饸饹面高汤绝密的做法（今天分享商业版的饸饹面老汤配方给大家）

饸饹面高汤绝密的做法（今天分享商业版的饸饹面老汤配方给大家）·第六个是香叶，25克。这个又叫什么？又叫毛桃。你回去以后如果找心仪人家不知道找毛桃就行。·第三个是幸夷，25克一定要记好。·第四个是小茴香，50克小茴香什么作用？·第五个是木香，25克可以拍一下。

饸饹面老汤配方分享给大家。

我的一个粉丝靠饸饹面老汤配方一年就开了3家店，今天就把饸饹面老汤配方分享给你们，记得点赞收藏！现在准备好熬制老汤所需要的14种大料。

·第一个是花椒750克知道多少克。

·第二个是八角，多少克？

·第三个是幸夷，25克一定要记好。

·第四个是小茴香，50克小茴香什么作用？

·第五个是木香，25克可以拍一下。

这个又叫什么？又叫毛桃。你回去以后如果找心仪人家不知道找毛桃就行。

·第六个是香叶，25克。

·第七个是清香，对不对？来个碧波，50克看好了。

碧波什么作用？去腥的。

一定要记好每个大招的功效。

·第八个是丁香。来知道哪个是丁香。不。丁香什么作用？浓香的。来丁香能不能多放？不能，为啥？放的多味道就太重了，因为它是浓香的。

香沙知道哪个是香沙？不。香沙什么作用？清香的。我告诉你个方法，如果不知道哪个大料长什么样子可以手机拍照，拍完照之后备注一下打上字，这个叫香沙。白蔻50克。

告诉我白蔻什么作用？和白蔻、香沙、香叶它们都是清香的作用。白芷50克，白芷也是一样的。良姜25克，草果放8个，数8个。继续肉扣。肉扣什么作用？对肉扣和草果它两个是一样的作用，放8个。

·第五个是干姜片750克。

·干姜片什么作用？现在把配好的大料倒入打磨机中来把盖子放起来护着两边，别让它撒掉了，护着旁边一次打不完分成三次打，可以来。盖子拧紧之后打开机器，我告诉你开关在哪，往这拧。你看，一只手扶着这个地方，这个手扶到这个地方前后进行摇晃。现在里边就有噼里啪啦声音，能不能听到？知道料打到什么程度吗？打到什么时候为止，打到没有响声为止。是不是？对。

·刚开始就要一直在打没有响声的时候绕已经打碎了，现在这个时候没有声音了。把机关掉。

·打好之后盖子打开，都起烟了，然后上手去抓一点。料打到什么程度，不能太粗也不能太细，因为只有这样料才能更加充分的熬在汤里边。大哥你闻下这个味道香不香？香是不是？香上头，这个料打好之后干嘛？撒在汤锅里边就可以熬汤了。

·再拿个盆子把它倒出来。现在把刚刚打好的大料撒入汤锅里边熬30分钟就可以出餐了。

学会了是吧？这个老汤、大料、做面食、米粉、米线都非常好吃，学会了赶紧去试试吧。