草莓美食教程甜品简单又好吃（总有一款打开你的味蕾）
草莓美食教程甜品简单又好吃（总有一款打开你的味蕾）2.冬季在室温条件下腌制即可，夏季就要放进冷藏库啦，腌制时间不少于2小时，最长不要超过一夜。1.将草莓洗干净去蒂切成4等分，倒入白砂糖并挤入柠檬汁进行腌制。用料：新鲜草莓500g 白砂糖250g 柠檬1个做法：
可爱的ladygirls泥萌好吖~
酸甜可口的草莓真的算是我的心头好了，除了直接吃以外，我也喜欢拿它们来制作各种甜品，今天就给各位ladies推荐几款简单好上手的草莓甜品，感兴趣的ladies可以在家试试看哦~
草莓果酱
草莓甜品入门菜谱，简单毫无技术可言，成品也非常百搭，可以抹吐司做蛋糕夹心，也可以配冰淇淋配酸奶，而且保存时间长。就是制作起来比较花时间，但只要乐在其中享受料理乐趣的话，这个过程还是非常有趣的！
用料：
新鲜草莓500g 白砂糖250g 柠檬1个
做法：
1.将草莓洗干净去蒂切成4等分，倒入白砂糖并挤入柠檬汁进行腌制。
2.冬季在室温条件下腌制即可，夏季就要放进冷藏库啦，腌制时间不少于2小时，最长不要超过一夜。
3.将腌制好的草莓倒入锅中，最好选择不容易糊锅的奶锅或平底锅，在煮沸后转小火慢慢熬煮，一边搅拌避免糊锅，一边撇去浮沫。
4.煮至果酱呈粘稠状态即可关火，装入提前消毒完毕的玻璃瓶中密封后倒扣至冷却。
草莓生巧
生巧就是在巧克力中加入了鲜奶油和黄油的巧克力衍生制品，口感比普通巧克力更加顺滑柔软，就是热量和甜度都远高于普通巧克力——但是！既然都吃甜品了就不要太在意热量了吧（突然心虚）……
用料：
淡奶油65ml，水饴8g，白巧克力200g，无盐黄油20g 冻干草莓粉三大勺。
做法：
1.淡奶油与水饴混合加热后倒入白巧克力当中，融化搅拌混匀。
2.加入20g黄油搅拌均匀后筛入草莓粉。
3.搅拌均匀后倒入模具，放入冰箱冷藏两小时，按照自己的喜好切块。
4.在切好的生巧上撒上草莓粉即可。
草莓慕斯
慕斯蛋糕不仅好吃而且制作起来也很方便，我最喜欢的就是它不需要烤箱这一点，因为我们家的烤箱温度真的……非常不准……
用料：
饼干底 奥利奥饼干碎片100g，黄油40g;
镜面 草莓180g，柠檬汁5g，糖粉20g，吉利丁片5g;
慕斯 草莓6颗，淡奶油300g，糖粉50g，柠檬汁10g，吉利丁片10g;
装饰 淡奶油50g，草莓3颗
模具 6寸活底
做法：
1.奥利奥饼干用擀面杖碾碎后加入融化黄油搅拌均匀。将处理好的饼干碎倒入6寸模具中，压实后放入冰箱中冷藏备用。
2.将吉利丁片放入可食用冷水中泡软。
3.草莓去蒂，对半切开，切面紧贴模具围上一圈。
4.开始做慕斯，将草莓去蒂后切成小块，加入糖粉和柠檬汁，用料理汁打成果泥。
5.取出吉利丁片，沥干水分后隔水加热到融化，加入草莓泥之中。
6.打发淡奶油到6分发，也就是开始出现纹路却依旧保持流动性的状态。
7.将草莓泥与淡奶油搅拌均匀，倒入垫有饼干底的模具中，放入冰箱冷冻20分钟。
8.制作镜面，将小份的吉利丁片沥干水分，隔水加热到融化。
9.草莓去蒂打碎，加入糖粉和柠檬汁与吉利丁片。
10.从冰箱中取出已凝固的慕斯，倒入镜面磕平，放入冰箱冷藏一夜。
11.脱模时用吹风机沿着模具吹上几圈就可以轻松脱模啦，最后再上面加上打发好的淡奶油和草莓做装饰。
草莓奶昔
比草莓果酱还要没有难度草莓甜品，非常方便，可以直接用牛奶也可以用酸奶，如果喜欢稠一点的口感我还是推荐酸奶哦，另外纯牛奶打出来一点都不甜_(:з」∠)_
用料：
酸奶150g、草莓150g、淡奶油（少量装饰用）
做法：
1.将草莓洗干净去蒂，与酸奶一起放入搅拌机中搅打混匀。
2.将奶昔倒入杯中，上面挤上打发后的奶油做装饰即可。
草莓大福
大福是一种日式和果子，由糯米皮和馅料组成的，而这一款草莓大福则是由整粒的草莓与豆沙做馅，放入口中，先是Q弹的糯米，再是香甜的豆沙，最后是大颗粒酸甜的草莓，口感丰富，令人回味。
用料：
糯米粉160g，玉米淀粉40g，糖粉45g，植物油35g，水185g，豆沙馅、草莓、手粉（糯米粉）均适量。
做法：
1.将糯米粉，玉米淀粉和糖粉倒入盆中，再加入植物油，一边搅拌一边加水，直到把糯米糊搅拌均匀。
2.将搅拌均匀的糯米糊倒入碗中，盖上保鲜膜，等水沸腾后，把碗放入蒸锅中蒸20分钟。
3.在蒸糯米粉之余将手粉炒熟，翻炒至糯米粉呈浅黄色即可。
4.将蒸熟的糯米团晾晾开始擀皮，擀皮时中间厚一点，周围薄一些。
5.取一团豆沙包住一颗草莓，然后再用擀好的皮包住豆沙草莓。
6.收口包好即可。
草莓糖葫芦
我一直都很喜欢糖葫芦，但山楂真的太酸了，草莓口感就刚刚好，小朋友也很喜欢吃（当然考虑到会蛀牙不能给他们吃太多）……
用料：
大草莓适量，糖与水的比例1:1。
做法：
1.将草莓去蒂洗净后吸去表面的水分，然后用长竹签串起来，考虑到等会儿要裹糖浆不用串太多，每串两个草莓。
2.在平底锅中倒入水和等量的冰糖，用中火熬至冰糖融化，融化后转小火继续熬煮，不要搅拌。
3.熬煮至糖浆呈琥珀色状态浓稠时，用筷子蘸取少许糖浆快速放入凉水中，如果糖立即凝固，则表示糖浆已经熬煮好了。
4.把串好的草莓放入糖浆中滚一圈，然后放到控油纸等待糖浆凝固定型即可。
草莓果冻
依旧是需要吉利丁片的草莓甜品，不过果冻的口感可要比慕斯Q弹多了，夏天放进冰箱里冰镇后再食用口感会更好~
用料：
吉利丁2片，雪碧与水总计220g(基本上饮料总量为220g 可以依据自己的喜好选择牛奶，椰奶甚至加入一点朗姆酒），草莓100g
做法：
1.将吉利丁片放入可食用凉水中浸泡。
2.洗干净草莓去蒂。
3.在少量温水中融化吉利丁片，放凉后倒入雪碧搅拌均匀。
4.在容器中放入草莓，将雪碧倒入容器。
5.放入冰箱冷藏层等待凝固即可。
写在最后
The Last
凉糕碎碎念
在我看来，制作甜点不仅是为了品尝美味，也是为了享受过程带来的乐趣。不论结果成功与否，尝试的过程都已然让我获得了快乐。不知道各位ladies平时调剂生活的爱好是什么呢？若是和我一样喜欢烘焙料理那还请和我多多交流哦~
（图片来自网络）
作者 | Mrs.凉糕
90后/宝妈/少女心
收纳癖/美物控/适当精致
感性生活/理性消费
