蜂蜜（有人用白糖，但是不蜂蜜健康）

再用保鲜膜封住放在冰箱里，放上个三五天就可以了

酸酸甜甜又清香超好喝，美容排毒减肥

7、顺便说下新奥尔良烤翅吧

这个好吃但贵，所以我就自己在家烤，每次烤20多个，吃着真爽！

原料：鸡翅（翅中、翅根都可以）、新奥尔良烧烤酱（这个在麦德龙就有卖，一大包20多，我用了1年多）

做法：鸡翅用酱腌制2个小时，不用太多酱，鸡翅表面都涂上酱就可以了。

烤箱200度预热10分钟，鸡翅180度烤半小时。

可以吃啦！！味道不输爷爷家的！

8、减肥有一个很好的饮料，自制的

山楂、柠檬片、陈皮、菊花

加水煮沸，因为陈皮有甜味，所以不用放糖，热量也少:)

煮好后滤去渣，放冰箱冷藏，平时当水喝

味道好 还去脂瘦身！呵呵

9、鸡米花

原料：鸡腿肉（切成小块）、家乐的香蒜炸粉/香辣炸粉、水淀粉、盐

做法：将炸粉、盐、水淀粉调成糊，稀一些，鸡肉放进去腌制2小时

腌好以后，下油锅前在裹上一层干的炸粉

热油下锅（8成热），炸3分钟，别时间长了！控干油~~香！

10、类似水溶C100

起因是某次感冒，然后我备有那种小瓶的VC药片，所以吃了几片，同时大灌热水。于是突发奇想，往水里扔了几片VC药片，几颗柠檬口味的糖，然后静待其溶解。结果就得到了外观和口味都和买的饮料十分接近的产品~

后来算算，VC药片一小瓶100片我买的是两块五RMB，水果糖一包也就两块钱左右吧，热水价格不计……当然，用热水的话，VC的有效成分估计会破坏不少，具体有效含量还有多少，我也不知道。这个，实际上还是无意的恶搞行为。

但我认为，饮料里的VC含量是真实的，毕竟我自己没有做实验检测过。但是采用适当的方法，像我这样直接用药片加上蔗糖、香精，炮制一瓶确实含有VC的饮料，其成本……一瓶饮料卖3、4快噻。所以啊……

11、一个自制沙拉酱

有两种方法。

一种的原料有：菜场里的那种盒装的很软的豆腐，柠檬汁，一勺牛奶（或酸奶），糖若干，酱油一点

做法是先把豆腐淖水，水里放盐，为了去豆腐的腥味

然后，把上述材料统统丢到榨汁机里搅拌，倒出来就是沙拉酱了~

还有一种我没有试过，TX介绍的

原料是苹果，洋葱，胡萝卜，柠檬汁，酸奶，酱油

也是统统搅拌

12、一种自制冰欺凌

原料是两根香蕉，一袋奶粉（脱脂全脂都可），一勺可可粉（也可以用其他的，看你要什么味道啦）

把香蕉搅拌成糊状，然后撒进奶粉可可粉，放冰箱下层，3小时后拿出来，跟冰激凌口感一模一样~有兴趣的试试呗~

13、炸薯条

上面有个TX不是说炸出来的有点软么，这个方法炸出来不会软

把土豆切条，洗去淀粉沥干水分，然后放到冰箱里冻起来，冻几个小时等它硬邦邦的时候，下油锅炸到金黄就可以了

而且你可切一大堆土豆全冻起来，想吃的时候拿来一点来炸

如果把土豆切成薄片，冻一冻再炸就是薯片，加上调料和外面买的差不多，就是比较考验刀工

再补充一句，如果想炸薯条比较少油

就在冻冰箱前把薯条在锅里煮两分钟，捞起来控干水，放凉再冻

这是在家有妙招里看的，其它步骤是一样一样的啊，哈哈哈

14、做冰淇淋的好方法

原料：各位TX喜欢吃什么水果就用什么水果

鲜奶油（超市有卖的盒装淡奶油）

柠檬汁、对应的水果汁（喜欢味道浓就放）

工具：搅拌机

做法：水果洗净切小块（有籽去籽，有皮去皮），盛好放冰箱冷冻室里冻上三小时以上，冻成硬块。取出放适量在搅拌机内，加少量淡奶油（柠檬汁和水果汁想放就放，不放也可以），开机搅拌，过稠就放奶油，过稀就放水果（注意“度”哇），最好的程序就是：可以用冰淇淋勺挖出成球就OK啦。

15、土豆泥

土豆弄熟压成泥，加切片奶酪、牛奶、酸奶、盐、黑胡椒粉，比例随口味，别太稀就行。奶酪要趁土豆泥热时加，或者把这两样用微波炉热一下，主要是让奶酪充分融化。

黄瓜、酸黄瓜、胡萝卜（抄下水）、玉米粒、火腿等等都切成小粒，配料随意搭配，不喜可不加。

以上拌匀即可，虽然麻烦了点，但绝对既健康又美味。

16、双皮奶

双皮奶这个咚咚我是到了广州才知道，北京那个巨有名的文宇奶酪店也有卖~

这个双皮奶 奶香浓郁，口感顺滑，但是制作起来好麻烦

这里就介绍一个简化版——鲜奶炖蛋

原料：（一人份）鸡蛋一个、纯牛奶150ml、白糖两勺（喜欢甜的MM可以根据口味增加）

做法：碗中鸡蛋打散，加入牛奶、糖

蒸锅水煮沸，碗大火蒸8分钟，关火焖2分钟~~

17、自制巧克力

原料：黑巧克力（一定要是没奶的黑巧克力，偶用的是dove）、奶油（用的是光明）这个比例没什么固定，喜欢牛奶味道多一些就少巧克力多奶油，还有就是喜欢的坚果，可以是榛子、杏仁、花生，看你喜欢。

做法：煮一锅水，将黑巧和奶油放一碗里，隔水慢慢融化（千万别进水，当然也别烫着）

等两样融化了，混合好以后放坚果~

倒出来趁着软的时候 弄成各种想要的造型（我给LG弄得就是一个长方形！不过他都很感动~嘿嘿）

18、马奶子葡萄

加冰块，喜欢的甜的再加点冰糖，榨汁机里榨成汁，最重要的点睛之笔是：榨之前往里面加一两片玫瑰花瓣

出来的效果赏心悦目啊 一定要用透明杯子装 喝起来带着玫瑰清香

19、老干妈

你可以买些压榨成屑的辣椒，放在碗中备用，把油熬热，然后浇到碗中的辣椒中，即成为了辣椒油。

要是吃带肉丝的，就将肉丝在油里煎一下，在与油一块倒入辣椒中即可。

20、鸡蛋煎馒头

馒头切片，大约切1厘米厚吧，然后调鸡蛋和面粉，把馒头都裹上拿去炸，炸的金黄捞上来，好脆好香的。

这个我小的时候，俺爹也这样炸给我吃，后来在茶餐厅发现一款多士，是用面包片（一切二，三角形的）沾上鸡蛋液，炸至金黄，上面浇一些炼乳，又香又甜！！

21、奶昔

一个香蕉切成几小块后和牛奶一起放入搅拌机内，搅拌几分钟，一杯香蕉奶昔成功。

味道超级好，不腻，减肥的人可以加脱脂牛奶，热量降低很多，又能解馋。

22、麦当劳吉士蛋堡

原料：汉堡坯（面包片一样）、鸡蛋一个、芝士一片

作法：最重要的一步就是煎鸡蛋啦~鸡蛋煎得嫩要用“水”！煎锅里放一点点油，打入鸡蛋，表面撒一点盐，在下面熟上面生的时候，往锅里加一小勺水（这时肯定嗞嗞冒烟啦~别怕！）盖上锅盖，转小火，水蒸气会让鸡蛋熟的！不用翻面 就有嫩嫩煎蛋了

面包坯上抹点番茄酱，放煎蛋、芝士，在微波炉里转1分钟即可。

23、酸梅汤

可以用乌梅、山楂、甘草（没有亦可）、适量冰糖做酸梅汤，冰镇后味道酸酸甜甜，解暑又便宜。

24、红豆薏米粥

功效不错，大家可以试试，特别是现代人湿气90%比较重，可调养一下，不是都说药补不如食补嘛。

一般是中午把薏米和红豆泡一下，每样一把半，下午下班煮粥，45分钟-1小时即可，功效都在汤里，红豆和薏米伴点蜂蜜放冰箱冰一下，当饭后甜点吃也不错哦，切忌不要加大米！！

25、沙拉

千岛酱加熟的土豆块和焯过水的玉米，加点酸奶和醋，在加点自己喜欢的蔬菜和火腿肠，放在冰箱里面一小时腌一腌。

26、南瓜饼

挑那种甜糯的南瓜，南瓜切块蒸烂捣成泥状，然后加上一些糯米面(就是包汤圆的那种面)，搅拌均匀后，可以包上炼乳上锅蒸，也可以直接放油锅里炸，还能自己捏造型的。

27、正宗老干妈

到菜场买酸菜的地方有豆豉买，不是那种干的，是新鲜的，准备一些干辣椒粉，要比较香的话还可以放些大蒜末，把油烧热（要放多点），先把豆豉下锅，炒出香味时下大蒜末，放适量的盐和味精，最后关火再放辣椒粉，大功告成。

先把干辣椒放锅里面炒干，干到可以揉碎那种， 注意表炒糊了哈，这个影响老干妈以后的观感哈，尽量揉碎点。趁热把辣椒揉碎，碎到你买的老干妈那种程度。

姜、蒜、葱、牛肉剁碎（喜欢海味就用虾米代替牛肉，虾米注意就表剁碎老哈），牛肉放点盐要放到锅里用油把它酥熟（让它吃起来香我们平时炸酱面里头哪个酱肉一样）

把花椒和刚揉碎的辣椒、姜放到个碗头，然后把油烧热（不是烧开，是烧热，个人估计温度哈 因为太冷的话辣椒不会香，花椒味也不会出来 太热辣椒要被弄糊，我就觉得可以尽量热 只要不糊就行）——这项是比较关键哈，油也不要太多了，刚好把所有的东西泡住就行了，油太多久变成油辣椒了

等个2分钟 等温度再冷点 把牛肉、葱、蒜、盐、味精拌进切就好了。

28、DIY香辣排骨虾

原料：虾，排骨（小排最好），土豆，红薯（就是地瓜） 冬瓜，香菇，青笋，莲藕，木耳，（其实自己喜欢吃什么就加什么）

配料：葱姜蒜，香叶，八角，陈皮，麻椒，干辣椒，灯笼椒，（我嗜辣，不吃辣的同学可以略放些），白芝麻，花生米。干锅料，（我没有找到干锅料，就用火锅料代替了）

先把排骨过水，（可以加些姜啊，料酒啊去腥），把过水的水倒掉，换上干净水煮熟，可以煮的久点，我就定时煮了半个小时左右，这样排骨汤也就有了，嘿嘿不浪费。煮熟后，捞出待用。

煮排骨的时候，就可以把虾脚、须啊什么的剪一下，从背部划一刀，其实用剪刀很快，越深越好，容易入味。

把土豆，地瓜，冬瓜切成条，香菇切成块状，莲藕片状等一些蔬菜待用。

锅里倒油炸排骨，虾，炸的表面酥黄就行，（其实看着色差不多就行），接着炸土豆条，地瓜条，炸的金黄就行。花生米也炸一下。

用锅里的油，爆葱姜蒜，干辣椒，灯笼椒，麻椒等料，下火锅料，我是用了一小半，炒的差不多就放排骨，和虾炒一会儿，就把排骨和虾弄出来，把那些香菇啊莲藕啊木耳啊冬瓜条啊笋啊放进去炒炒炒，然后加一些排骨汤或者水煮一下，汤汁差不多收的时候，放土豆条和地瓜条，翻炒一下，加鸡精和糖调味，盛出垫到锅底，然后把排骨和虾倒在上面，撒上香菜和白芝麻出过就成了。

可以像饭店那样先吃再涮菜，我们没涮菜，老吃干的都撑死了。我做的时候就没把握住量，结果一大锅，吃了一天。同时又高估自己，做的很辣很辣，变肥肠嘴了，反正是自己参考网上 琢磨着做的，没那么多讲究。味道很好~~看着很复杂，其实很简单，按着步骤来就好了。

29、DIY冰火菠萝包

买一包小菠萝面包，对半切开，烤箱预热，然后200度烤2分钟左右，看到面包上面有点黄了就可以了，不要烤太长，否则会很脆很硬

顺便把黄油切边放冷冻箱冻着，然后热乎乎的小菠萝夹起冰凉的黄油，OVER~

30、DIY黑椒牛肉汉堡

这个要去麦德龙买点材料：李锦记黑椒汁、速冻的已经处理过的牛排(我买的是三角地)、汉堡和生菜、好乐门蛋黄酱

用点黄油煎牛排，半熟的时候放的黑椒汁，汉堡烤一下，放点生菜，放煎好的牛排，挤点蛋黄酱

31、山寨拿铁

2包麦斯威尔，一杯牛奶加热到有奶泡的时候冲进去，泡好咖啡（一定要有奶泡哈，口感好）会喝酒的可以加点白兰地进去……

32、自制水果奶昔

前面有同学说了一根香蕉加一杯鲜牛奶用搅拌机一起打碎，倒出来，就是又香又甜又冰的香蕉奶昔，我再补充几个。

我用几块西瓜加一杯牛奶和几个冰块一起打，就是西瓜冰牛奶，好喝极了。

我还用一个桔子和牛奶冰块一匙蜂蜜一起打成了橙子冰牛奶。

刚才中午我用一个苹果和牛奶冰块一起了，发现简直百搭，这让不爱吃水果喝牛奶的我喜不自胜！

今晚我打算用梨子来做，明天做哈密瓜的！！我在家乐福买了整整一袋各式水果！

我现在简直迷上了做这个，每天早中晚各做一杯喝！好喝呀。

有些喜欢口感浓厚一点的同学还可以加一坨冰淇淋在里面一起打碎。

33、自制KFC新奥尔良烤翅

材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。

作法：如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。加入少量酱油，放2勺酱油足可。加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。

盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟。

34、酸奶

适合，有暖气的冬天。

原料：喝剩的酸奶少量 牛奶一袋 干净的碗一个

做法：把牛奶稍稍加热，3、40度就好，我就是冬天把袋装的牛奶放暖气上一会，温温的就好。然后把牛奶和酸奶一起放到干净的碗里，搅匀。最后找个盘子把碗盖住，然后把碗放到暖气上24小时，您会看到凝固的酸奶，味道特别好。有了它，我很少买外面的酸奶了，感觉都是凝固剂。做好后的酸奶放到冰箱里，可以保存很久，只是时间越长就会越酸。

35、爱尔兰咖啡

2条冰咖啡，一袋纯牛奶，蜂蜜少许（一定要是好蜂蜜，浓浓的那种）。有食品加工机的，可以直接把冰块和配料放在一起粉碎搅拌。然后就完成了。和肯德基一个味道，貌似比买的还好喝，肯德基的那个根本没有酒。