老北京特产在哪里买正宗(北京老字号年货选购指南)
老北京特产在哪里买正宗(北京老字号年货选购指南)推荐:什锦元宵实体店地址:北京市东城区磁器口大都市街南一楼(瓷器口西南角)香气馥郁的黄油枣泥饼、咸鲜口的牛舌饼、浓郁紧实的椰丝球……心头好实在太多,以至于每次买都拎着大大小小好几袋子满载而归。推荐牛舌饼、枣泥块、椰丝球、紫菜肉松蛋糕,红萨其马(能拉丝的甜)。网购推荐稻香村的京八件礼盒(保质期90天),有福禄寿喜四字饼(分别是玫瑰豆沙、山楂、枣泥、黑芝麻馅儿)和枣花酥、佛手饼等,吉祥如意的象征很适合过年的氛围。购买贴士:苏稻和北稻的商标争已长达十年,如果你想买“北京稻香村”,线下认准“三禾”标识,天猫旗舰店认准“北京稻香村旗舰店”。2.锦芳小吃店
距离春节还有一个月,对于北漂来说,只要抢到了车票,就能见到聚少离多的亲人,在团聚面前,什么舟车劳顿、烦闷压力都不值得一提。准备好年货和行李,只等归程。对于北京人来说,春节意味着虽然交通通畅,但好友踏上了回家或旅行的路,很多店铺放假歇业,只好乖乖在家吃饭。
都说现在过年没年味儿,晚会节目被当做抢红包的背景音,庙会无新意,亲戚串门要提防着“熊孩子”捣蛋,就连顿顿里不来的“吃”都提不起什么兴趣,仿佛过年只剩下放假时间长这一个优点了。
老一辈说,老北京人过年之前要备年货,吃喝穿戴、用的玩儿的,都要准备。那时候没有双11的打折促销,但备年货这段日子的激动心情堪比现在年轻人熬夜抢购的狂热。旧京民谣唱到:“糖瓜祭灶,新年来到,姑娘要花,小子要炮,老太太要新布衫,老头儿要顶新毡帽。”
如果你问十个北京人年货买什么,九个都要不假思索的回答你:稻香村。小时候特别盼着过年,其中一个原因就是可以吃到稻香村花花绿绿的点心、副食品。
香气馥郁的黄油枣泥饼、咸鲜口的牛舌饼、浓郁紧实的椰丝球……心头好实在太多,以至于每次买都拎着大大小小好几袋子满载而归。推荐牛舌饼、枣泥块、椰丝球、紫菜肉松蛋糕,红萨其马(能拉丝的甜)。网购推荐稻香村的京八件礼盒(保质期90天),有福禄寿喜四字饼(分别是玫瑰豆沙、山楂、枣泥、黑芝麻馅儿)和枣花酥、佛手饼等,吉祥如意的象征很适合过年的氛围。
购买贴士:苏稻和北稻的商标争已长达十年,如果你想买“北京稻香村”,线下认准“三禾”标识,天猫旗舰店认准“北京稻香村旗舰店”。
2.锦芳小吃店
实体店地址:北京市东城区磁器口大都市街南一楼(瓷器口西南角)
推荐:什锦元宵
人均:20元
锦芳小吃种类多达百余种,但人们提起锦芳首先想到的还是这里的元宵。每年元宵节前后老百姓都要从四面八方赶来排长队购买锦芳元宵,惦记的就是这一口。
元宵从江米面、果料,再到元宵的大小、包装,锦芳对制作元宵的每个环节都有着严格把控。买到手的元宵无破裂、大小相近,好煮,开锅后个个都漂在水面上,咬一口皮馅松软、香甜不腻。虽说正月十五闹元宵,但趁着排队的人还不算太多,现在就可以买起来了。(锦芳小吃更多美食请戳→除了元宵,锦芳还有哪些值得吃?)
3.义利
实体店地址:东四北大街48号(近吴裕泰)
某宝网购店名:义利&北冰洋食品专营店
推荐:各类糖果、巧克力威化
人均:70元
图为参观义利食品厂
过年瓜子花生糖果类必不可少,酸酸甜甜的糖果更是招待小客人的不二之选。其实义利不止有回归的北冰洋和袋儿淋,义利酸三色、黄油球和红虾酥也是儿时记忆。
酸三色糖果用红、黄、绿三色塑料包装,红色草莓味、黄色柠檬味、绿色苹果味,吃的时候一般是在嘴里含着,不嚼,时间久了嘴里麻麻的,并带有浓郁的水果香气。现在市面上各种品牌的酸三色都有,但北京人认的还是义利。
黄油球味甜质柔,吃的时候也习惯含在嘴里等糖慢慢融化,满满的童年回忆。
红虾酥糖皮薄酥脆、糖馅香甜可口,不粘牙。
以上图片均来源:@义利&北冰洋食品专营店
威化巧克力,配料表特别简单,只有巧克力、白砂糖、小麦面粉和奶油,还和小时候的味道一样,比X巢酥,甜度略低,所以总忍不住还想再吃一块儿。
4.桂香村
地址:北京市西城区北新街口南大街139号(近护国寺小吃)
推荐:桃酥
人均:30元
图片来源网络
桂香村其实是从江浙一带迁入北京的,是地道的苏杭美食风味。这里的桃酥在北京算是数一数二的,甜味适中,桃酥酥脆不稀软,紧致却不干燥。
嗜肉硬货篇
1.全聚德
实体店地址:北京市东城区前门大街30号(近前门步行街)
某宝网购店名:全聚德旗舰店
推荐:烤鸭
人均:180元
图片来源网络
有人说点心再好吃也是饭后甜品,大过年的,正餐、尤其是年夜饭种类必须丰富,除了自家包的饺子和拿手好菜之外,带一只真空包装的北京烤鸭也是不错的选择。真空包装的烤鸭有原味、五香、咸香和香辣可选。买回去吃法也比较简单,经“片”、“滑“、“蒸”,“卷”四步即可。不过真空包装的毕竟和在店里吃现烤的不同,在口感上会有一定差异。
2.天福号
地址:北京市西城区西直门内大街132号(近新开胡同)
某宝网购店名:天福号旗舰店
推荐:酱肘子、酱肉
人均:40元
以上图片均来源:@天福号旗舰店
酱肉也是餐桌上必不可少的美食,说起老字号酱肉,最知名的要数慈禧喜欢吃的天福号了。天福号酱肘子选料严格,采用生长一年半左右的仔猪前腿,每只猪三斤半至四斤半,个头大小、肉质肥瘦、肉皮薄厚要基本一样;配制老汤的辅料花椒、桂皮、生姜等要产地固定、新鲜整齐。严苛要求下的酱肘子、酱肉肥而不腻,瘦而不柴,口感浓香醇厚。
3.五芳斋
某宝网购店名:五芳斋官方旗舰店
推荐:卤味、粽子
人均:99元
以上图片均来源:@五芳斋官方旗舰店
虽然五芳斋是浙江嘉兴的品牌,但北京人也常去五芳斋买粽子和卤味。东坡肉肥瘦相间、酱鸭酱香四溢、糖藕香糯甜蜜、牛肚咸香油润、猪耳脆韧入味、家常八宝饭馅料丰富,每一样美食都适合边聊家常边和亲朋分享。
北京特色小吃篇
1. 护国寺小吃
地址:北京市西城区护国寺大街93号(人民剧场对面)
推荐:豌豆黄、艾窝窝等
人均:25元
护国寺分店多,名气也比之前提到的锦芳大很多,食物的种类丰富,面茶、驴打滚、焦圈豆汁儿……能吃到不少风味小吃。要特别推荐的就是豌豆黄,这里的豌豆黄分黄豆和绿豆,磨的很细腻,抿着吃更能感受到豆香和细腻感。除此之外艾窝窝、烧饼夹肉和八宝粥也不错。豌豆黄建议当天吃完,很容易放坏。
2.茶汤李
地址:北京市东城区和平里七区三十号楼1号底商
推荐:杏仁茶、茶汤
人均:60元
清嘉庆年间的《都门竹枝词》中有“清晨一碗甜浆粥,才吃茶汤又面茶”之说,茶汤绵软细腻、香气夺人。茶汤系列包括茶汤、油茶、杏仁茶、藕粉等多个品种,每种都是手工炒制,经过粗、中、细三遍过筛而成。茶汤粉可外带,在家也能喝到。
3.柳泉居
地址:新街口南大街172号(近平安里地铁站)
推荐:豆包、烤馒头、银丝卷
人均:20元
这家的豆包、烤馒头之类的主食完全可以作为过年期间的主食担当。柳泉居集宫廷、山东、清真菜系为一体,但最出名的是山东特色面食,烤馒头外表焦黄酥脆,内心雪白绵软,掰开热气腾腾,诱人的麦香味扑鼻;豆包好吃也是柳泉居的标签之一,逢年过节老百姓排队买豆包也是一道风景线。
4. 金糕张
地址:北京市东城区鲜鱼口东口(天兴居包子对面)
推荐:金糕、山楂卷
人均:20元
金糕又名山楂糕,除了切块吃,还可切成丝与梨丝拌着吃。京城做金糕有名气的要数金糕张了,过年美味太多,不想每逢佳节胖十斤的朋友可以试试这家的金糕和山楂卷。金糕色泽红润,凝而不硬,口感绵实细密,山楂味儿厚重。需要注意的是金糕保质期短,最好两天之内吃完,山楂卷可存放180天,适合长途携带。
以上就是江米为大家整理的2018年老北京风味年货选购指南,希望忙碌了一年的你们可以趁着过年多陪陪家人,自己也立好flag,准备迎接新一年的工作和生活。记得把家人爱吃的美食都悄悄记下来,有机会带他们来吃新鲜出炉的美味。
还有什么是你过年必吃的美食?来评论区给我种草吧~
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