糯米油炸糍家常做法（面点厨师长教您做炸糯米软糍）

糯米油炸糍家常做法（面点厨师长教您做炸糯米软糍）第三，炒锅洗干净加入芝麻油烧到180度，把包好的剂子下锅，炸成金黄色即可取出

中式面点有很多人喜欢，但多数人苦于没有配方而放弃制作，出于这个原因，最近我一直在和大家分享我们传统的中式面点，希望能够帮助到喜欢面点的朋友们，今天我给大家带来的是一道炸糯米软糍，这道面点和麻团相似，但是做法却不太一样，口感外酥内软好吃极了，好了话不多说上菜谱吧

所需原料：糯米粉100克、豆沙馅20克、白芝麻10克、白糖20克

具体做法：首先将糯米粉里加入白糖用冷水和匀成面团，笼屉里放一张防沾笼屉纸将糯米团放在上面入蒸锅蒸熟拿出晾凉备用（普通的麻团是用生面直接炸，而今天的这个则是提前先蒸熟然后再成型）

第二，蒸熟的糯米粉揪成均匀的小剂子，包入适量的豆沙馅按扁，外表裹一层蛋液沾上芝麻备用

第三，炒锅洗干净加入芝麻油烧到180度，把包好的剂子下锅，炸成金黄色即可取出