老子穿鞋从来不穿袜子（老子今天哪也不去了）

老子穿鞋从来不穿袜子（老子今天哪也不去了）接着看弹虾的眼睛。活虾眼镜特别亮，还会发出“原谅色”光（绿光）。首先看弹虾的背部。新鲜的是驼背的，而不是平的。当然它还有很多别名，什么螳螂虾、虾蛄、琵琶虾等等，当然，现在微博上也有人调侃它是尸鳖，额，突然就不想吃了。①怎么买到新鲜弹虾？一般来说，肥的弹虾早被渔佬挑出来了，所以价格贵的自然就是肥的咯。但凡事不要那么绝对，有些jian商也会把一些死虾和活虾混在一起卖，为了不被人骗钱抓水蟹，学习一下也是有必要的。

作为网红皮皮虾，现在哪个网瘾少年手中没几张它的表情包？

今天就来说说吃掉它的N种方法，包括怎么吃，怎么做，怎么挑，怎么把他剥壳分尸……

皮皮虾是天津人叫的，据说他们从民国时期就开始叫了。

北海人则叫它弹虾，香港人叫它濑尿虾，因为据说它被抓到的时候屁股会射出无色的液体……

当然它还有很多别名，什么螳螂虾、虾蛄、琵琶虾等等，当然，现在微博上也有人调侃它是尸鳖，额，突然就不想吃了。

①怎么买到新鲜弹虾？

一般来说，肥的弹虾早被渔佬挑出来了，所以价格贵的自然就是肥的咯。但凡事不要那么绝对，有些jian商也会把一些死虾和活虾混在一起卖，为了不被人骗钱抓水蟹，学习一下也是有必要的。

首先看弹虾的背部。新鲜的是驼背的，而不是平的。

接着看弹虾的眼睛。活虾眼镜特别亮，还会发出“原谅色”光（绿光）。

接着看它们的屁股。活虾是屁股是张开的，死虾是合拢的。

②怎么挑到有籽的母虾？

把虾翻到背面，弹虾屁股有红线的，就是有籽的

弹虾怎么煮最好？

最好的办法是清蒸，因为任何调料都是对它本身鲜味的破坏。

清蒸也要注意方法。

1、水烧开后再放虾

2、蒸的时间不超过7分钟

3、把虾反过来背着放进锅，减少鲜味流失

还有一种方法我很想试试，就是生腌，然后生吃。和吃水虾一样。这种方法在广州和福建地区比较常见。

怎么剥壳分尸？

很多人剥弹虾都是用笨办法，就是一节一节往下剥，这种方法也太费力了吧。

教大家3个快捷方法：

1、剥壳从第三节开始剥起，然后把前面的壳往前拉，后面的壳往后拉，一只完整的皮皮虾就被扒好了

2、用剪刀把弹虾屁股建成两半，然后往上揭开，就可以得到完整的虾肉

也可以剪掉它两边的脚，一样能剥开。

3、把弹虾屁股拧掉，再用筷子贴着虾壳插到头部，左手把壳折开，右手按筷子，这种方法也可以得到完整的虾肉，但是这样子拨出来的虾肉不好看，因为筷子很容易把肉戳烂。

如果你还是学不会，那么放下手中的皮皮虾，先找个对象吧。