超级下饭的酸辣土豆丝你学会了吗（五分钟做清脆爽口的酸辣土豆丝）

超级下饭的酸辣土豆丝你学会了吗（五分钟做清脆爽口的酸辣土豆丝）4、坐锅大火烧开水，倒入土豆丝焯水，快速捞出，倒入凉水里反复冲洗，捞出备用（不要焯大）3、把辣椒切丝，蒜切成末，干辣椒切段备用具体做法：1、土豆洗干净，用削皮器去皮，把土豆切成细丝（如果担心刀工，也可以用切丝器切丝）2、把土豆丝倒入清水盆中，都清洗几遍，主要把多余的淀粉过滤掉捞出备用

这个季节，正是新鲜的土豆上市的时节，土豆富含维C，碳水化合物和绿原酸，它可是有抗氧化抗衰老最好的元素。土豆既能作为主食，还是家常菜肴常用的食材。糖果作为北方人，尤其爱吃土豆。夏季天气热，食欲不振，也正是吃凉拌土豆丝的好时节。

今天早上刚刚买了土豆，中午就做了好吃又清爽的酸辣凉拌土豆丝。今天就来和大家分享一下具体做法、

主要食材：土豆，青辣椒，干红辣椒，食用油，香油，蒜，盐，味精，花椒油，醋，生抽

具体做法：

1、土豆洗干净，用削皮器去皮，把土豆切成细丝（如果担心刀工，也可以用切丝器切丝）

2、把土豆丝倒入清水盆中，都清洗几遍，主要把多余的淀粉过滤掉捞出备用

3、把辣椒切丝，蒜切成末，干辣椒切段备用

4、坐锅大火烧开水，倒入土豆丝焯水，快速捞出，倒入凉水里反复冲洗，捞出备用（不要焯大）

5、把土豆丝倒入小盆里，倒入青椒丝，盐，味精，醋，生抽

6、坐锅烧到六成热，倒入花椒，干辣椒，炸香，捞出花椒和辣椒

7、把花椒辣椒油倒入土豆丝上，淋上香油，用筷子搅拌均匀，盛盘就可以实用了

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