重庆江湖菜有哪些店名（重庆这几家小店任性）
重庆江湖菜有哪些店名（重庆这几家小店任性）店里的招牌菜，小郡肝其实就是鸭郡。店家选用自家秘制的佐料进行腌制，带一点卤味，让每一个小郡肝都充分入味，祛除了小郡肝本身的腥味，留下佐料的鲜香。再放进锅底里烫熟，蘸上蘸料，口感脆脆的也不老，一口一个停不下来。秘制小郡肝010101 蜀掌柜小郡肝串串火锅作为一个重庆人，我们的生活是离不开火锅串串的，看到食物在红滚滚的油锅里翻滚沸腾，再喝一口啤酒，那叫一个满足。蜀掌柜小郡肝串串火锅，地道的川渝风味，锅底可以根据自己的口味自行选择辣度，刚开始吃可能不是特别入味，但是熬制一段时间后油香滋味浓郁，食物也就能彻底吸收锅底的鲜香麻辣，吃起来那叫一个爽！
很多时候我们出去吃饭
老是在纠结点菜该如何选择
这个时候招牌菜就很重要了
看看店家的推荐准没错
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01 蜀掌柜小郡肝串串火锅
作为一个重庆人，我们的生活是离不开火锅串串的，看到食物在红滚滚的油锅里翻滚沸腾，再喝一口啤酒，那叫一个满足。蜀掌柜小郡肝串串火锅，地道的川渝风味，锅底可以根据自己的口味自行选择辣度，刚开始吃可能不是特别入味，但是熬制一段时间后油香滋味浓郁，食物也就能彻底吸收锅底的鲜香麻辣，吃起来那叫一个爽！
秘制小郡肝
店里的招牌菜，小郡肝其实就是鸭郡。店家选用自家秘制的佐料进行腌制，带一点卤味，让每一个小郡肝都充分入味，祛除了小郡肝本身的腥味，留下佐料的鲜香。再放进锅底里烫熟，蘸上蘸料，口感脆脆的也不老，一口一个停不下来。
当然除了招牌菜，他家的牛肉系列也是网红菜品了。
干贡菜牛肉
爱吃牛肉和贡菜的一定不能错过这道菜。牛肉把贡菜包裹住再串起来，在锅底里烫熟之后吃起来牛肉鲜嫩麻辣，贡菜脆脆的爽口，双重口感带给你不同的味觉体验。
还有泡椒牛肉和香菜牛肉，鲜嫩爽滑的牛肉搭配酸辣爽口的泡椒，再搭配特制的调料，刺激你的味觉。
另外香菜丸子、毛肚、腰片都是不错的选择。香菜丸子的肉打得特别细腻滑嫩，搭配香菜特有的味道吃起来很不错。毛肚和腰片都很新鲜。
地址：南坪西路31号2-2
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02 李子坝梁山鸡
李子坝梁山鸡的名号对于重庆人来说肯定不会陌生，甚至是对于外地的人来说这也是加入了来重庆的必吃美食榜单之内。
李子坝梁山鸡
鸡肉是提前准备好的，端上桌就能开动，每天按份卖，但是也完全保证了食材的新鲜。整份鸡里边配有芋头、沙参、海带、莲藕一起烩制，和红汤融合在一起，鸡肉鲜嫩入味；芋儿是店里的特色菜，大大的一个炖的软糯，入口轻轻一抿就化掉的感觉；沙参带有浓浓的药膳味，也增加了整份菜的营养价值；莲藕海带吃起来也是爽口。
赵姐鸡杂
一个鸡可以完美的利用各个部位做出美味佳肴。他家的鸡杂也是来店必点的一个菜。鸡杂配着芹菜、葱段、泡椒、尖椒一起翻炒，祛除了鸡杂本身的腥味，留下佐料的麻辣鲜香包裹在鸡杂上，就着白米饭吃特别下饭。
凉拌猪蹄
猪蹄吃起来口感软糯Q弹，小红椒又增加了猪蹄的麻辣鲜香，醋和辣的中和让猪蹄吃起来更加爽口美味。
地址：渝北区民安大道1000号
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03 贵佐 酸汤鱼
有时候吃腻了本地菜系，想换换其他口味，酸酸辣辣的贵州菜或许是个不错的选择，开胃又美味。贵佐 酸汤鱼这家店是一家连锁店，装修很雅致，墙上还有一些精美的刺绣，整个环境和灯光都让人感觉到舒服静谧。
贵佐 酸汤鱼
店里的招牌菜就是酸汤鱼，光是听到这个名字就让人感觉胃口大开。鱼刺少，肉质细嫩；酸汤是店里特制的，汤里加入了豆腐、白菜和折耳根，汤汁浓郁生津。
料碗里还加有浸泡的酸萝卜、豌豆和花生，增加了酱料的香。
糯米凉粉
首先颜值上感觉就很好看，切的碎碎的花生瓜子和白芝麻、枸杞撒在冰粉表面，再加入糯米，倒入红糖水，吃起来糯米软软的，花生瓜子脆脆的，凉粉冰冰的，多种口感混合在一起在舌尖上跳动，解腻又美味。
丝娃娃
去吃贵州菜怎么可以不吃丝娃娃呢？丝娃娃就是一张面皮包裹着素菜再倒入调好的汤汁，店里的素菜用小碗装着有十几种，面皮摊的薄薄的，像裹春卷一样把酱料和素菜裹起来一起放进嘴里。
地址：江南大道28号协信星光时代广场B1层
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04 巫山纸上烤鱼
据说，纸上烤鱼更容易集中吸收各式各样佐料的精华，全方位的融入进鱼肉本身，吃起来唇齿留香。
巫山纸上烤鱼
店里的招牌菜就是巫山纸上烤鱼了，烤鱼有巴沙鱼、草鱼、钳鱼、耗儿鱼等，鱼都很新鲜。有五种味道，香辣、泡椒、豆豉、蒜香、双椒，大家可以自行选择。喜欢吃辣的宝宝们一定记得点香辣，吃起来辣的带劲，满满的辣椒包裹住一整条鱼，香菜和葱花撒在鱼上边，辣椒油融入进鱼的每一寸肌肤，里边还有很多的配菜，洋葱软软甜甜的，芹菜脆脆的，吃起来回味无穷。
蒜香的吃起来辣辣的蒜味，下饭。
鱼肉吃完了，还可以点小菜来放进去煎，就有点像铁板烧的感觉。他家的小菜和荤菜都是淋了特制的辣椒油在上边，相当于进行了提前的腌制入味。
除此之外，店里还有凉菜和小吃，南瓜饼吃起来外壳脆脆的，内陷软软绵绵的；红糖糍粑吃起来甜甜绵绵的，用作饭后小零食再适合不过了。
地址：大学城熙街二期保利万和电影院对面22号楼2楼2号
吃吃喝喝共享人世繁华
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